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性器官,才是真人间美味?

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  饮食男女,人之大欲存焉。

  人类虽然对吃的爱好保持高度统一。

  但男人女人在食材上总有分歧,

  对一些食材的喜好双方总是互相嫌弃。

  比如男人撸串总爱点俩烤腰子

  大多数女人就受不了。



  部分女人吃火锅对脑花情有独钟,

  男人看这玩意一阵哕yue。

  尽管生平吃过很多下水,

  但“脑子”这道题明显超纲了



  这些奇葩食材你也许接受不了,

  可丝毫不影响它在夜市上的火爆。

  脑花在红油锅里“咕嘟咕嘟”,颤巍巍晃动,

  下定决心尝一口,emm,真香。


  我罗列各大美食节目里的冷门食材,

  最后得出一个羞耻的结论——

  生活里美味的奇葩食材,

  大部分都是性器官!


  在“伟哥”出现之前,

  男人们一直坚信动物鞭类,

  如牛鞭、狗鞭、鹿鞭等可以补肾壮阳。



  作为夜市资深猎食者,

  纵横多年自诩是吃遍海陆空,

  可没想到人类食谱里竟然有这么多“丁丁”。

  内心还是一阵翻涌——这玩意也能吃


  首先,堪称鞭中王者的牛鞭,

  在满汉全席中它是第12道菜肴,

  在广东人的食谱里也是出场率颇高。

  搭配鸡子煲汤炖上两个小时,

  一口爆浆、两碗重拾雄风!



  每次悄咪咪的和老板交代一声,

  在酒局的高潮闪亮登场。

  作为精神指引舌尖霸主,

  一口牛鞭才是猛男的归宿。


  虽然科学证明它本身不含雄性激素,

  可还是抵挡不住男人们对的推崇。

  据吃过的人说,

  “口感q弹软中带粉”,

  “感觉有一种雄性的爆发力在我嘴巴里”,

  “像牛筋的感觉”;

  脑补一下,整根吃似乎不太雅观,

  建议切片。



  除了公牛,母牛也没有被人类放过。

  对于重口味的广东人,

  这个也是重口味中的重口。

  “牛欢喜”——母牛的外生殖器


  看了电影《低俗喜剧》才知道这也能吃。

  牛欢喜的爽脆程度比猪生肠还要强,

  冰镇起来吃,更是脆到无敌

  看着不好吃,但吃着吃着就会觉得:真香



  同样走下三路的还有烧烤界的黑马

  ——烤羊枪,也就是俗称的羊鞭。

  不同于牛鞭的豪放,

  羊枪相对来说口感没有那么扎实,

  但是层次感要丰富很多。



  食材不同,烧烤火候也不同:

  烤羊枪用大火猛攻,最考验牙口;

  烤蛋炮则小火慢烹,口感似豆腐。

  吃羊枪要蘸羊枪粉,

  大概是味精和乙基麦芽酚混合的白色粉末,

  能提味去腥。

  一口下去,能忘掉所有烦恼。



  往南到广西

  鸡子对于很多广西人来说再普通不过了。

  不过,可别以为鸡子就是鸡蛋。

  在广西,鸡子是指公鸡的睾丸

  它不仅能和牛鞭炖汤还可以烤串。



  陈乔恩早年参加过一档节目叫《中国那么大》,

  一大乐趣就是在街边的烧烤摊上找睾丸

  有次她在王府井买了几串炸羊睾丸,

  师傅一边炸,

  她一边在旁边和观众聊天。



  结果没想到,

  聊着聊着锅里的羊睾丸爆了,

  然后她就一直喊“我的蛋爆了我的蛋爆了......



  你以为只有丁丁才是食物界的老司机吗?

  当然不是。

  有些动物的性器官,

  你也吃过。


  沿海的潮汕人捕蟹为生也是吃蟹高手,

  吃蟹最贪的就是那一口肥出油的膏黄。

  其实常见的蟹黄、蟹膏,

  就是雌蟹的卵巢雄蟹的精囊!



  在广州(吃货之乡),

  蟹黄的常见吃法是和蟹肉一起挖出来拌饭,

  奢侈的能够一嘴下去全是蟹黄,

  别提多满足。



  但“螃蟹的性器官最好吃”这个道理,

  潮汕人真的是太懂了。

  什么清蒸油炸爆炒都是浪费,

  真正的赶海人只认生腌

  生腌后的鲜味才叫堪称一绝!



  生腌完螃蟹的“性器官”,

  潮汕人还有另一道拿手生腌菜,

  那就是海胆醢(hai三声),撬开海胆,

  我们最喜欢吃的就是海胆黄

  也被叫做“海胆籽”。



  其实,那个就是人家的生殖腺

  还要未成熟的才好吃。

  吃海鲜就讲究一个鲜字,

  这也许就是潮汕人热衷生腌的原因吧!


  冰糖雪梨炖雪蛤

  这个广州囡仔最爱的滋补糖水

  也是“性器官”食物中的一种,

  雪蛤是产自东北长白山的一种

  食用的其实是它的输卵管



  雪蛤膏炖制品口感顺绵丝滑还可以养容美颜,

  和人参、貂皮、鹿茸角合称“东北四宝”。



  乌鱼子

  雌乌鱼的卵巢所制的水产加工食品。

  被日本人称为世界三大美食之一

  最原汁原味的吃法:

  是将乌鱼子表面的薄膜去除,

  用高粱酒翻炒煎至表面呈金黄色。



  然后切成0.5mm的薄片。

  将切好的乌鱼子薄片,

  配上京葱,风味独特,

  一口下去唇齿留香,

  从此只知乌鱼子不知凤梨酥



  初识日料时,

  听到“白子”这个纯美的名字,

  穷尽全部想象力也没有料到

  它是指……鱼的精巢

  虽然部位说起来让人有点尴尬,

  但细滑丰腴、奶油般的口感却十分独特



  第一次认识白子是在《入殓师》这部电影里,

  河豚白子在片中出现在一个关键的时点:

  主人公小林出于社会压力和心理压力准备辞职,

  然而,一顿烤白子之后……

  小林决定继续工作了。





  小林通过吃白子释放了自我,

  要吃就吃最好的!

  所以你会发现他吃的是高级的河豚白子

  每公斤20000日元

  折合人民币1200多......



  在冬天,日本很多料理店都有河豚白子,

  烤炙是最经典的吃法

  搭配同样金贵的法国黑松露乌鱼子

  那就贯彻到底了。

  筷子一夹,绵密的白脂即刻爆开,

  吃起来如奶油般细腻丰腴...



  除了河豚白子,

  还有鳕鱼白子、鲑鱼白子、鲷鱼白子等等。

  写到这我的口水不争气地流了下来,

  可高昂的价格又让我死了心。



  虽然食材的部位有些羞耻,

  但口味这件事,本就是最自我的。

  当动物的性器官被端上餐桌,

  不知道到底是食欲还是性欲作祟。

  它们冲击着你的三观征服了你的味觉,

  不知不觉你已深陷其中欲罢不能。


  人类对食物的追求永不止步,

  对于美味的定义每个人不尽其一:

  也许是饥寒交迫时街头面摊的一碗拉面,

  也可能是挚友小聚时亲自动手烤的肉串。

  人间烟火气,最抚凡人心。


  好了,今天就分享到这里。

  你们吃烧烤必点三件套是什么?

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