北方过冬除了囤白菜，这5样也必备，一囤上百斤，比开菜店还狠

前段时间，一东北大娘雇车囤三百斤白菜的消息，在网上火了起来。很多南方网友表示看傻眼了。如今即使到了冬天，超市里的蔬菜也是应有尽有，为什么还要囤？而且一出手就是300斤，不担心会坏掉吗？

其实，对于一名土生土长的北方人来说，我懂得囤菜不只是为了方便，更是一种情怀。因为小时候没有大棚蔬菜，到了冰天雪地、寒风刺骨的冬天，市面上的蔬菜少之又少，价格也是贵得离谱。老一辈人就会在入冬前，趁着食材价格便宜，多买些囤放在自家的地窖里，到了寒冬季节就不愁吃喝了。如今虽说物质丰裕，囤菜并不是刚需，可很多农村的老人一到这个季节，不囤上一些过冬菜，总感觉心里不踏实。因此，念叨着少买不买，可到最后不囤上百十斤都打不住。这位大娘只是买了白菜，其实北方过冬爱囤的食材，何止这一种呢？这5种也必备，而且一囤就是上百斤，比开菜店还狠，接下来都看看有什么吧！01萝卜

北方人过冬囤白菜，肯定少不了它的最佳拍档——萝卜，脆嫩多汁，微辣的口感中略带一丝甜味。秋冬季节正是萝卜大量上市的季节，不仅新鲜，有时候超市搞促销价格价格也很低。我家都会趁这个时候买个上百斤，腌萝卜干、晒萝卜丝，最省事就是直接埋进土里，吃的时候扒一个出来，口感跟新鲜的不分伯仲。02土豆

土豆如今可是仅次于小麦、稻谷、玉米的重要粮作物之一，它富含多种营养成分，不论是炒土豆丝、炖土豆片，还是用它做甜品、面食，都深受大众的喜爱。同时，土豆因价格便宜也耐放，成了冬季人们囤菜的热门对象之一。03红薯粉条

红薯粉条，顾名思义，是以红薯为主要原料制作而成的，清香爽滑，可与多种食材搭配，也适合多种烹饪方法，而且很耐放，别说一整个冬天了，就是放上三两年都不会坏。天冷了，和萝卜、白菜炖上一锅，热乎乎的，有菜有汤，别提有多舒服了。04大葱

大葱是一种两极分化较为严重的蔬菜，因为它辛辣味重，不爱的人根本闻不了那个味，但很多北方人却离不开它，炒菜当调味品，包饺子当配菜，就连吃个煎饼也要卷上大葱，才有滋味。大葱的价格通常到了寒冬季节就特别贵，因此人们会趁眼下还便宜，备上一些，埋在土里，一个冬天都不会坏掉。05干菜

干菜一般都是夏秋季节的时令蔬菜，比如豆角、茄子、萝卜缨、红薯叶等等，有的是自家种的，吃不完，有的则是好这一口，趁着便宜买来晒干，然后密封起来，放上一年都不会坏。想吃的时候拿出来，炖菜、炖肉、做糊涂面条，味道都超级棒！北方过冬除了囤白菜，这5样也必备，一买就是上百斤，比开菜店还狠。马上要进入冬季了，你家囤菜了吗？有没有这几种呢？