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有人说，秋天来了，都吃的一些上火菜系，有没有介绍一些润肺，气虚，活血，祛风利湿这些功效的菜了，答案肯定是有很多种，但是在这里小编介绍千千万万菜系中的一种，不但有上述这些功效，还有凉血，补脑，高血压的功效了。大家一定猜不到是什么菜有如此之功效吧。那么我来告诉你，就是西芹炒木耳。别看它们长的普普通通，但是吃到嘴里，进入肚子后，它的功效就会发挥作用了。为什么这么神奇，因为这就是它本身具有的特性。那么我们就来试做一下这道菜吧。
首先：我们将新鲜的西芹洗净去掉它的筋丝，用斜刀或正刀切成块状都可以，木耳切成块。
其次：我们将西芹和木耳焯水，在锅中放水加一点点盐，大概20到40秒捞出，让多余的水分流走。
接着：我们上锅，放入植物油，倒入蒜，让蒜爆香后，倒入西芹和木耳进行均匀的翻炒（喜欢吃肉的朋友可以加入切成小片的肉），小炒几分钟，出锅前加适量的生抽，勾下芡后就可以出锅了。
*小贴士
西芹丝多，将西芹折断，就可以看到丝出来了，这时就可以顺着丝慢慢抽出来，这样做出来的西芹才不会吃到丝
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