店铺排名下降？你忽视非异率的维护了吗？

　　提高商家店铺排名的方法有很多，比如增加营业时间、提高店铺评分等等。在众多的方法中，却有一个至关重要的方法常被老板们忽视：降低店铺的非异率。

　　什么是非异率？
非异率是“非顾客原因异常订单率”的简称，也就是由非顾客原因导致的异常订单的数量占总订单量的比值。
但是它并不是一个单一化指标值，而是一个集合概念，在其中包括四项重要指标值：不接单率、客户投诉率、自配送延时率、美团配送延时率。
平台的服务原则是把店铺产品质量和店铺服务质量最佳的店铺优先推送给客户。如果一个店铺的非异率过高，平台就会自动判定店铺服务质量存在非常大的问题。
那么哪些行为会被平台判定为非异订单呢？
第一：客户下单后，店铺因为不注意导致超时接单或者超时自定取消订单
第二：商家在不告知客户的情况下无故取消客户订单
第三：商家超时出餐，导致配送时间缩短，导致订单配送超时
第四：商家直接拒单
　　为什么说非异对外卖店经营很重要？
1、店铺接单差导致接单异常率高，最直接的影响是降权：排名下滑流量受损，影响订单量；
如果有两家餐厅的整体情况相同，非异率高的餐厅会比非异率低的餐厅的排名低一些。这是因为非顾客原因导致的异常订单会对餐厅排名产生负面影响。
2、异常率高体验差一个较大的影响是复购率，复购率直接影响的是老客的积累和再次购买；试想下一个店铺每天回头客少之又少，这样的外卖店铺可以存活多久呢？
3、体验差另外一个影响是用户受伤，体验受损、口碑变差；由于分数低、排名低的“双低”情况，其他顾客会望而却步，店铺排名和单次数量也越来越低。
4、不接单产生取消单，导致收益变少；那损失的可是真金白银！
　　想要降低非异率，可从以下三个方向着手：
1、及时接单
有时候店铺太忙，单积压严重，商家会忘记接单，商家可以修改营业时间，引导顾客点预订单。
当店铺菜品售完的时候要立即调整菜品的销售状态，避免更多的顾客误点。
还有就是店铺关门的时候一定要记得调整营业时间，如果客户已经下单，请及时联系对方了解，并建议客户取消订单。
2、保证出餐时间
有些店铺之所以异非率订单多的原因就是出餐时间过长，所以很容易造成配送时间的延误。
建议商家可以针对店铺菜品进行优化，可以提前将配菜准备好，需要现炒的菜品可以提前按每份用量来分装并冷藏保鲜，接单之后直接炒制，缩短炒制时间。
还有就是优化出餐的流程，把出餐和打包环节做更紧密的对接，提高效率。并且在高峰时期增加额外人手，或者引导顾客提前下单。让出餐速度更快。
3、合理配置运力
首先选择适合自己的配送方式，专送，快送，混合送，自配送，众包，每个配送方式都有自己的优缺点，适合自己的才是最重要的。
如果商家是自配送，可以根据自己店铺的实际能力，合理设置配送范围。如果经常出现延迟，建议缩小配送范围。
使用美团配送的商家额如果出现延迟问题，首先要确保出餐速度，避免因出餐时间过长而造成的延误。
当骑手取餐过慢时，应及时系配送站长或业务经理，进行调度。如因恶劣天气延误配送，应提前通知客户预计的送达时间。
真诚善待骑手，共同完成配送目标。骑手不单单只是负责将餐品送到顾客手上，同时也是联系商家和顾客的纽带。商家尊重每一位骑手，骑手也会去真诚对待每一位顾客。
总结：
在外卖店铺的日常运营中，我们不能完全保证没有非异率订单的产生，但是我们还是需要从各个方面不断的去完善，我们要站在顾客的角度，不要让每一个客户受伤，让客户受伤，平台就会让您更受伤。