泡面真的是垃圾食品，不能吃么，很多中老年都对它误解很深

不知道大家有没有注意过，泡面包装上的食用方法总是建议用水煮，或是以热水冲泡，只要3分钟即可食用。讲真的，等泡面的3分钟是最漫长的。那么问题来了，泡面为什么一定要泡3分钟呢？2分钟或者4分钟不行吗？

其实，所谓的“3分钟”，是发明泡面的创始人确定的。

1958年，日籍台湾人安藤百福在大阪府池田市发明了方便面。他在之后不断试验产品推销产品的过程里，建立了3分钟的行业尺度。

3分钟是一个心理学技巧。人在面对食物的时候，等上3分钟，面的香味刺激加上等待，会让人胃口变好，吃起来更加快乐，觉得很美味。

为什么泡面一定要泡3分钟？原来我们一直都被骗了！

如果超过了3分钟，等上5分钟呢？人就有点儿失去了耐心，期盼心减弱，那种将要得到的心理愉悦感就会下降，瞬间觉得没那么好吃了。

而食物气息对鼻腔的刺激也开始有点习惯了，就会感觉有点麻木了。

所以，安藤百福使用的是一种全世界的人共通的心理，就是人在面对食物的时候等上3分钟，这时的心里期望值是最高的。

实际上，关于泡面，大家想要了解的传言还有很多，比如有人说泡面是地沟油做的，而且含有许多防腐剂，吃了非常不健康，属于垃圾食品；还有人说桶装的泡面，内侧涂有石蜡，吃多了可能得癌症… …这些是真的吗？泡面真的是垃圾食品，不能吃吗？

泡面是用地沟油做的？

相信在日常生活中，很多人都喜欢吃方便面吧，而说到方便面，康师傅品牌也算是消费者比较喜欢的一种了吧。然而，在今年年初，台湾康师傅解散的事情，让大家又想起了几年前康师傅地沟油的黑历史了。说起康师傅地沟油，很多消费者都表示听到这个消息后，简直就是“听到了心碎的声音”。

其实康师傅在食品这一方面一向的口碑都是不错的，像康师傅方便面跟饮料等就很受消费者欢迎，但这样一个有着好口碑的饮食品牌，却跟大家最不想提的地沟油联系到了一起，这实在是让很多消费者都难以接受的事。

其实，泡面虽然是油炸食品，但用的不是地沟油，地沟油是国家明令禁止使用的，使用地沟油无法满足国家食品安全标准的规定，更不会进入市场。泡面中含有人体所需的6大营养要素——碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水，有一定的营养价值，所以不是垃圾食品。但是泡面需要适量食用，因为油炸面饼的油脂含量是相对较高的，过量食用可能会导致肥胖。

泡面里全是防腐剂？

首先，很多人认为凡是添加了防腐剂的食品都对人体有害，这个认知本身就是错的。

不是全部的方便面都是放了防腐剂的，因为成品的方便面（和料包）是绝对干燥的，所以细菌无法生长。并且调味包里面全是盐，盐可以杀菌，真空密封。但是，添加剂是绝对有的，像酱油啊，难道你不调味吗？但是某些不知名或者盗版的方便面肯定是为了方便而下防腐剂的，所以郑重提醒你：小心细选方便面，但不是所有方便面都含防腐剂，那只不过是一些没有科学常识的人乱说的。不久之前CCTV的某个节目也证明过。

泡面桶上有石蜡，吃了会得胃病？

碗面的蜡会在胃里形成一层蜡膜？至少10年前的网络上已经在流传这个谣言，也算是谣言中的老资格了。然而，碗面的碗所用的材质一般是聚苯乙烯（Styrofoam），这种材质本身已经足够耐热防水，何况在高温下融化的蜡很可能会影响泡面的口感。权衡利弊，没有碗面厂家愿意在碗面的碗内加一层蜡。

退一步，即使真的存在蜡，大部分食用者也不会因为吃下蜡而带来健康问题。其实，有些糖果外就会包裹一层棕榈蜡（carnauba）。除了婴儿或者消化系统有严重问题的人，大部分健康的成年人摄入蜡后并没有任何不良后果，当然也不存在“蜡附在消化系统内”这种情形。 吃下去的蜡很快会随着其他不能消化的食物残渣一起排出体外。

吃一包泡面，三个月也无法消化？

这不科学，没有哪种食物是三个月也消化不完的。就算泡面是油炸的，它的面饼本质也还是小麦粉，而谷物类在人类体内消化的时间较短，一般仅有1.5-3个小时。

吃泡面要注意什么？客观来说，泡面确实不够健康。泡面中油脂含量较高，盐含量也很高，而且营养物质比较匮乏。那么我们吃泡面的时候都要注意些什么呢？

1、选择非油炸泡面：因为非油炸泡面的加工工艺是采用热风干燥，并没有使用到油，面饼中的油脂含量大大降低，所以非油炸泡面相对而言会比较健康。

2、先泡再煮相结合：先将面饼简单过一下水，可以减少面饼中已有的油脂和食盐含量，然后再把泡面放进锅里煮。水煮比单纯泡过的面条更柔软，更容易被人体消化吸收。

3、搭配肉类、蔬菜食用：通常情况下泡面中的膳食纤维和蛋白质含量是不足以支撑人体的日常消耗。大家都说吃泡面对身体不好，主要是因为泡面的营养比较单一，只有一种油炸的面，所以我们吃泡面的时候，可以适当加点蔬菜，增加泡面的营养，而且蔬菜中的植物纤维更有利于身体的消化吸收，所以吃泡面适当加点蔬菜更健康。

4、料包酱包放入一半即可：平时吃泡面的时候，里面的调味包能不放就不放，尤其是油料包，因为油料包里面含有大量的油脂和盐分，经常吃容易加重身体负担，不利于胃部消化和机体的新陈代谢，是在想吃泡面，调料尽量少放点，适当放点香油、食盐即可。。

5、少喝泡面汤：泡面煮过或泡过之后，食盐和油脂更多的集中在汤里，所以少喝泡面汤为妙。血脂比较高的人，平时要尽量远离油炸食品，泡面就是其中一种，因为泡面是经过油炸后保存的，里面含有大量的油脂，不仅如此，其中的调味包也含有大量的盐分和未经，容易加重血管负担，导致血管壁上有沉积物，所以要尽量少吃。

我们看待问题，应该带着比较客观的眼光，泡面虽然营养单一，但也不至于沦落到过街老鼠人人喊打的地步，不要经常吃，偶尔吃一次也没太大事，吃泡面时注意少吃桶装面、尽量少放调料、适当加点蔬菜、高油脂人群少吃、先用热水冲一遍，记住这5个建议，增加泡面的营养，就算穷的只能吃泡面，也要健康的吃，注意养生。