话说2020年绝对是不平凡的一年，纵观国内国外，各种“黑天鹅”事件层出不穷，也影响到了很多人的生活。
当然，咱作为普通老百姓就没那么多担心的了，过好自己的小日子比啥都强。
既然说到过小日子就离不开衣食住行，相信大多数人都和我一样，平日里最喜欢的莫过于吃了，大酒店的饭菜不一定合胃口，街边小店才是心头好。
话说2020年虽然大家的腰包不是那么鼓，但西安却也涌现出了不少神级美味小吃，有些店是经营了许久突然爆红，有些店则是一开张就吸引了众人的眼球。
今天就做个不完全归纳，看看2020年西安到底涌现出了多少“知名”美食，有没有你吃过的？
当然，个人有个人的口味，很多店也是口碑毁誉参半，到底味道如何还需要大家去一探究竟了。
2020年西安的网红美食
爆肚面
要说2020年西安哪条美食街最火，说回民街和永兴坊那你绝对是OUT了。要我说最火的地方莫过于玄风桥这条有年头的老街了。
其实玄风桥的这些店很久之前就在经营了，在过去也是有一定知名度的，只是在今年突然爆火，并且是火得一塌糊涂。
而要说玄风桥蹿红的最快的美食，莫过于这“一份吃不完”的爆肚面了。
他家的特点就是分量大，一份面一个人估计是吃不完（当然也有能吃完的高手），价格按照两个人来算的话也不算贵，最主要是味道重口，过瘾的爆肚和面条完美的结合，吃一顿绝对是解馋又满足。
相对来说，这家店口碑还算不错，因为味道独特，深受附近人喜爱，也吸引了很多“吃货”慕名前来打卡。
高炉烧饼
高炉烧饼起源于哪里？说真话我还不太清楚，但我知道位于玄风桥的这家店名气相当之大，据说是三兄弟一起经营，因此也得名“三兄弟高炉烧饼”。
这家店生意本来就不错，店里面相对来说比较干净整洁，店家动作也很快。据说是大哥和大嫂在负责夹馍，日积月累的经营让他们驾轻就熟，不管是鸡蛋还是鸭蛋都挺有特色。
菜可以随便选，“六辣子”特别辣，如果吃不了辣一定要悠着点，饼皮外面满满的芝麻香气十足，一口咬下去还是比较满足的。
肉丁胡辣汤
肉丁糊辣汤虽然不是陕西的特色美食，但在西安也是随处可见，比较知名的老一辈有李向阳，新生代有方中山，在西安也算是人气美食之一。
位于玄风桥的马老四也算是这类型胡辣汤中的佼佼者，同样的随着今年玄风桥的大热又“火”了一把。
他家配菜特别丰富，味道属于比较重口味的，店环境一般，但人气很旺，同时他家油饼也是一大特色，搭配胡辣汤吃也特别过瘾，当然稍微会有些油，吃完后会感觉有些腻。
红油米线
跟高炉烧饼算是“北乔峰、南慕容”的关系，很多人都会买一个烧饼再来一碗米线，这种组合似乎成了人们来玄风桥打卡的“标配”。
但跟烧饼不同的是，他家的米线口碑却十分的两极分化，喜欢的人说这个味过瘾，不喜欢的人也会说调料味过重，吃起来没有过去好吃。
其实西安红油米线知名的店不在少数，不过个人感觉吃来吃去都差不了多少（之前特别火的天府米线也是重口味型的），区别无非就是味道轻与重的差距。
所以，对于这家米线，你觉得如何呢？
糍糕
位于小学习巷的这道美食，据说仅此一家。
小学习巷原本就不是特别火爆的美食街，而这家店同样属于极小众的美味，要不是今年突然爆火，可能很多人都不知道这家店。
糍糕看起来不起眼，味道却十分独特，算得上是西安独有的美味了，而且历史也很悠久，据说是当年的陕西都督张凤翙最爱的点心。
曾经入住过著名的“新中华甜食店”，后来新中华消失之后，几经辗转落脚于现在的地方。
相比起其他网红美食，这道3元一份的小点心你觉得如何呢？
烤羊腿
位于甘家站的二道幕烤羊腿，他家的广告语特别有趣，号称是“西安第二好吃”的烤羊腿，至于为啥不当第一，恐怕只有老板知道了。
烤羊腿应该是内蒙的特色美食，在西安好吃的烤羊腿店也不少，不过这家店在2020年可谓是风头无二，原本老店在电子正街附近，不过感觉新开的分店比老店生意要好。
他们家蘸料分4种，大颗粒的孜然特别香，吃的时候用小刀一小块一小块割肉吃也蛮有特色。
除了烤羊腿，他家还有各种小菜和烧烤，人少的话吃些烤肉也不错，人多的话来一只烤羊腿，应该是件十分解馋的事情。
猪头肉夹馍
也是今年突然火起来的一道美食，来自陕北榆林的特色小吃。
其实这家店的招牌是做羊杂碎的，不过却因为这猪头肉夹馍火了起来，对于爱吃肉肉的朋友来说，看到满满的胶原蛋白不知道你喜不喜欢呢？
我问了身边的几个小姐姐，有人说说对这道美食还是“敬而远之”，不过也有对猪头肉格外“喜爱”的小姐姐说对这道美食求之不得。当然身边的男性同胞对这道美食可是垂涎三尺。
老店最早在北郊，不过近期高新也开了家新店，喜欢的朋友可以尝试一下。
后记
西安这些年特色美食爆棚式的增长，很大一部分原因得益于这座城市的包容性，这些丰富多样的美食不仅没有遮住羊肉泡馍、糊辣汤的魅力，更是让西安因为美食而扬名天下。
对于这两年突然大火的西安美食，我们也更应该带着包容的心态去看待。当然，味道的好坏食客会用脚来投票，那些打着“网红”旗号做着和水平不相符的食物的店最终也会被人们所遗忘。
当然，今天西安突然爆火的美食远不止上述几样，你还知道哪些？评论区一起讨论吧！
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