蒜苗爆肝尖
1.首先备齐所有的食材，蒜苗去皮洗净。
2.蒜苗用刀切段，胡萝卜去皮后切成粗条。
3.猪肝洗净后切成薄片后，再反复把猪肝薄片冲洗干净后，沥干水分放入容器里，加入一片的姜丝和料酒。
4.再加入一勺淀粉后，混合搅拌均匀腌制30分钟。
5.锅中倒入适量的清水烧开，加入胡萝卜条进行焯水，看见胡萝卜条变软捞出沥干水分。
6.这个时候开始水滑猪肝，锅中烧开水后，把腌制好的猪肝放入锅中开始水滑，10秒钟左右看见猪肝变色即可捞出，无需等待水烧开。
7.另起锅烧热，倒入花生油烧至八成热，先倒入剩下的姜丝和蒜苗白，大火快速翻炒均匀。
8.这个时候加入这个，进行快速翻炒均匀。
9.加入生抽调味调色。
10.再加入胡椒粉增加香味。
11.这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。
12.大火快速翻炒均匀所有的食材调料。
13.加入焯过水的胡萝卜条和野山椒，剩下的蒜苗叶。
14.最后加入鸡精增加口感。
15.大火继续快速翻炒均匀所有的食材调料。
16.这个时候加入提前化开的淀粉勾芡。
17.大火翻炒均匀即可关火。
胡萝卜炖牛肉是菜谱里的常见菜，具有健身和丰胸的作用，在少女的青春发育期食用，能奠定良好的发育基础。牛肉有补血作用，适合生理期或贫血时摄食。
胡萝卜炖肉
1.五花肉洗净，放开水煮3-5分钟，捞起淋干备用
2.锅内放入少许食用油，加入冰糖，生姜，大蒜头翻炒至冰糖融化
3.加入备用五花肉，继续翻炒，倒入料酒，生抽翻炒均匀……倒入老抽上色后，加入清水，大火煮开后，倒入胡萝卜，继续小火焖20分钟，直到汤色变稠！加入少许老抽翻炒
4.收汁起锅，撒下葱花！
奥尔良鸡翅是一种带有奶香味道偏甜口的烤翅，最早出现在洋快餐KFC店里，带有异域的神秘感而被广知，深受年轻一代的喜欢与追捧。
奥尔良鸡翅
材料：鸡翅、奥尔良、料酒、花生油、盐
【详细做法】
1.准备一些鸡翅，把它清洗干净后，用牙签在鸡翅表面插上一些小洞方便入味，然后来腌制一下，鸡翅里面倒入半包的奥尔良腌料，这个腌料一般超市都有卖的，接着倒入少许的料酒、适量花生油跟半勺盐，把它们搅拌均匀之后，腌制2个小时，或者放冰箱腌制一个晚上入味，时间长一点就入味一点。
2.取一个不粘锅，倒入少许的花生油，然后把腌制好的鸡翅放进去开小火煎，接着倒入2小勺的清水，这样子可以防止煎糊，倒入清水后，盖上锅盖，让它焖2分钟。时间到了之后，打开锅盖，把鸡翅翻个面继续煎，接着倒入3勺的清水，最后盖上锅盖焖2-3分钟，这样子可以把鸡翅更快的焖熟。
3.时间到了之后，把锅盖打开，稍微翻动一下，汤汁差不多干了就可以关火出锅了。这一道又香又好吃的鸡翅就算是做好了，味道非常棒哦，做法也简单。如果不想煎也可以在电饭煲里面放上生姜片，然后放入鸡翅焖，不过电饭煲做出来的鸡翅会出水，没有煎的那么香。喜欢的可以赶紧试一下吧。
糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。
糖醋里脊
食材配料：
猪里脊肉，淀粉，面粉，苏打粉，料酒，番茄酱，植物油，酱油，香醋，白砂糖，食用盐。
做法步骤：
1.猪里脊肉洗净切成小条。
2.切好的肉条加料酒，酱油，食盐，醋抓匀腌制半个小时。
3.淀粉，适量面粉，打入一个鸡蛋和清水混合，加一点小苏打调成面糊。
4.热锅倒油，油温七成热放入粘好面糊的里脊肉条炸至金黄色全部炸好备用。
5.番茄酱加白糖和醋烧开后加淀粉水勾芡。
6.把炸好的肉条放到料汁里面滚一滚。翻拌均匀就可以出锅了。
爆炒鸡胗是山东省的传统名菜，鲁菜系，制作原料有净鸡胗、水发木耳等。口感脆嫩、口味咸鲜，急火快速烹制而成，韧脆适中，口感好，据《本草纲目》有“消食导滞”，帮助消化的作用。
爆炒鸡胗
材料：鸡胗，青红辣椒，生抽，盐，料酒，蒜，姜，鸡精，白糖
美食做法：
1、将鸡胗清洗干净，锅里放入凉水瘩瘩倒入一点料酒，焯水3分钟左右，捞出冲洗上面的浮沫
2、姜洗净切丝，蒜去皮切碎、青椒洗净切成丝，红辣椒洗净切大点片
3、焯好水鸡子鸡子切片备用
4、热锅中放入油，加姜，蒜，小火炒香
5、加鸡鸡块鸡块煸炒后，放料酒，生抽，炒均匀
6、放青红椒，翻炒均匀，撒上胡椒粉，和一点鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
炒生鱼片滑光油亮，鲜嫩爽口。并且鱼片营养丰富，这道菜可谓是营养与美味的结合
炒生鱼片
准备食材：生鱼肉适量（这一份8块钱的鱼肉）、芹菜适量、生姜大蒜适量。
准备配料：油盐适量、2勺生抽、一勺蚝油、少许老干妈。
详细做法：
1、葱洗净切葱花、生姜大蒜洗净切碎待用。
2、碗里加入2勺生抽、一勺蚝油、少许老干妈，拌匀备用。
3、生鱼肉加入一勺盐抓捏，洗干净沥干水备用。
4、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉和姜沫炒出香味来。
5、放入鱼片下锅炒至鱼肉变色。
6、加入调味汁和芹菜粒翻炒均匀，即可。
香菇扒油菜是一道清淡类型的菜肴，制作原料有新鲜香菇、嫩油菜、香肠等。烹饪简单，营养丰富，制作比较简单。
香菇扒油菜
食材：香菇100克、油菜250克、蚝油50克、淀粉少许、生抽10克、糖少许、盐少许。
方法：
1、香菇切成小朵，油菜根切下来；调一碗淀粉水。凉白开，加蚝油，糖，盐，生抽，淀粉。
2、锅内加油，放入香菇根，为了让油菜根多加热一会儿，放入香菇爆炒，炒到香菇软了为止，加入油菜炒。
3、淋一半的淀粉水，装盘，剩下的淀粉水倒入锅内，加热成浓稠的汁，浇在香菇油菜上！
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