长沙哪个区的宝藏美食zui多？雨花区绝对完胜！

长沙作为美食之都

宝藏美食店或是不知名的小吃街

遍布东南西北

随意走进一条小街道

你都能寻到正宗长沙味

辣妹最近为了挖掘更多好吃的，穿街走巷。这不，你们呼唤已久的雨花区美食来啦，还不快收藏好！

砂子塘夜宵街，一条几十步就能走个来回的社区小街道，却藏匿着不少让人趋之若鹜的地道美食。

无论是长沙小龙虾，还是极具异域风情的新疆烤羊肉串，在这里都能一键GET！

老马·西域阿里马清真餐厅

原名老马烧烤，是砂子塘夜宵店前3甲的存在，也是这个区域zui地道的清真餐厅。

新疆炒米粉

新疆炒米粉不同于湖南炒粉，使用的粉有点像乌冬面，但更Q弹劲道。里面还有肉丝、芹菜等配菜，每一口都很满足。

一大盘红彤彤的炒米粉，里面掺杂着整个的干辣椒，仅3小口，辣劲直冲头顶。不能吃辣的小可爱，记得叮嘱老板少辣！！！

烤包子

有点方正的包子烤到外皮金黄酥脆，趁热掰开，一股子肉香钻进鼻子，口水瞬间充盈整个喉咙。

烤包子是羊肉内陷，为了保证口感不干柴，加入了少许肥羊肉。而肉馅里拌入的白洋葱碎，大大减少了羊肉本身的膻气，推荐！

经典羊肉串

没吃过羊肉串，算不上真正体验过这家餐厅！店里有经典羊肉串和红柳枝羊肉串两种，其区别在于串羊肉的签子不同。

店里的的羊肉串没有使用肥肉凑数，大块的瘦羊肉经过碳烤，肉质紧实，富有弹性。关键，没有一丝膻味。

刘记干锅

上过【品城记】的刘记干锅，在这条不长不短的夜宵街上，居然就有2家店，实力真是不容小觑。

蒜香排骨

肥瘦均匀、带有脆骨的排骨被剁成小块，经过先腌后炸的处理，腌料中的蒜香味融入进排骨肉中，香气逼人。

辣妹最喜欢的还是脆骨部分，咬的嘎吱做响，口感层次丰富。还可搭配番茄酱一起吃，酸甜可口，非常解腻。

蜂窝玉米

超大一盘的蜂窝玉米，比辣妹的头还要大两圈，分量惊人。辣妹小声提醒，没有超过3人慎点哦。

成功的蜂窝玉米，色泽金黄，蓬松酥脆，轻轻一掰就分成小块。带有白糖的部分，一丝香甜袭来，为整款菜品增色不少。

鸭王卤货公司

一家“卖鸭”的卤货公司，只要是鸭身可食用部位，在店里均能买到。当然，店里也有其它类卤菜可选择。

处理干净的鸭头经过卤制，卤水渗透进鸭头内部，每一块肉肉都超入味。不喜鸭头的辣妹，正式宣布走进卤鸭头的大坑！

辣妹最爱店里的无骨鸭掌，被剔除骨头的鸭掌，简直是懒人福音。鸭掌Q弹有嚼劲，超韵味！

地址：雨花区砂子塘社区夜宵一条街

老式社区，存留了太多有关老长沙的记忆和邻里之间的人情味！

在这里，不用手机搜索，哪里有菜市、缝补店以及哪里的美食最是好吃，人们都一目了然。

老东北招牌酱骨饺子馆

这家东北饺子馆，辣妹巨巨巨推荐！无论是招牌饺子、手工刀削面还是极其不显眼的辣椒油，任意一样都十分能打。

店里的饺子从最普通的白菜猪肉到不常见的莲藕猪肉，应有尽有，大部分都是10元二两！

而且不同于其它外售的饺子，从皮到内陷，全是纯手工制作。尤其是面皮，虽说没有机器做的那么薄透，但特别柔软有韧性。

像玉米猪肉馅，手工做成的肉馅，汁水充盈，肉质紧实不松散，没有一丝腥味。

不能不提的还有自制辣椒油，香味大于辣味！淋上辣椒油的饺子，辣妹真的做到了一口一个，好吃程度不能言语！

