秋风送爽，是黄叶纷飞的季节，不少人出行选择了西安，去看那棵古银杏树，感受被千百年时光孕育的美景。
既然去西安，欣赏美景怎么够，美食自然是必不可少的。除了您熟悉的羊肉泡馍、凉皮、酸汤水饺外，今天小编为您推荐当地特色豆花泡馍，这家小店的馍不仅口感鲜嫩，而且养胃，许多食客大早上开车专门来吃。
许多对这道美食不了解的食客，在第一次看到豆花泡馍的时候，总会将其错认为豆腐脑，其实这两种美食差别挺大的。就拿这家位于双仁府街附近的豆花店来说，他家的豆花更有豆香味，因其制作工艺的复杂性，做出来的豆花不易散，可以把它称为高级版的豆腐脑。
要保持它的鲜嫩，要得益于麻花。麻花在豆浆里煮得软烂，但内芯还保留着一丝硬感。将麻花泡进去后很筋道，吃到口中，越嚼越香。就住布兰的锅盔片吸满汤汁儿，成片藏在麻花下，Q弹好吃。整体的口感就是鲜嫩爽滑，让您还想来第二碗。
他家的豆花泡馍，最主要的还是那油泼辣子。来一勺，醇厚的豆浆多了一丝辛辣的香气，口感立马变得层次丰富。不仅豆制品爱好者满足，就连喜爱辣味的顾客也是赞不绝口。
一般早餐喝一碗豆腐脑，来几根油条，就超级满足了。而在西安早餐的营养和美味能达到双满足。再配一些小菜，比如芥菜，咸中带辣，正好可以融合豆味儿里的些许腻味，可以说完美的cp搭档了。
感受这座古都深厚的民俗文化和风景时，不妨品尝一下特色美味吧，相信不会让您失望！
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