禅城：连锁品牌经济的“连锁效应”

从镇街分布看，禅城地域面积最小的祖庙街道集中了最多的连锁店铺。南方日报记者 戴嘉信 摄

禅城岭南天地，佛山商业地标，每天客似云来。今年以来，佛山首家华为授权体验店Plus、Adidas佛山最大的Mega店、Vans佛山首家城市旗舰店等在这里相继开业，成为新晋网红打卡点。

在不久前的2020佛山连锁企业品牌100盛典上，一批连锁潮牌的华南首店或佛山首店也宣布将落户禅城。据统计，5年来禅城日均新增约1.3个连锁品牌、约2.5个新店铺，显示出连锁企业强劲发展态势和禅城商业巨大潜力。

作为佛山中心城区，禅城提出打造“小而美、小而精”的精品城区、精品产业。连锁经营行业的发展，正是禅城发力精品服务业的重要方向。今年前三季度，禅城第三产业增加值实现886.07亿元，同比增长0.7%，在疫情之下率先由负转正，成为GDP增长的主要动力。

南方日报记者 罗湛贤

数读连锁经济

折射商业新趋势

作为佛山这座制造业大市的中心城区，禅城是五区中唯一一个第三产业对GDP贡献的比例超过第二产业的区。近5年来，服务业尤其是消费零售业已快速发展成为禅城的支柱产业。

2015年，禅城第三产业增加值为794.10亿元，占GDP的54.05%，全年实现社会消费品零售总额655.35亿元。2019年，禅城第三产业增加值达1224.48亿元，占GDP的63.8%，全年实现社会消费品零售总额869.34亿元。

其中，连锁经营作为禅城商贸服务业的重要力量，更与三产发展同频共振。2015年，禅城连锁品牌、连锁店铺数量分别为1243个和3008个；到2020年10月，两项指标已分别增加到3604个和7536个，这意味着5年来平均每天增加约1.3个连锁品牌，每天增加约2.5个新店铺，展现出快速而蓬勃的发展态势。

从空间密度来看，作为佛山面积最小的一个区，禅城154.09平方公里的土地上，每平方公里分布的连锁店铺达49间，每万人连锁店铺的数量达62家，分别比2018年增长14.0%和6.9%。全区大型购物中心29个，引进的2249个连锁店铺，占全区连锁店铺数量的29.8%。

知名连锁药店品牌大参林看准了这一趋势。今年以来，因应疫情催生的大健康产业需求，紧贴社区及客户需求，加速推进线上线下的布局，预计今明两年将新开约100家门店，目前禅城已成为佛山大参林门店密度最高的区域。

从镇街分布来看，地域面积最小的祖庙街道集中了最多的连锁店铺，但其他镇街的店铺数量也在快速递增。“说明禅城连锁经营企业网点布局，开始呈现由中心区向外扩展的态势，连锁经营在禅城的拓展仍有很大潜能。”禅城区连锁企业协会执行会长郑斌表示。

从行业分类来看，截至今年10月，连锁经营覆盖了禅城区12个行业门类，共计116个细分行业小类。连锁店铺排名前三的分别是批发零售业、住宿餐饮业和金融业，其中前两者的总数的占比达67.3%，是禅城连锁经济发展的主力。

对比2018年，禅城连锁店铺数量增长最快的行业是房地产业，房地产中介增长47.5%，其次是文化、体育和娱乐业，增长25.8%；居民服务、修理和其他服务业增长24.3%。

“这充分反映了近年来随着居民生活水平提高，禅城居民消费正处于结构升级的加速期，居民消费的品质从低端向中高端转变，消费形态从实物型向服务型转变。”由禅城区经济和科技促进局、广东省连锁经营协会联合编制的《2020年禅城区连锁行业白皮书》如是分析。

连锁业的扩张也为当地发展作出了有力的贡献。2019年禅城区纳税100万元以上的连锁类型企业共有39家，纳税1.9亿元。其中纳税500万元以上的连锁企业12家，纳税1.3亿元，说明优质的连锁企业起到了龙头带动作用。

佛山大参林正是其中的代表，其总部设在石湾泛家居电商创意园，以禅城为总部，业务覆盖禅城、南海、高明、三水等佛山区域，去年销售额高达4.76亿元，连续多年成为禅城纳税大户。“禅城是佛山的中心城区，人口密度大，这也意味着市场广阔。”佛山大参林商品企划部业务主管张丽说，将继续扎根禅城做大做强。

网红品牌抢滩

发力“首店经济”

在连锁经营的大潮带动下，禅城商业氛围不仅日趋活跃，而且新亮点不断。

自今年8月开业后，位于岭南天地的佛山首家、广东第2家华为授权体验店Plus，智能家居、VR黑科技体验和岭南风设计融为一体，每天客流络绎不绝，成为佛山新晋的商业网红打卡点。

喜欢逛街的市民会发现，在禅城吃喝玩乐购可选品牌越来越多：骑乐马术、momo space宠物会所、星熠巨幕影城、竹涟烤肉、美丽田园……全国多个知名品牌的华南首店或佛山首店项目争相落户禅城，涵盖教育、餐饮、数码、服饰等多个行业，形成初具规模的“首店经济”集群。

