香气与身俱来就有吸引顾客进门的魔力，而香蒜面包一向是许多面包店的招牌产品。平常难以捉摸孩子的胃口？
香蒜面包更是许多妈妈秘密交流的早餐杀手锏，只要有了大蒜助阵，再加上面包烤到金黄酥脆的外观，不只顾客忍不住进门，孩子也会主动乖乖吃早餐。
「香蒜面包」堪称是非常普及的大众美食，简单来说，只要在法国长棍面包上涂满香蒜奶油抹酱后，送进烤箱烤个几分钟，立刻就可享用。面包选择上，没有特别限定，但以法国长棍面包最为常见。
10分钟在家搞定！完美冰箱常备品
更重要的关键是香蒜奶油酱，人人都能轻易上手的简单做法，只要将半杯的室温有盐奶油，拌入两颗磨碎或切碎的大蒜，加上两大匙的香芹叶（Parsley），搅匀后放回冰箱冷藏就完成了！
虽然经典的香蒜奶油酱食谱使用的香草是罗勒叶（Basil）或香芹叶，也可以依个人口味喜好替换成别的食材，如迷迭香（Rosemary）、百里香（Thyme）；想升级一点也推荐加入风味圆润的松子。烤面包以外，用来烤玉米、烤牛肉，也别有一番风味。
大蒜、奶油、面包，人类竟然已经吃了三千年？
说到对香蒜面包的喜爱，并非只有中国人热爱，全世界许多地方，
都有香蒜面包的拥戴者，他们不但喜欢吃，甚至还坚持自己国家才是香蒜面包的发源地。
第一个跳出来的美国人说了，香蒜面包可是美国的代表食物之一，
还是从1940年代后，由意裔移民发明，才开始盛行的。
听到这说法，美食王国意大利人当然认同。
不过他们坚持，香蒜面包的做法，最早使用的是橄榄油而非奶油，
面包大多会先浸过香蒜酱以后才烤，所有食材全部都能追溯自十五世纪的意大利，香蒜面包当然属于罗马帝国的荣光。
当意大利人自信宣称传到法国人耳里，就轮到法国人偷笑了，
因为全世界大多数面包店的香蒜面包，皆采用法国长棍面包，
面包是法国人的杰作，香蒜面包只不过是法国美食版图里的一小角。
关于香蒜面包的起源之争，战况乍看之下是欧美列强在较劲，但他们没有想到，「伊朗」才是强大的对手。
伊朗人表示，香蒜面包早就流传三千年了，在西元前的波斯帝国，
当时有些具有面包烘焙技巧的士兵，在行军闲暇之余以剑取乐，
将剑当成烘焙器具，在扁面包上头抹了磨碎的大蒜烤来吃，这一试就出现了美味，从此流传至今。
各地吃法百百种
在德国称作「knoblauchbrot」，是将圆形面包用刀割出格子深纹，在里头随意抹入抹酱，一大份上桌用手扒来吃；希腊人会加入洋葱；
意大利人则习惯放上一块厚厚的莫札瑞拉起司，增添口感；
法国的普罗旺斯一带，香蒜面包通常与沙拉搭配；
到了南美巴西，香蒜面包往往会躺在烤肉架上，旁边伴随肉串；
如果是在澳洲、新西兰，香蒜面包就是披萨的配角，在超市也能买到。
至于到底哪个国家才是真正的香蒜面包推手，或许要等到真正的大蒜之神显灵，才能够定夺了。
唯一可以确定的是，香蒜面包已经有久远历史，在全球各地也延伸出不同变化，全都值得一试！
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