秋冬季节，会吃鱼的人，遇到这6种鱼从不手软，顺应季节营养美味

“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”。自古到今，鱼肉是人们最爱吃的肉食之一，有句老话说得好，“无鸡不成宴，无鱼不成席”，可见鱼肉在大家心目中有着非常重要的地位。

鱼肉和蔬菜一样，虽说现在什么时候都不缺，但还是应季的食物最为营养，中医讲“因时因人”就是这样的道理。秋冬季节，气候寒冷，要注意补阳抗寒、增强活力，所以鱼肉就是最好的选择，富含高蛋白，不饱和脂肪酸，而且还低脂肪。

那么秋冬季节应该吃哪些鱼呢？今天就给大家分享6种适合这个季节所食用的鱼，看完后记得隔三差五给家人买哦！

一、带鱼

带鱼作为海产品，一年四季都能买到，而且全国各地都有，然而带鱼最好吃的季节就是在秋冬季节，因为带鱼的鱼汛要维持3个月左右，差不多从十一月开始到次年一月，这个时候大量的带鱼上市，又新鲜，又肥美，俗话说“鱼吃一口鲜”，此时的带鱼肯定要比冻了许久的带鱼要营养很多。

二、青鱼

青鱼、草鱼、花鲢、白鲢是淡水鱼“四大天王”，青鱼肉质紧实，刺也少，吃起来非常鲜美。青鱼含有多种维生素和矿物质，有丰富的硒碘等微量元素，是淡水鱼中的上品，青鱼四季均产，但以秋季产的最多品质最好。清蒸、红烧，炖汤味道都不错。

三、鲫鱼

鲫鱼大家最为熟悉，在水产市场随时都能买到，鲫鱼虽然刺比较多，但是肉质比较细嫩，蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式接近，比畜禽的肉质更容易消化。春季雌鱼的腹内多属籽，肉质变差，盛夏水温高，鱼食欲也不好，肉质营养差，所以鲫鱼就属秋冬季最好了。鲫鱼最常见的做法就是用豆腐炖汤了，汤色奶白，鲜味浓郁，适合全家人喝。

四、鲈鱼

“江上往来人，但爱鲈鱼美”，秋季正是鲈鱼最为肥美，肉质细嫩，营养丰富，还有润燥和养胃的双重作用，是秋季滋补的首选。而且鲈鱼价格也不贵，一斤18元左右，上锅简单一蒸，既方便又好吃，老人和孩子吃最适合。

五、草鱼

草鱼也叫许多人不喜欢吃，并不是因为它口感不好，而是因为它的刺比较多，其实草鱼还是比较营养经济的鱼类，84岁的钟南山就非常喜欢吃清蒸草鱼，不过他吃的是草鱼叫脆鲩，通常生活在溪水或者水库中，这种草鱼脂肪少，肉质脆弹。草鱼中医认为性温，有暖胃的作用，所以秋冬季节不妨吃点草鱼吧。

六、泥鳅

俗话说：“秋风起，泥鳅肥，初冬泥鳅赛人参”，泥鳅肉质鲜美，富含蛋白质，还有多种维生素，属于高蛋白低脂肪食物，胆固醇含量也少，最适合老年人食用。

秋冬季节，会吃鱼的人，遇到这6种鱼从不手软，顺应季节营养美味，如果大家遇到不妨买上几条，给家人享受应季美食，如果大家还有其他适合这个季节的美味，不妨在评论区里留言。

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