食物做的城墙也是良心工程？看了布达拉宫和瓮城，惊叹老祖的智慧

在没有钢筋混凝土的古代，我们的老祖宗最擅长的就是就地取材，用最“家常”的材料，做出极其富有“工匠精神”的建筑。

如今，我们总是通过旅行的方式，
了解城墙背后的故事。

最甜蜜的外墙

布达拉宫的外墙，与普通的刷白不同，呈现出的是流水似的纹理状，非常的有质感。

这两天正值布达拉宫一年一度的“粉刷季”
，大批的志愿者聚集在红山脚下，准备为保护古建筑出一份力。

这些志愿者或手提或腰间悬挂一个塑料桶，泼墨似的往宫墙上挥洒。

这些涂料用料非常讲究:
主料是产自西藏当雄县羊八井的白灰，辅料配以牛奶、蜂蜜和白砂糖，用来增加涂料的黏性，同时为了防腐还会加一些藏药的粉末。

这样的
粉刷一年一次，时间集中在每年拉萨雨季过后、冬季结冰前。

年复一年的牛奶、白糖堆叠，让布达拉宫好似一块甜甜软软的奶油蛋糕。

人们说，这外墙像极了松赞干布与文成公主的爱情。但其实，松赞干布在迎娶文成公主时，布达拉宫并不像现在的红白相间。

吐蕃时期的布达拉宫，建在红山之上，是三座由一千间宫殿的九层楼宇组成的红宫。

只可惜这座有着红色外墙的古老宫殿，在吐蕃王朝灭亡之后，大部分被毁于战火，直至五世达赖喇嘛重建红宫，并扩建了白宫。

而用牛奶、白糖、蜂蜜泼墙的古老传统也继承了下来。

人们在惊叹布达拉宫宏伟
庄严之余，不觉感慨古代老祖真是“敢想敢做”。

最结实的外墙

与布达拉宫甜蜜外墙不同，距今600多年的南京瓮城总展示出战时的沧桑。

瓮城所在的中华门，绝对是中国古代杰出的防御型建筑之一。

中华门是目字型的内瓮城门，由三个内瓮城组成，每两道城墙间设瓮。

当敌军得意洋洋地认为攻打下一座城门后，哪可知他们已经入瓮，攻破的第一道城门还隐藏着一道重重的双扇包铁门。当敌军入瓮，千斤闸放下铁门，敌人的兵马都被困在了两道城门的方寸之间。

瓮中捉了捉鳖。

不仅如此，瓮城的外墙之坚固，也是现在的钢筋水泥比不了的。

南京的城墙虽外表是砖块结构，但里面却是实打实的夯土。

而这夯土不是一般状的原土，而是经过反复发酵的“熟土”：

土壤经过发酵后，加入黏土，经过反复的锄捣，发酵，变成“熟土”。

再按照一定的比例，往熟土里掺入砂石、石灰，这样的夯土筑墙结实、不易裂开。

正如我们现代建筑需要加入如同胶凝剂的东西一样，古时因为没有这样的技术，老祖们会用糯米汁、桐油、料草灰和蛋清混合搅拌，作为胶凝剂，与夯土混合，筑墙。

虽然材料简单，但韧性和防渗功能却是出奇的好。

夯土和特质的胶凝剂有多么的坚固，去到南京的瓮城，导游总是为我们讲这样的故事：1937年日本屠杀，日军架着高炮打了三天三夜也没有打倒瓮城，最后没办法从西边的城墙炸了一个小缺口才攻了进来。

可见，古时的技术是多么的“良心”。

在布达拉宫，我们看到的是用牛奶和白糖泼洒出的艺术；在南京，我们看到的是用糯米汁、蛋清、桐油做的强力胶凝剂。

在物质匮乏和科学技术缺失的时代，古代老祖们用口中的食物，建出的一座座城墙，至今还以“艺术品”的形态屹立在现代科学的丛林中，它们柔美、庄严并且几百年甚至千年屹立不倒，让今人肃然起敬。

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