大蒜有了可追溯体系！大数据助力金乡大蒜产业转型升级

在中国大蒜之乡济宁金乡县，新一代信息技术的应用，正为大蒜产业提供全产业链数据支撑，助力乡村产业振兴。

眼下，金乡国际蒜都中心基本建成运营。在这里，大蒜种植面积、仓储、出口、行情等6类数据一目了然。类似这种数据，以前不少当地公司都是从别处购买。

“费用也比较高，也不精准，我看了一下咱们这个数据，包括各个国家的进口数量、我们国家的种植面积、每个大蒜产区的面积，对我们来讲非常方便快捷。”金乡县和福隆食品有限公司营销总监孙冬辉告诉记者。

在金乡，蒜商对大数据的追逐、应用步履不停。前不久，聚龙集团联合海尔数字科技展开合作，用物联网技术搭建全新的农业种植示范平台，一颗大蒜从种植到上餐桌，都有了可追溯体系。金乡县聚龙集团有限公司大蒜基地总经理李秋丽向记者介绍，“通过这个平台体系，各种数据指导我们从大蒜的种植、施肥、温湿度包括病虫害等全程追溯，亩产提高5%到10%，产量质量都得到了很大的提高。”

据统计， 金乡县拥有大蒜出口、加工企业约1400家，当地积极对接国家部委，对企业、农户进行数据收集，实现数据整合。“比如咱对大蒜种植面积这一块，和国家农科院进行合作，利用卫星遥感技术，对全国131个大蒜主产区，以县为单位，进行数据监测。价格方面我们开发了一个大蒜价格指数。”济宁国家农业科技园区（金乡）建设办公室副主任韩洪方说。

今年上半年，金乡县大蒜及其制品出口量为22.1万吨，同比增长87.3%；出口额15.2亿元，同比增长100.33%。加工出口量牢牢占据全国七成。蒜都中心大数据平台的建成应用，将为大蒜产业的优化布局提供全产业链数据支撑。“把大蒜产业链的每个信息进行梳理、整理、发布，去指导蒜农进行生产经营，金乡大蒜由人力经营为主提升至算力经营为主，助推产业持续振兴。”金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波告诉记者。

金乡县始终把大蒜作为一项重点产业来抓，用发展工业的理念经营农业，坚持产业园为主体、食品园区和商贸物流园为双翼的“一体双翼”三园同建发展理念，聚力打造科技研发平台，不断推进金乡大蒜的市场化、标准化、有机化、产业化和国际化进程，扎实走出了一条农民因蒜而富、企业因蒜而兴、县域经济因蒜而强的工农联动、城乡一体发展之路。全县培育省级及以上农业产业化龙头企业11家，大蒜及大蒜制品年出口量占全国同类产品出口总量的70％以上，品牌价值达到202.58亿元，2万多农民“拔脚出田”，充当起经纪人角色，2019年全县农村居民人均可支配收入达到18056元。