秋季一到，喜欢菌类的吃货美食家们就坐不住了。一场秋雨下来，深山密林中、树下阴影里，各式各样的菌类也闲不住探出头来想要迎接新的世界。
在众多的菌类中，羊肚菌靠野味十足的口感与醇厚的风味在一众同类中独领风骚。不管是煲汤还是炒菜，只要加上一点羊肚菌，菜肴立马大放异彩，也难怪羊肚菌能成为料理界的珍宠。
羊肚菌接连登上海内外国宴餐桌，在米其林餐厅也大受欢迎。就连泡发羊肚菌的水，都被大厨视为精华。如此受宠的羊肚菌，在家要如何享用呢？今天来教大家一道羊肚菌料理。
羊肚菌石斛鸡汤
用料：冻干羊肚菌、土鸡、石斛、当归头、枸杞、枣。
用最简单的做法
保留最原始的风味
鸡汤的鲜香在锅内流转
羊肚菌吸足了鲜香汤汁
迸发出浓醇绝妙的口感
泡：用水将冻干羊肚菌浸泡10分钟；
焯：用开水焯土鸡，捞起后用流水将浮油冲干净；
煲：将土鸡放入砂锅里，待水开后转小火煲半个小时，放入羊肚菌、石斛、当归与红枣，再煲半个小时；
起：出锅前放入枸杞与盐，即可起锅盛汤了。
Hello，我是杞不凡，出生在天府之国
或许和你一样，是一个开始注重养生的95后~
开开心心 ，健健康康！
希望我们能在纷繁复杂的当下
依旧可以有足够的信心与健康的体魄迎接每一天
我的出现并未想要去惊艳谁的生活
未来已来，祈愿我们最终都能够长成不辜负这个时代的年轻人
“，对平凡SAY NO!”
杞来
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