“能让本广东人按头安利的肉，不简单！”

U.S.MEAT

"前方高能！本篇推送肉味超标"

能让站在食物链顶端的厂东人

（因为付完尾款的我，一点都没了...）

都按头安利的肉！不简单！

岂有此理！到底是什么肉如此大排场？

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01#

『 美国Prime级牛肉！食客公认 』

置身有几番凉意的秋季，

广东人贴秋膘总离不开“大口吃肉”！

而说到肉，我相信应该没有人

能抵抗得住牛肉的诱惑，

不论是热乎乎的火锅，还是西式的牛排，

这一口肉香便是温暖秋冬的主旋律。

说起牛肉的品质，美国牛肉可谓一绝，

美国养牛业历史悠久，最早可追溯到16世纪，

以玉米喂饲的美国牛肉脂肪含量较高，

肉质更加嫩滑，

入口没有草饲牛肉的草腥和酸味。

美国牛肉的另一个特色就是它的油花，

其中以玉米饲养的美国牛肉，油花多且白，

因此吃起来牛味更浓郁醇厚。

而美国牛肉品质的分级是评判

牛肉风味，柔嫩度以及多汁程度的一种指标，

主要通过成熟度以及肋眼肌的

大理石纹脂肪含量两种因素来决定。

其中Prime级牛肉大理石纹甚是丰富，

且产量比其他等级的牛肉少，可谓珍贵。

02#

『 一口好肉配好锅吃出新境界 』

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现在想吃到美国Prime级牛肉，

不用费心寻找，

来到「美国肉类出口协会认证餐厅」的

匠二餐饮广州塔店，

就能方便快捷地饱尝到这抹纯粹肉香！

以美国Prime级牛肉

搭配上浓醇鲜爽的药膳牛尾汤底，

一口好牛配上好锅，不禁让人竖起大拇指，

“论吃肉，广东人是认真的！”

美国Prime级去骨牛小排

精选去骨牛小排取自

牛的第6和第7根去掉肋骨的肉，

它是牛身中运动量较少的一块，

因此这个部位肌肉松软，油脂丰富，

满带大理石纹脂肪油花，肉厚且柔嫩！

为了能让吃货享受到上乘口感的牛肉，

每一份上桌的美国牛肉都是现点现切，

高品质从细节处便能凸显。

看着每片肉色鲜红，

脂肪纹路如霜降的去骨牛小排，

还没吃下就被馋到了！

让牛肉在药膳牛尾汤上涮个7-8秒即可，

经过烫涮后的肉质香滑肥嫩，

咀嚼间更能吃到肉香与脂香层层叠叠，

每吃一口都是大写的满足，停不下嘴！

将它放进自调蘸料里打个滚，

肥瘦相间的肉肉瞬间添上一抹红亮色泽，

入口柔软弹嫩的肉香变得香辣惹味。

去骨牛小排粒

爱大口吃肉的吃货还可以试试这份

美国Prime级去骨牛小排粒，

更给肉食控们不同口感的享受！

相较于切得透薄的去骨牛小排片，

一口一颗的牛肉粒，肉质厚实香嫩，

每咬一口都能感受到柔嫩细腻，肉汁四溢，

香醇的牛肉香气从唇齿蔓延至整个口腔！

JIANGER

值得一提的是主厨秘制的药膳牛尾汤底，

加入了沙参、枸杞、红枣等多种药材

与大块牛尾一同熬煮，涮完美国牛肉后

喝上一口汤汁，回味皆是满满的意犹未尽！

03#

『 还有这些鲜美配角！不能少 』

秋冬牛奶鸡煲

如果说药膳牛尾锅底适合秋冬滋补养生，

那这个牛奶鸡煲，各位仙女不要错过啦！

牛奶喝不少，但牛奶火锅还是第一次见！

本以为是黑暗料理，没想到最后吃光光～

匠二的牛奶锅底经过大厨多次的试验

才能做到汤汁香浓醇厚不腻口，

建议吃鸡肉前先喝两口牛奶鸡肉汤，

香醇的汤底瞬间打开味蕾。

鸡肉精选了高山上自然放养的走地鸡，

只只都是运动健将，运动量较多的

鸡肉口感鲜嫩有嚼劲，更适合做火锅。

大咬一口饱吸浓郁牛奶汤汁的鸡肉，

既有老广讲究的鸡肉本味也有淡淡奶香，

肉质紧实不干柴，连骨头都入味了！

鲍鱼&罗氏虾

海鲜也是秋冬进补火锅的重头戏！

而上桌时还能看到鲜活颤动的

鲍鱼和罗氏虾总是能率先吸引到吃货～

每一只鲍鱼都个头肥美，肉白且厚，

涮煮后的鲍鱼鲜香弹牙，一口吃下直呼过瘾！

还有同样分量不小的新鲜罗氏虾，

肉质饱满脆口，让人吃完一只又想吃一只！

新鲜桂花鱼

除了新鲜到“扎扎跳”的鲍鱼和罗氏虾，

主厨更十分讲究不时不食的食材涮锅，

每天新鲜进货的桂花鱼现点现切，

师傅以精湛刀工将鱼肉切出轻薄鱼片，

片片都泛着诱人光泽，晶莹剔透！

只需在锅里将鱼片涮至收缩卷起即可开吃，

浸泡完锅底后的鱼肉更带丝丝药膳汤香，

桂花鱼口感紧致弹嫩，经过去骨挑刺的鱼片，

整片下肚，满嘴鲜香好满足！

04#

『 广州塔下！超高水准主厨坐镇 』

店内驻店主厨曾任职迪拜香格里拉酒店，

对世界各地的食材与菜肴都十分在行，

不管是粤菜还是秋冬滋补的火锅，

主厨都能把食材的本味展现得淋漓尽致。

如此规格，各位尾款人可能会觉得价格很贵！

但仅需人均70+就能吃得心满意足，

性价比真的很高哦，快和小伙伴约起来！

除了星级厨师的服务和高品质的餐品，

在店里就餐还能饱览到珠江新城CBD夜景，

这里更是小蛮腰的zui佳观赏地，

抬头即可看见，距离仿佛触手可及！

JIANGER

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不仅拥有宽敞明亮的大堂，

这里还有多个包间提供，私密性颇强！

十分适合家庭聚餐以及商务宴请。

需注意的是到餐厅用餐需致电提前预约，

还置身于特殊时期，提前预约安全性更高。

秋天的第一顿火锅我pick匠二！

吃着一口超高品质的美国牛肉，

还有暖呼呼的滋补锅底加持，

不仅让味蕾满足，更让这份暖意从头暖到脚！

粤滋味揾食团X匠二餐饮优惠

到店出示本推文

原价188元醇香牛奶鸡滋补火锅双人套餐

即可享受优惠价138元！

（套餐内含锅底、阳山高山扇鸡半只、娃娃菜、

玉米、酱料、茶位）

匠二餐饮（广州塔店）

地址：

阅江西路218号广州国际媒体港北门

广州电视台一楼餐厅

交通指引：

地铁3号线/APM线广州塔站B口

营业时间：

周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30

预约电话：