“首店经济”是一个区域利用特有的资源优势，吸引国内外品牌在区域首次开设门店，使品牌价值与区域资源实现最优耦合，反映了一个区域商业品牌的吸引力和竞争力。

即将在禅开业的“竹涟烤肉”是成都网红品牌店，受到“80后”“90后”主流餐饮群体的青睐。该品牌在成都有9家直营店，目前正在开发华南区域市场，在佛山创意产业园开设的门店为该品牌的华南首店。

“竹涟烤肉”禅城店的负责人陈鹏宇是广州人，相比广州、深圳等一线城市，他更看重禅城的商业氛围和消费潜力。他坦言，虽然今年的疫情对餐饮品牌冲击较大，但禅城的餐饮服务业恢复较快，这也坚定了其扎根当地发展的信心。

全国拥有400多家门店的国内美容业知名品牌“美丽田园”，也十分看好禅城的市场前景。该品牌负责人许金凤透露，自今年8月进驻岭南天地开设佛山首店后，12月又将在王府井紫薇港开设第二家门店。“希望以禅城为据点加快在佛山布局，预计今明两年在佛山的门店达6—8家。”

相比起商圈同质化的时代，“首店经济”的兴起还折射出禅城消费市场的新趋向：注重体验性，提供个性化和创意消费，与当地特色结合打造网红品牌。在商务部研究院流通与消费研究所所长董超看来，“首店经济”的本质不仅是商业企业梯度转移，也是商业企业转型升级和商业模式的创新。

事实上，来自全国各地的潮牌首店汇聚禅城都在致力提供全新的商业体验。如来自浙江森马服饰的巴拉巴拉（Balabala），一改童装品牌店的单一形象，把在岭南天地的实体门店打造成全国首个集服饰、休闲、玩乐于一体的公园式体验店；来自广州的“骑马文化”除了为儿童提供专业的马术教育服务，还提供给家长们社交互动的空间。此外，即将在年底开业的佛山环球港也将引入佛山首家藏书阁情景式影城、佛山首家星巴克宠物友好门店、华南首家“声、光、电”全息印象美术馆等个性化的消费场景。

以顾客为中心，将文化、艺术、创意等融入商品、营销、场景等环节，全方位满足消费者的多样化需求。如今，禅城商业业态正变得越来越丰富，体验感越来越强。

连年政策扶持

打造连锁总部集聚区

连锁企业的蓬勃发展，既是禅城市场竞争力的体现，也离不开政府积极引导和精心推动。

2017年以来，禅城区政府连续4年将“发展连锁经营”写进政府工作报告。2017年10月，禅城正式启动“连锁企业品牌100计划”，提出用3—5年时间引进、提升和培育100个连锁品牌企业，形成较为完善的连锁产业链，推动禅城成为连锁品牌的成长地和总部集聚区。

2018年1月，禅城出台了全国首个连锁商业扶持政策，从项目落户、企业创新、企业品牌建设等维度加速连锁品牌落户。

在连锁政策的激励下，禅城连续三年组织连锁企业以“连锁品牌100—佛山馆”的整体形象参加全国性连锁行业展会，吸引了众多投资者加盟佛山连锁品牌，推动全区连锁企业和品牌走出去。

产业的集聚发展需要有平台载体支撑。2019年，禅城在“丰收街·菁创聚”青年创新创业社区，启动打造全国首个连锁经营企业总部集聚区，并在同年举办了连锁行业双创大赛，为总部集聚区崛起积累项目资源。

为了构建连锁产业生态圈，禅城还打造了广东连锁品牌100（佛山）双创中心，由佛山市连锁企业协会负责运营。中心为进驻禅城企业提供落地、政企、人才招聘、企业联盟、商学院等系列服务，激发市场活力和提升企业经营创新力。

政策红利的释放和平台载体的崛起，带动一批连锁品牌驶入了快车道。伊丽汇连续两年成功入选广东省连锁50强，伊丽汇、五仁等企业同时入选2019年广东特许经营100强。大参林、苏宁等优质连锁品牌企业持续增长，还挖掘培育出色非鞋业、鼓坊、小小王国、咏春有米等一批本土潜力连锁企业。

多种资源聚集形成的良好发展土壤，也吸引了一批连锁企业扎根。伊丽汇正式落户祖庙街道丰收街，诚展置业、F5未来商店、狮王阿醒、泛华金融、日作茶志、美业空间、饮椰餐饮、燊林餐饮等14家精品品牌入驻禅城。

明清时期，佛山凭借发达的商贸业，与北京、苏州、汉口并称为“天下四大聚”。数百年沧桑变幻，作为佛山商贸中心的禅城繁华依旧，客流不息。

当下，禅城正致力打造精品城区、精品产业、首善之区。而以连锁经营推动商业消费的大流通、大发展正是发力精品服务业的重要方向。相信随着全国各地潮牌的鱼贯而入，禅城连锁企业总部集聚效应将持续增强，商业的辐射力和城市综合竞争力将进一步凸显。