唐玖珑出席第十一届蔬菜博览会 四川小吃红糖糍粑成展会爆款

11月22日，第十一届中国·四川(彭州)蔬菜博览会在彭州市濛阳街道“中国·四川天府蔬香博览园”盛大开幕。本届菜博会首次打造了蔬适生活节、田园集市、亲子研学教育、火锅音乐节等多元化活动，吸引了种业、冷链物流、川菜名企、智慧科技等领域的400余家国内外展商参展。作为四川小吃届的代表企业，四川省唐玖珑食品有限责任公司(以下简称“唐玖珑”)应邀出席，并凭借红糖糍粑、酒鬼豌豆等特色四川小吃圈粉无数，成为了本届菜博会的“人气王”。

作为四川省唯一一个由农业农村部和四川省人民政府共同打造的重要农业会展品牌，中国·四川（彭州）蔬菜博览会已连续成功举办十届。每到秋冬，菜博会已经成为四川城乡居民观赏田园美景、体验农耕文化、感受新时代农村业兴家富人和村美新成就、品尝时令蔬菜“盛宴”的好去处。据了解，本届菜博会主题为“擦亮川菜金字招牌·建设中国西部菜都”，以菜为媒，在搭建成渝地区现代农业产业合作战略体系的同时，还注重农体旅跨界整合，并结合沉浸互动、视觉科技等新兴技术，为市民朋友们奉上一场味觉、视觉、听觉全方位冲击的新型展会。

作为土生土长的四川小吃品牌，唐玖珑位于彭州市丽春镇，主打传统糍粑的工业化研发、生产加工、销售，也是行业内率先将糍粑实现工业化生产的四川小吃品牌之一。据了解唐玖珑生产出的红糖糍粑等糍粑系列，已经打通销往全国各大中小城市的餐饮渠道，产品直供各大知名酒店、火锅店等，被合作伙伴视为货比三家的最后一站。

对于这次家门口的盛会，唐玖珑准备充分，不仅带来了酒鬼豌豆蚕豆、怪味胡豆等特色四川小吃系列，还特别安排了现场制作及互动环节。记者看到，在唐玖珑的展位前始终聚集着众多观展群众，热气腾腾的红糖糍粑一装盘就会被“哄抢”一空，大家对于这款金黄软糯的明星四川小吃赞不绝口。来自成都市的季女士表示：“唐玖珑红糖糍粑是我唯一喜欢吃的甜品小吃，它的口感很正宗，糯米的酥脆和软糯程度很恰当，糖浆豆粉也很醇正，我家孩子经常网购。”另一位慕名而来的连锁火锅经营者郑先生对记者说：“听重庆同行说唐玖珑红糖糍粑最正宗，趁着菜博会来一探究竟，味道是真的好，准备和他们（唐玖珑）签合同、订货。”

记者注意到，展会期间，不时有前来咨询洽谈的采购方。据了解，唐玖珑红糖糍粑之所以持续火爆，除了原料甄选上的用心，还得益于自主研发的生产设备，据唐玖珑参观人员介绍：“我们（唐玖珑）的糍粑生产设备是唐冲董事长带领团队亲自研发的，每一款糍粑都要经过十二道工艺、二十八道工序制作完成，味道经得起考验。”正是源于原料及工艺上的严格把控，唐玖珑红糖糍粑等四川小吃特色产品深受大众喜爱，先后荣获“绿色健康放心食品单位” 、“十大川菜优秀供应商” 、“中国川味食品创新优秀品牌”等诸多殊荣，被誉为四川小吃界的新名片。

好的产品更需要好的品牌作为发展的明灯。正如唐玖珑董事长、川菜大师唐冲先生所言，传承是创新的基础，创新是传承的要求，只有在传承中创新，品牌才能保持旺盛的生命力，未来唐玖珑将在坚守传统风味的基础上，积极运用现代工艺，让红糖糍粑等四川小吃、传统美食，突破地域局限走向全国，走向世界。