本期内容由我的小弟——阿趣，友情赞助~
你们有过这种经历吗？
出门逛街的时候
经常能看到路边的一些小店里
几十根香肠正在慢慢翻滚烤着
诱人的香气
鲜艳的颜色
便宜的价格
让你忍不住买了两根
但你在享受美味之时
绝对没有想到
你吃的可能不是美食
而是彻头彻尾的垃圾！
你知道那些两三块一根的烤肠
成本价是多少吗？
1块？5毛？
有记者曾去批发市场调查过
发现最便宜的一袋只要18元
里面有52根香肠
算下来一根只要3毛多！
然而这还只是批发市场的价格
生产厂家的成本只会更低！
那这么低的价格会是什么肉呢？
有专家在《肉类工业》杂志上说过
一些厂家为了降低成本
会用鸡皮、鸭皮来替代烤肠里的好肉
其实这还算稍微有点良心的
最起码还算正经肉
但有些商家就比较坑了！
之前央视新闻还曝光过
一些厂家会用狐狸肉、貂肉
来冒充猪肉、鸡肉等
因为狐狸、貂的养殖场大多只要毛皮
没人要的肉正好便宜处理给黑心商家
但因为狐狸、貂不像猪一样
是专门面向肉食市场的
所以也不会有针对肉的
各种检验检疫流程
换句话说
你根本不知道这些肉
有没有什么细菌病毒
一口下去你可能真的小命不保！
而那些黑心厂家怕你吃坏肚子
还会往烤肠里加止泻药！
造成一种它们很健康的假象
这些杂七杂八的肉
堆在一起味道不对怎么办？
这时就轮到万能的添加剂出场了！
随便看一个烤肠包装
你会发现光添加剂就占了四五行！
怕肉变质，加防腐剂；
怕颜色不够好看，加色素；
怕吃起来不够香，加香精；
怕烤完不嫩没弹性，加增稠剂、保水剂；
……
一口咬下去
有多少好肉咱不知道
但添加剂不少是肯定的
而添加剂在我们身体里代谢时
会加重肝脏、肾脏的负担
诱发肝肾的一些疾病
甚至致畸、致癌
有调查显示
香肠等加工肉制品吃多了
会使人死于心脏病的风险率增加72%
死于癌症的风险增加11%
世界卫生组织的下属机构早将这类
含有大量添加剂的加工肉制品
列为了最高等级致癌物！
也不是说食品添加剂不能用
只是对于一些黑心作坊来说
加完成本低廉的添加剂
味道、颜色、保鲜都有了
所以他们只会往多了加
烤肠本身已经有很多隐患
而一些摊贩的不当操作
又给烤肠的卫生情况“雪上加霜”
烤肠用竹签串好以后
有的摊贩直接就往操作台上一放
而操作台上放满了杂物
上面还都是油污
看着就很不卫生
为了省事
他们甚至会把烤肠提前拆好
直接放在一旁待用
完全忽视包装袋上写的：
贮存方法：-18℃冷藏
我们都知道
烤肠属于全生或半熟制品
不冷藏很容易滋生细菌
（生肉容易滋生的细菌种类）
变质后的烤肠吃到肚子里
轻则让你腹泻得胃病
重则肝肾受损甚至危及性命
除了卫生条件可能比较坑
烤肠在加热的过程中
也会产生各种有害物质
其中烤肠中大量的油脂
会在200~250℃时发生热分解
产生稠环芳烃与黑色素
容易使人患胃癌
这些油脂还会在加热时
还会形成世界三大强致癌物质——
苯并芘！
而且对很多店家来说
只要烤肠卖不出
就会一直在上面转转烤烤
然后等人去买
但这种长时间的高温烘烤
会使蛋白质产生大量胺类物质
其中丙烯酰胺神经毒素
也是一种有毒的致癌物质！
看完上面这些
不知道你们什么感受
反正我已经快被吓尿了！
总而言之
为了大家的身体健康
记得转发让更多的人知道
尤其是那些爱吃烤肠的朋友！
让他们看清烤肠的真面目
以后尽量就不要吃或者少吃点！
博士一分钟，姿势涨不停
- 本期完 -
我是好奇博士
很高兴认识你们
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