茅台酒市场供不应求让，不良制假者乘虚而入，为了避免高价买到假酒，我们需要掌握辨别真假茅台的技巧。
1.1958年—1975年
这一时期飞天茅台酒在酒瓶上并没有标注生产日期，生产日期印在了酒瓶外包棉纸上，为蓝色中文数字（如一九六六年五月六日）。
2.1975年—1990年
从上世纪70年代中期开始，随着纸盒包装的广泛应用，飞天茅台逐渐抛弃棉纸包裹，因此，这一时期，在飞天茅台酒酒瓶和包装盒上都难以看到生产日期的踪影。
3.1990年—1995年
1990年，和五星茅台一样，飞天茅台酒也在包装盒内侧印刷上食品标签，内容包括酒精确切含量、执行标准、批号、配料等，还包括生产日期。
1993年4月，53度五星茅台酒的食品标签停用其内容统一印在背标上，日期和批号为红色，这是茅台酒第一次使用红色标注日期批号。
1995年开始使用瓶盖封膜喷码标注日期。同时，食品标签仍然还用，出现封口喷码和食品标签二处标注日期的情况。
1996年以后改用意大利进口防盗瓶盖，胶帽透明无色，喷码日期直接喷在透明膜上。
90年代喷码日期的特征：字体发圆形；“0”字中间带斜道“/”，由3粒圆点组成；“9”字最后一笔向左横折，“7”字带钩，“1”字“穿鞋戴帽”；喷码的每一个小圆点都呈整圆形，无棱角、无变形。
4.1995年—2001年
1995年2月21日，贵州茅台酒厂启用喷码机，将生产日期、批号、喷码喷于红色胶帽上。为黑色阿拉伯数字。纸盒内侧的食品标签随之取消。
5.2001年—2005年
从2001年开始，茅台酒主要产品均在商标显著位置标明出厂年份，飞天茅台在正标上方显著位置标注了生产年份，但具体的生产日期仍然喷在瓶盖上。
6.2005年至今
从2005年12月份开始，五星茅台和飞天茅台的年份标志全部由正标移到背标的最下方，为白色阿拉伯数字。
关于茅台酒的鉴定，不管是日期、商标、瓶底、封口都多多少少会给出一些提示，特别是一些特殊时期的酒，在不同的时期都会有那个时代的印记，当日期、商标、封口等有一点的疑问，就不要盲目做决定进行购买，好酒不好遇，但也不能操之过急。
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