云南虾青素为什么火？云南为何是我国藻源虾青素主产地？

雨生红球藻是一种单细胞微藻，被认为是自然界中最能够大量合成和积累虾青素的植物，其富含天然抗氧化剂——虾青素。据科学研究显示，虾青素的抗氧化能力是维生素E的550倍，具有极强的去除自由基的能力，被誉为全球较强的抗衰老物质。

在众多的虾青素来源中，雨生红球藻是被公认的最佳的虾青素来源，因其虾青素为反式结构，是最安全的虾青素，因此，规模化养殖雨生红球藻提取虾青素是国际上新兴的、具有较大前景的微藻生物技术产业。作为全球知名的虾青素供应商和虾青素终端产品制造商，云南爱尔发生物技术股份有限公司就是这方面比较具有代表性的企业。

云南，因其独特的地理环境及气候，本身就有着“植物王国”、“药材之乡”的美誉，是享誉世界的宝贵物种基因库之一。云南滇中高原植被繁茂、日照充足、雨热同季，空气中负氧离子较高，是名副其实的天然氧吧。天赋云南，大道自然，云南的种种优势使得这片神奇的土地成为了蜚声海内的雨生红球藻绝佳的养殖区域。

特别是位于滇中腹地的云南省楚雄州，年平均气温14. 8-21.9℃，全州年平均日照2450小时，位居全国前列。在楚雄市子午镇子午坝子之南的山坡上，1000多亩雨生红球藻养殖基地仿佛是群山间的一幅巨型油画，五彩斑斓，格外引人注目。就是这样一家企业它掌握着两种生产雨生红球藻技术的企业，在国内率先开创了利用荒山资源产业化生产雨生红球藻的新型模式，它就是——云南爱尔发。

时光匆匆，多年来，总经理张勇带领爱尔发在这块滇中大地上倾注了大量心血，经过多年发展，在红球藻养殖、虾青素萃取、成品的研发等方面，爱尔发已经遥遥领先于国内众多的虾青素企业，从微藻养殖到原料萃取再到高附加值的终端品制造，爱尔发形成了完整产业链，实现了我国雨生红球藻虾青素行业内的一系列零突破，并参与制定了两项国家标准，填补了该领域的空白。

据相关资料显示，云南爱尔发自2007年便开始专注于雨生红球藻生物工程的研究，先后与中国科学院海洋研究所、上海海洋大学等科研院所开展技术合作，形成了一支由院士、教授、博士和企业技术骨干组成的联合研究团队，并建立了云南省雨生红球藻工程研究中心、云南省企业技术中心、侯保荣院士工作站。

2016年，云南爱尔发“红球藻种质培育与虾青素制品开发国家地方联合工程研究中心”获得国家发改委的正式批复，这个中科院海洋所参与申报的工程中心针对雨生红球藻虾青素资源和产品开发过程中关键、共性问题，以及红球藻种质、工程设备、高效培养、敌害生物防治、收获加工等方面重点攻关，为快速全面提升雨生红球藻与虾青素行业科技研发水平和服务能力提供源头支持，直接引领和支撑我国红球藻与虾青素产业健康、持续发展。

云南虾青素为什么那么火？云南为何是藻源虾青素主产地？在这些问题背后的真相是，云南天时地利人和的条件都具备了。人类健康意识提升带来的庞大的市场需求，云南大健康产业规划、绿色食品牌战略的政策加持，日照、水、空气等天独厚的高原地利，以及像爱尔发总经理张勇那样的执着的创业者，都是造就云南虾青素产业比较火的重要原因。

目前，云南正全力打造世界一流的‘绿色能源、绿色食品、健康生活目的地‘’三张牌，作为虾青素领域的佼佼者，如何顺应政策打好自身“绿色食品”这张牌，云南爱尔发的努力已经有了答案：2019年、2020年连续两年荣获云南省绿色食品“20佳创新企业”荣誉。

虾青素产业，是云南绿色食品牌重要的组成部分，爱尔发将紧跟政策步伐，以市场为导向，引领云南乃至全国虾青素产品走向国际市场，带动相关领域的经济发展。

编辑：Dawang