而10元一份的手工杂酱刀削面也是一绝！仅是简单的搅拌，浓郁的杂酱香和清新的黄瓜味扑鼻而来，立马就想开动。

手工刀削面相对长沙扁粉，宽而厚实，又不失Q弹劲道。一碗如此正宗的刀削面下肚，实在不虚此行！

北京片皮烤鸭

这家店如招牌一样只售卖烤鸭，其售卖形式又分为北京烤鸭和片皮烤鸭两种。

31元一只的片皮烤鸭，会搭配10张饼皮、甜面酱和葱丝，典型的北京烤鸭四件套。

色泽金黄的烤鸭与酱汁、葱丝一起包进饼皮，香甜的酱汁、焦嫩的鸭肉、松软的饼皮三者合一，真的超韵味。

而与鸭肉分离的鸭架，撒上辣椒面和椒盐，转身一变，成了美味的休闲小零嘴。

阿歪叽肠

无论哪个小区，好像都不缺宝藏小吃店。这家店专卖炸炸炸，以牛肉、手工小香肠和基围虾为招牌。

大约是中指长度的手工香肠，肥瘦比例刚好，经过油炸和调味，咬一口，肉质紧实，且能明显的感受到猪肉的咸香。

炸基围虾，据老板所说，虾子都是当日采购回来的，保证了食材的鲜活。

油炸后的虾摆脱了剥壳的烦恼，虾壳酥脆，虾肉紧致香甜。但有一点，油炸的方式，使得基围虾内部吸入过多油。

还有牛肉等招牌产品也可一试。尤其是牛肉，没有过多的肥肉夹杂在中间，即使是经过油炸处理，也不会肥腻

地址：雨花区湘银巷101号桔园小区

大塘安置小区里可是隐藏了不少苍蝇小馆。好口味和高性价比，俘获了大批附近的居民，还有许多从远地方慕名而来的吃货朋友。

原味粉店

走进小区探的第一家店就是这家原味粉店，看似平平无奇的街边小店，内里真是大有乾坤。

辣妹试了店里的排骨汤粉，粉刚一上桌，香味瞬间窜进鼻子里，一闻便知是正宗的大骨汤底。大块且有肉感的排骨码在粉上，光看着就是一种享受。

舀上一勺店里自制的辣椒油，与汤底混合均匀后，色泽鲜红的红油直勾勾的吸引着你去品尝。

店里的粉与普通米粉不一样，虽是扁粉，但比平常的米粉更宽更厚实一些，有点像手工粉。反正好吃到一整碗都嗦光了~

刘记臭豆腐

被人推荐过N次的刘记臭豆腐，其实只是一家5点后才出摊的街边小摊。店里主打臭豆腐和炸炸炸。

在长沙，说哪里的臭豆腐好吃很是常见。尽管如此，这里的臭豆腐，辣妹还是想夸一嘴。

臭豆腐经过油炸，外焦里嫩，而秘制酱汁的加持，使得每一片臭豆腐都都能让你感受到爆汁的快乐。

店里的铁板也是一绝，从铁板鸭肠到脆骨、肥肠，每款都让人惊喜。

鸭肠脆嫩、脆骨口感丰富、肥肠Q弹有嚼劲，尤其是鸭肠，一整把全进了辣妹肚子里。

常德夜宵

除了长沙，常德美食也是湖南吃货们眼中的宝藏。无论是常德米粉，还是长年霸占常德小吃界C位的鸭霸王，都妥妥的！

店里主营鸭霸王和常德烧烤，因为肚子容量的关系，辣妹本次仅尝试了店里的口味嗦螺和鸭霸王。

18元一份的嗦螺属实划算，分量足且口味在线。蘸满红油的田螺，一颗又一颗，让人嗦到停不下来。

鸭霸王素菜13元每斤，可以多种混搭。荤菜价格不一，但都很实惠。辣妹实名Pick猪蹄和鸭头！！！

地址：雨花区万家丽中路大塘村长塘安置小区

夜市里的每个小摊像统一好了似得，没有专属店名。闪着五彩灯光的主打小吃名就是他们对外的活招牌。

香辣铁板鱿鱼

虽是一家夜市里十分寻常的铁板鱿鱼店，但是就凭这家店的人气，辣妹也得来提一嘴。

