农业可以分为种植业、畜牧业、林业、渔业和副业等类型，种植业主要利用土地的自然潜力，来栽培种植作物以获得所需的农产品。根据种植农作物的不同，种植业生产的作物可以分为粮食作物和经济作物两大类，世界上主要的粮食作物包括水稻、小麦和玉米，不过也有专家说马铃薯将会成为第四大粮食作物。
小麦
人类种植小麦的历史十分悠久，据考证小麦的原产地可能是位于西亚地区，大约在公元前7000年至公元前6000年左右，该地区已经广泛种植小麦了。小麦是一种适应性十分广泛的旱地作物，小麦喜光照、对水分要求较低，耐干旱，对热量要求也不高，就算在青藏高原这样的高寒地区，也能够栽培小麦的变种“青稞”。小麦在世界范围内广泛的种植，在热带、亚热带和温带的半湿润、半干旱地区都能看到小麦的种植。
我国冬小麦和春小麦分布图
我们根据小麦的种植地区和生产方式，可以分为“冬小麦”和“春小麦”，一般而言，冬小麦一般种植在纬度较低，热量条件相对较好的地区，也就是冬季并不十分寒冷的地区。从热量带角度来看，冬小麦一般种植在暖温带、亚热带以及部分热带地区，在我国最典型的冬小麦种植区域就是华北地区，热量带属于暖温带。冬小麦一般前一年的秋季播种，到了冬季小麦开始越冬，基本停止生长，到了第二年春季返青生长，而到了初夏时节，就可以成熟收割。
美国冬小麦和春小麦分布图
春小麦一般种植在纬度较高，热量条件相对较差的地区，也就是冬季十分寒冷的地区。由于冬季寒冷，小麦无法在地下越冬，所以只能等到第二年的开春进行种植，也就是春种，到了夏季生长，到了秋季就可以成熟收割。在我国春小麦的分布主要位于东北地区，从热量带角度来看主要分布于中温带和寒温带地区。冬小麦和春小麦的种植区域分布情况，可以大致以南北纬40°左右为界，纬度小于40°的地区多种植冬小麦，而纬度大于40°的地区多种植春小麦。
小麦收割
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