萝卜新做法，不炒不煮只需拌一拌，脆甜爽口，好吃得停不下来！

萝卜新做法，不炒不煮只需拌一拌，脆甜爽口，好吃得停不下来！这种做法的萝卜叫脆凉拌萝卜，是菜也是零食，爽口，脆甜、一口一块根本停不下来，实在太好吃了。

冬天又是吃萝卜的季节，俗话：冬吃萝卜夏吃姜。冬天的干燥，萝卜含有丰富的水分，常吃萝卜润燥，让皮肤充补充不干裂。萝卜是冬天的时令蔬菜不管南方还是北方都有萝卜，容易存放，价钱实惠。现在萝卜品种很多，挑选萝卜需要技巧。

第一看外表，萝卜皮光滑无黑斑，没有凹凸，大小均匀，萝卜叶新鲜，切开的地方没有长新叶子出来。有的萝卜叶子哪里是绿色，说明没有被泥土藏起来，最好别选择。第二拿在手上有沉甸甸的手感，如果轻飘飘，说明萝卜里面空心，这种萝卜不甜，空心太多还不能吃，有苦味。第三切开看，优质的萝卜不干，有很多水，如果切块有白点，说明萝卜是空心的，这种萝卜是放久了，或在地里太长时间长老了。第四萝卜大小均匀，个人建议挑选300克左右的萝卜，大小刚刚好。个头太大萝卜，一餐吃不完，切块存放没这么方便。第五萝卜的保存，萝卜可以不放冰箱，用纸箱装好，放阴凉的地方，可以存放一个多星期还很新鲜。萝卜挑选好了，接下分享脆甜萝卜做法。

【脆甜萝卜】食材：水果萝卜，冰糖、盐、白醋。这种萝卜可以直接生吃，很脆，如果加点冰糖、白醋又脆又甜，还爽口，太好吃了。

步骤1：新鲜的萝卜清洗干净，去头去根、去皮，切片。为了吃的是方便，切小块，比较好吃，另外这个萝卜皮也很脆，喜欢吃脆萝卜皮的可以不去皮。

步骤2：把切的萝卜装入玻璃保鲜盒，上面放冰糖、盐、喜欢吃辣椒的还可以放少许辣椒，又辣脆，也很好吃。辣椒建议是新鲜的红辣椒，或者干辣椒。

步骤3：倒入少许白醋，也可以陈醋、苹果醋，搅拌均匀。冰糖会慢慢溶解，冰糖比白砂糖好，白砂糖溶解太快，会一下很甜，后面吃的就没有味道了。

步骤4：盖上盖子，十几分钟就可以吃，也可以放冰箱冷藏。吃的时候可以小碟子装好，剩余继续放入冰箱，存放几个月都不会坏哦。

【sourcehe温馨小贴士】1.水果萝卜是萝卜中的一种，外皮绿色，口感比白萝卜甜减少辛辣味，适合萝卜，或直接吃。不适合煲汤、萝卜牛杂等高温长时间煮。2.不管任何一种萝卜都要是相同的挑选技巧，只要掌握四种方法，你就能挑选到好吃的萝卜。3.天气变凉，生吃萝卜要适量，不宜过多，尤其是老人和小孩。

脆甜的萝卜，你吃过吗？如果你也喜欢吃酸甜开胃的食物，一定不要错过这种做法，可以是零食，饭前的前菜，饭后的水果。期待你留言，分享你的观点。萝卜还有哪些做法，哪些品种的萝卜好吃。