- 2020年的第286天 -
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在嘉定的大街小巷，
有很多开了10+年的小店，
他们凭借着自己的独门秘笈屹立多年，
赢得了食客多年的好口碑。
这些店，你去过几家？
如果没有去过，现在也可以安排起来，
来感受一下老店的魅力。
冬明羊肉
冬明羊肉这家羊肉老店的历史可以追溯到清末民初，当年，江桥白切羊肉传人朱家以白切羊肉经营谋生。从露天摆摊，到铁皮作坊，白切羊肉的手艺在几代人中代代传承。1983年，江桥白切羊肉第四代传人朱冬明经营起了“羊肉小店”，此后经营面积不断扩大，羊肉馆被正式命名为“冬明羊肉馆”，羊肉馆除了主营“白切羊肉”外，还配以供应各类羊制品的冷盆、热炒、汤、煲、烤等。冬明羊肉馆出选的羊一定要无杂毛的纯白湖羊，公羊在一年左右的羊龄，母羊在二年左右，体重在60至80斤，羊肉馆里的“白切羊肉”皮色白亮，肉嫩，味鲜，食糯，无油腻味，无羊膻味，赢得食客的好口碑。
地址：
江桥镇靖远路730号
宫霄酒家
2001年就开业的这家酒家，位于封浜的马路口，位置得天独厚。一直以来，以量大价优口味好吸引了周边的食客。尤其是店里的特色菜，都是选用当天早上新鲜购买的食材进行烹饪。现在物价飞涨，但店里的菜品价格依然非常亲民，人均50已经可以吃得很丰盛。在封浜集镇上经营多年，这家店的名气越来越响。店里的花雕猪手、招牌臭黄鱼、臭鳜鱼等特色菜，是很多老食客多年来的必点菜。
地址：
曹安公路3492号
大师傅面包房
1997年，大师傅面包房在江桥开店，当时轰动一时，这是江桥首家，也是很长时间里唯一一家面包店，算是江桥镇上“老字号”西点店。从小在江桥上长大的80后、90后小囡，都是吃着大师傅面包房的面包长大的。当年，只要一提起蛋糕面包首先想到的一定是他们家了，很多小囡路过面包房，都会缠着爸爸妈妈进去买上几只。现在，各色面包店越来越多，口味也越做越好了，大师傅面包房在前几年对店面进行了重新装修，但面包依然是小时候的味道，价格依旧实惠。
地址：
江桥镇华江公路17号
华江冷饮批发
这家1997年开张的冷饮批发小店，位于华江路中核二四公司旁，店面毫不起眼。但每到夏天，附近的阿姨妈妈都会来小店批发冷饮，品种齐全，塑料篮子一次选上10几20根还能打折。如今，各种网红饮品越来越多，小店的冷饮品种也越来越多，但价钱依然很亲民，比起网红冷饮动辄上十元，这里还能买到1、2块的平民冷饮。有意思的是，一到冬天，这里又摇身一变成了卖糖炒栗子的小店，同样俘虏了一批老食客。
地址：
华江公路17号（曹安公路华江公路）
老街汤圆店
在江桥三村天赋菜场内有一家老街汤圆店，小小的店面，从2011年一直开到如今。店主是夫妻二人，店里的汤圆都是老板娘当天现包，其他配菜也都是他们夫妻一大早起来现做现配，保证了食材的新鲜和卫生。老板娘说：“来的都是老顾客了，大家来我们家吃，就是相信我们，我们店虽然小，但是我们要保证大家吃得开心，吃得健康。”俗话说的好，酒香不怕巷子深，虽然汤圆店隐身于菜场之内，但是始终顾客盈门，老顾客都说这家的汤圆个大皮薄，吃出了一种小时候的味道。
地址：
江桥镇靖远路718号天赋菜场内79号
小天鹅麻辣烫
小天鹅麻辣烫从2004年开出至今，已经经营了16个年头。老板夫妇当初从安徽来上海打拼，为自己的小店取名“小天鹅”，是希望自己的店有一天经过努力，也可以成为上海美食届的小天鹅，在上海立足。为了让自己的麻辣烫口感与众不同，老板夫妇运用了真材实料的骨头汤做汤底，又调配了独家辣椒酱，老板娘美丽热情，也让不少食客变成了多年的回头客，在封浜地区积累了自己的口碑。到如今，提起“小天鹅麻辣烫”，封浜地区可谓是路人皆知。
地址：
江桥镇翔封路128号
海封家常土菜馆
这家位于封浜集镇的老店，开了十多年，是封浜百姓不想烧饭后的不二之选。店里的白切大肠是很多老顾客的必点。大肠清洗得非常干净，肉质饱满有嚼劲不油腻，配上特制的酱油，非常鲜香。据老板娘介绍，店里的大肠每天都要卖出二百多斤，去晚了就卖光了。除了招牌菜白切大肠，店里的白切鸡、响油鳝丝、红烧草鸡都是必点菜。店里的菜没有浮夸的摆盘，分量十足，味道好，像极了妈妈烧的菜。
地址：
江桥镇翔封路134号（近星华公路）
“你还知道哪些深藏不露的美味小店？”
来源 |最江桥
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