这家小摊仅售卖铁板鱿鱼和铁板田螺肉，而鱿鱼又分鱿鱼须和鱿鱼片两种。

鱿鱼在超高温的铁板上被烤的滋滋作响，香气四溢。还没等拿到手里，就已勾起胃里那些不安分的馋虫。

鱿鱼肉脆嫩又嚼劲，一根接一根的送进嘴里，根本停不下来，一把鱿鱼须瞬间被辣妹秒光。

疯狂烤鸡

小摊里的疯狂烤鸡，严格选用大小适中的三黄鸡，经烤炉慢慢烤制而成。

三黄鸡表皮色泽金黄，没有一丝多余的油脂，看的辣妹想立刻抓起一只开吃。

而被金黄焦酥的表皮包裹着的鸡肉，因为油脂的渗入，变得鲜嫩多汁。

中国风味香肠

店里主打中国风味香肠和糖油粑粑。糖油粑粑就不过多介绍了，毕竟是长沙特色小吃之一。

今天辣妹重点说说店里的手工风味大香。大香肠经过油炸，外部焦酥，肉质却仍然饱满鲜嫩，咸香多汁。

要说有没有缺点的话，大概就是香肠的个别地方炸过头，口感相对偏硬。

地址：雨花区中意一路539号红星大市场正对面

新星夜市的江湖气质，在夜晚的市井当中尤为浓重。夜市里的每个摊位，都被人群围堵住，像是上演着一场声势浩荡的食色江湖。

生煎包

来到新星夜市才知，生煎包可不是早餐的专属。夜市的生煎包摊前总是排着长长的队伍，满满的一大锅过会儿就没了

和面、碾皮、包馅、下锅，排队的时候全都看的清清楚楚，让人感觉吃得很放心。

包子五元四个，十元九个。皮脆、肉鲜。拌上辣椒油，一顿饱腹的口味宵夜光靠一份生煎包就能吃出幸福感。

湘西小串

长沙人喜欢吃串，撸烤串也撸湘西小串。所以，每一个夜市里都离不开10元30串的小摊。新星小区自然也不例外。

相比于大串吃肉的狂野，湘西小串似乎就更秀气一些。烟火气的街头，要的就是边走边吃的悠闲。

地址：雨花区圭塘路新星小区夜市一条街

早在1996年就有的东升饭店，搬迁至桔园七片社区的楼栋里。二十多年过去，还是当年在二里牌后面的味道~

店里点得最多的锅巴鱿鱼，给足分量的锅巴被浓稠的汤汁所包裹。

赤色发亮的鱿鱼被红红绿绿所点缀，看着就很有食欲，入口也是香辣有嚼劲。

而刨盐鱼，也有其独有的魅力。鱼表面抹盐，腌好后的鱼用猪油煎至外焦里嫩，鱼皮变得极好吃！

而鱼肉浇上一层浓郁的酱汁，外部的鱼肉焦香，内部的肉质细腻嫩滑，吃一口便唇齿留鲜。

地址：雨花区王家冲路桔园七片39栋2单元3楼右户

《舌尖上的中国》导演陈晓卿吃过的水库十五栋，就藏在赤岗小区。店名言简意赅，就是水库改造后的住宅区第十五栋。

招牌猫鱼蒸肉喷香扑鼻，夹一大块塞入嘴里，肥肉马上就在嘴里化开来。

瘦肉也是格外饱满，高温蒸三小时使得汁水充盈，最好下饭~

红烧甲鱼使用红烧的手法，大大升华了甲鱼独特的鲜味，腥气也被完美地去除。甲鱼肉质紧实不难啃，甲壳软边全是胶原蛋白~

地址：雨花区赤岗小区3片15栋

长沙的天气如同马爸爸家促销，总是满30减20！跳水式大降温，严寒侵袭全身，每每这时候就容易想念那一口热气腾腾的美食。

当新鲜出炉，冒着热气的美食送入口中，从头到脚的寒意瞬间消失殆尽。能量加满，好似又能直面生活中将遇到的下一轮挑战！

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编辑 | 饱胀女孩

摄影 | 西瓜摄影

视觉 | 张郎饿霸