节气是农民们非常重视的，农谚就常说“不懂二十四节气，白把种子撒下地”。
很大程度上，农民们其实是依托节气安排农事的，种植养殖都需要遵循节气变化，才能发展得好。
而11月22号是一年一度的小雪，它是二十四节气的第二十个节气。
寒潮和强冷空气活动频繁，这是小雪节气的特点。
换句话说，小雪节气后，很多地方都会出现大降温，降水改为降雪，但因为“地寒未甚”，雪量还不足，才称为小雪。
那么小雪节气，农村有哪些相关的习俗呢？农事安排又有何指导呢？下面就来和大家说说吧！
小雪节气相关民俗
一、吃糍粑
对于南方朋友来说，农历10月吃糍粑是非常熟悉的习俗了。
我老家就是南方的，一直有农历十月初一打糍粑吃糍粑的习俗。
基本上一到农历十月初一，我老家就家家户户生活起蒸笼蒸饭准备打糍粑。
不过每个地方规定不一样，但农历十月吃糍粑的确是南方的一大特色习俗。
糍粑就是糯米煮成饭碾碎捣烂后做成的饼形状的食物，在南方非常流行吃。
以前糍粑甚至还作为南方的节日祭祀食物，农民们还会用糍粑当作贡品来祭牛神。
“十月朝，糍粑禄禄烧”就是糍粑祭祀牛神的真实写照。
糍粑的类型很多，比如赞米做成的饵块粑、糯米做成的糯米糍粑，玉米做成的玉米糍粑、高粱粑等等，都非常美味。
二、腌腊肉
“冬腊风腌，蓄以御冬”的农村的一大习俗，因为小雪后气温骤降，天气却变得干燥起来，是农民朋友们腌制腊肉的好时期。
很多农民也会在农历十月储备杀猪，然后农家自己动手做香肠、腌腊肉，并把多余的肉类以油炸等方式储备起来，等到春节和其他时候吃。
我老家腌制腊肉的方式大多是用腌和胡椒粉等调料给肉腌制一两天，然后再放到竹楼上挂起来，下面是火灶，平时猪猪是烧火等，火烟就能顺便熏一下腊肉，加快腊肉干燥。
讲究的农民还会可以去弄活的杉木叶来烧着熏，说是这样腊肉的味道会更好吃。
三、腌菜
在南京一点流行一句俗语——“小雪腌菜，大雪腌肉”！
以前条件不好，冬天气候太冷，新鲜蔬菜供给严重不足，导致价格很高。
农民们没有太多钱买菜，就会在小雪时节把地里的青蓝白菜砍回来做成腌菜。
简单说就是，给它们切成丝状或块状，经过揉搓后放到太阳底下去晒，晒得差不多了就储存起来，冬天就可以抓来炒或凉拌，十分下凡。
有的农民也会做萝卜丝腌菜，或干拌菜，种类很多，具体看大家老家的习俗和菜的种类了。
四、晒鱼干
对于沿海一带，比如台湾海边的渔民们，则会在小雪时期晒鱼干，储存乾粮。
当地也留下俗语“十月豆，肥到不见头”，就是说在嘉义县布袋地区，农历十月就有捕豆仔鱼的习俗。
五、吃刨汤
土家族对于小雪节气前后很有讲究，这时期对土家族来说，已经开始进行杀年猪迎新年的民俗活动。
所以在小雪节气前后都会进行吃刨汤的习俗，刨汤也就是用还冒着热气的新鲜猪肉，精心烹饪煮出来的美食，简单说就是猪肉汤。
以刨汤招待亲朋好友，比汉族要稍稍早一些。
小雪时节的农事安排
农村有“小雪地封严”的俗语，小雪时节前后土壤冻结，之后大小河流也会陆续封冻。
“小雪雪满天，来年必丰年”，说是小雪时节如果下雪，那来年雨水会比较均匀，不然就比较干，有可能出现旱涝。
或小雪气温较低，可冻死地里一些病菌和虫害，来年能让庄稼地里减少虫害，让粮食作物长得更好。
再就是，积雪对农作物会起到保暖的效果，还有利于土壤里的有机物进行分解，能让土壤变得更加肥沃，常说的“瑞雪兆丰年”就是这个道理。
而关于小雪节气的农事安排，主要就是储藏蔬菜和鱼塘的越冬措施。
一些果农也会修剪果树的树枝，用稻草等草秸编箔包扎株杆，以防果树受到冻害而影响来年果实生长。
有的则开始储藏冬日蔬菜，比如土法存储，或地窖、土埋，为冬季蔬菜食用做准备。
具体的蔬菜储存品种表现为“小雪铲白菜，大雪铲菠菜”，就是说小雪节气适合把白菜采摘回来存储，而大雪节气则更适合收割粗存菠菜。
存储白菜一般都是深沟土埋，在收获前10天前停止浇水，以防冻坏，也更利于储存，其最好选择晴天收割，将根部晾晒三四天，菜叶变软后进行储藏为好。
此外因为小雪后气温较低，养鱼的朋友要注意鱼塘越冬的准备与管理工作，管好鱼种池，确保更多的鱼平安过冬。
还需要为鱼们准备好饲料，以备不时之需。
小雪时节多注意防寒抗冻，山东一带有小雪收葱、收萝卜白菜的习俗。
还要注意保墒防冻，采集树种为植树造林，修筑水渠，让作物长得更好。
抓紧时间冬耕复播，为土地增加收成，不种的土地也可深翻，助于冻死害虫。
种植小麦和油菜的则需在十二月中下旬施肥，让植株长得更强壮，抵御严寒与雪的压力。
“立冬下麦迟，小雪搞积肥”，都是种植的技巧。
而且小雪前后还要确保棉花和粮油等收割完毕，保证菜籽定值，小麦续播。
养殖方面需注意粮食和饲料的储备，以防冬天牲口没有东西吃而影响生长。
在福建一带，小雪期间则会点清稻，也就是晚稻。
广东一带则说“小雪满田红，大雪满田空”，就是说小雪时节会很忙，农活很多，需要收割晚稻，播种小麦。
小雪时节的习俗和农事安排大致就这么多，此外大家还知道哪些呢？欢迎留言补充哦~~
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