秋膘添起来以后，穿上棉衣身体更显得臃肿一些，所以就算天冷，也不能太过肥胖，减肥的方法有很多种，总结下来无非是合理安排饮食，加上适量的运动。在减肥圈内又有句话叫做：”减肥，7分靠吃，3分靠运动“，所以每天吃什么，怎么吃也对减肥成功与否有着很大的关系，很多人都会选择吃水煮菜，因为水煮菜里面没有油，保证食物的原汁原味，这样才能减少热量的摄入，而且水煮菜里面含有很多膳食纤维，可以帮助肠胃蠕动，从而达到减肥的效果。
我曾经为了减肥办了健身房的卡，也上了一段时间的私教课，教练说减肥期间吃水煮菜的做法虽然有效，但是不可取，因为水煮菜的味道单一，很难坚持下去，容易暴饮暴食，所以不是健康的饮食方法，对于做健康减脂的他们来说，并不推荐吃水煮菜，可以用一些既好吃又低热量的食物来替代，教练就给我推荐了一道番茄鸡肉丸汤，他说很多内行的人都推荐它，因为不仅饱腹感强，而且用它来代替水煮菜，既保证了蛋白质的摄入，里面又含有丰富的维生素，又很好吃，反而更容易坚持下来。
鸡肉丸子做起来也比较简单，而且可以一次多做一些，放在冰箱中冷冻，下次再吃的时候直接拿一些出来煮，也是非常方便的，下面就一起来看看这道番茄鸡肉丸子汤的制作方法吧。
【番茄鸡肉丸子汤】
需要的材料：鸡胸肉、番茄、香菇、玉米粒、盐、胡椒粉、葱、姜、料酒。
制作步骤：
1、先把鸡胸肉切成小块，然后再剁碎成泥状，家里有搅拌机的可以放机器中搅散也是一样的，香菇切碎放入，玉米粒也准备好放入切碎的鸡胸肉中，打入一个鸡蛋，搅拌一下。
2、材料准备好以后，姜切末放入，然后再加入一勺食用盐、一些胡椒粉和盐进去，搅拌均匀，这时候鸡肉馅就会变得粘稠了起来。
3、鸡肉馅做好以后，锅中放入适量的清水，水开以后，手上带上食品手套，把馅料放入手中，从虎口挤压出来，勺子挖起来放入锅中，煮至定型，漂浮起来就好。
4、准备一个成熟度比较高的番茄，表面切上十字刀，放入煮肉丸子的锅中煮1分钟左右，这时候就可以就番茄表面的皮去掉了，这样吃起来口感更好一些。
5、番茄去皮以后切成颗粒状，锅中放入一滴橄榄油，然后把番茄丁倒入翻炒至软烂有汁水流出就可以了，这时候加入适量的清水煮开，再把鸡胸肉丸子放入里面煮开就可以了，加少许的盐调味，撒上一些葱花就可以出锅了。
花花小贴士：
1、调鸡胸肉馅料的时候，可以适量的搅拌一些水进去，这样煮出来的鸡肉丸子口感更嫩，更有弹性。
2、挤压丸子的时候的力道也很重要，大家可以多做几次，就能掌握了。
3、番茄可以超久一会，这样煮出来的汤味道更好喝。
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