东北“最硬”的4道下酒菜，本地人爱不释手，吃货：吃一次就上瘾

如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！前言：东北“最硬”的4道下酒菜，本地人爱不释手，吃货：吃一次就上瘾！说到下酒菜，很多人可能都有话说了，基本上每个地区的美食都各有特色，尤其是下酒菜。那么今天小编就来跟大家分享一下东北最硬的四道下酒菜。

这四道下酒菜呢，东北本地人基本上每一次去外面馆子里面吃饭，或者是自己在家里边摆酒席待客的时候都会做上这四道下酒菜。还不知道的朋友们可以跟着小编一起来看一看是哪四道菜吧！这四道菜在东北本地的话是非常受欢迎的，基本上外地人是很少吃过的，但是只要吃上一次的话就会上瘾。

第一道菜就是血肠。血肠是东北朋友们最不陌生的一个特色美食了，很多人可能以为它就是一种香肠，但它跟我们平时吃的香肠类似，只是将我们平时吃的香肠里面的肉馅换成了猪血，将猪血灌进猪大肠里面，等到凝固之后拿来切一切，然后放入火锅里炖一炖，或者直接拿去爆炒，都是好吃的。

第二个下酒菜就是猪头肉焖子。这个菜的话基本是东北人最喜欢的一道下酒菜了，说白了这个食材里面最多的就是一些猪肉片，然后往里面加入大量的鸡蛋液，再裹上一层糯米粉以及其他调料，放在蒸锅上先蒸熟，然后再切成薄片，沾着酱汁就可以直接吃了，味道好吃，做法又比较新颖。

第三个下酒菜就是杀猪菜。一说到这个名字的话，大家会觉得这个名字有点儿奇怪，其实这道菜呢，就是每年过年的时候直接杀猪之后制作的第一道菜，这种菜呢大多都是将猪肉和血肠一起放在锅里边，然后往里边儿加入我们喜欢吃的食材，之所以叫杀猪菜，是因为猪肉必须是现杀的新鲜猪肉，比如说我们第一天杀的猪肉，我们晚上的时候一定要吃上猪肉，那么这道菜呢，就叫做杀猪菜。

第四道下酒菜就是锅包肉。说到锅包肉的话，大家也是比较熟悉的，即使是没有吃过的朋友们也肯定听说过，知道它的名字。但是听说过的朋友们并不知道锅包肉是东北的一道特色美食，先将猪肉给裹上一层淀粉腌制，然后放在锅里面炸制焦黄酥脆，然后再放入锅里边儿加上大量的酱汁儿，吃着酸甜可口，好吃又美味，外酥里嫩。

以上这四道菜就是东北朋友最喜欢的下酒菜，还没有吃过的朋友们，一定要机会去尝尝这4道美食哦！保证大家吃一次就会上瘾，就怕到时天天吵着要吃哦！东北“最硬”的4道下酒菜，本地人爱不释手，吃货：吃一次就上瘾！看完之后，觉得这篇文章不错的朋友们，记得给小编点个赞，或者给小编点点关注，小编每天都会不断跟大家分享不同的美食做法以及制作美食的技巧哦！