钟南山和张文宏发话后，全球企业都行动起来了

“蓝色的爱他美、绿色的诺优能、紫色的纽迪希亚、粉色的依云、橙色的禧贝……达能旗下这些品牌像不像一道营养彩虹？今年，我们展台的设计理念就是‘风雨后见彩虹’。”达能大中华区副总裁周志刚说，第三届进博会的举办背景很特别——全球仍在应对疫情挑战，但进博会作为全球贸易盛事如期召开，既是疫情发生后中国经济迅速复苏的生动体现，又为国内外企业提供了新机遇，“我们对本届进博会充满信心，将展示近200款产品。”

这两天，第三届进博会食品及农产品展区的多名参展商代表都像周志刚一样，迫不及待地向记者介绍他们即将通过进博会亮相的新品。疫情发生后，钟南山、张文宏等专家反复呼吁大众要多摄入乳制品等富含蛋白质的食物，这让海外参展商嗅出商机，众多新品都围绕高营养价值及大健康理念展开。

丹麦企业阿尔乐将展出有机纯牛奶

法国农业食品委员会驻华首席代表李蓓推荐来自法国的奶酪，“奶酪是浓缩的牛奶，是高品质的乳制品，中国市场对奶酪的接受度逐渐增加，这成为法国奶酪的机会。在欧盟186个原产地名保护认证乳制品中，50个来自法国，其中45个是奶酪，由此可见法国奶酪的品质。”法国农业食品委员会将集合8家法国乳品行业龙头企业参展，展示数十种别具特色的奶酪：奶白色的孔泰奶酪属于硬质奶酪，带有烟熏咸味或烤坚果味；米莫莱特奶酪不含任何色素，却呈现天然的南瓜橙色，带有黄油和焦糖的味道，既能切成小方丁做下酒菜，又是中西点心“芝士流心”的原材料；埃蒙塔尔奶酪加温融化后，可以拉出很长的丝，有奶油和酸奶的味道……进博会期间，大厨们将用各种奶酪现场烹饪，让参观者全面领略法国奶酪的魅力。

法国参展乳企对自家奶酪充满信心

新西兰乳企纽仕兰连续三年参加进博会，也是食品和农产品展区的首家签约参展企业，今年将推出其首创的“3F”安全奶源。纽仕兰产品总经理罗伊介绍说，3F是指“无圈养（free range cow）、新鲜牧草（fresh pasture）、牧场到家（farm to glass）”，对应的是更高品质的奶源，“欧盟、新西兰规定每100毫升奶源里的菌落数小于10万个菌落形成单位（CFU），纽仕兰规定是小于5万个：欧盟、新西兰规定每100毫升奶源里的体细胞数小于40万个菌落形成单位，纽仕兰小于30万个。我们通过跨洋农超对接模式实现了这一成果，愿意在进博会上公开相关安全细节，让中国消费者喝得明明白白。”

还有很多参展企业围绕“大健康”的理念，给出跨界或综合性营养解决方案。

新西兰另一家乳业巨头恒天然今年准备的展品中除了乳制品，还有各种营养品，包括全球首发的安佳益生菌系列产品。恒天然大中华区副总裁韩励介绍说，该系列产品的基础是从新西兰奶酪和酸奶提取物中研发得到的益生菌菌种“HN019”和“HN001”，“疫情发生后，我们发现这两个益生菌菌种在婴幼儿配方奶、保健品、酸奶和零食领域很受客户欢迎，所以我们加大了对应产品的研发力度，根据中国市场需求推出安佳系列新品，赶在进博会首发。”

即将亮相进博会的Vega One植物蛋白粉

婴幼儿奶粉是达能的强项之一，但达能此次参展的展品却旨在满足更多人群对健康的需求。在“营养彩虹”中，有超高端婴幼儿配方奶粉“Essensis”系列、帮助女性更好地进行母乳喂养的爱蕴美益生菌系列、面向健身爱好者的“Vega One”运动植物蛋白粉系列、帮助老年人改善认知能力和延缓脑衰退的医学营养产品“智敏捷”等。其中很多是首次亮相中国市场，并做好了接受“成分党”挑剔的准备。例如，Vega One是专业运动营养品牌，包括植物蛋白粉、植物蛋白质能量棒、植物奶昔等多品类、多口味产品。目前市场上的植物基产品多为单一植物蛋白来源，但Vega One使用的是多来源的植物蛋白质。同时，所有产品产品不添加人造色素和人工甜味剂，并通过美国非转基因认证及国际运动禁用物质检测。