在15-18世纪之间，景德镇生产出大量的陶瓷器，品质精美，种类多样，深受欧洲贵族喜爱。在15世纪之前，航海造船技术还比较落后，加之路途遥远，很少有船只将货物运至欧洲地区贩卖，但在15世纪以后，随着造船技术的发展、航海技艺的提高，景德镇的陶瓷大量运往欧洲销售，欧洲的各个阶层都十分喜爱景德镇陶瓷，而景德镇陶瓷也对当时欧洲的饮食文化产生了很大的影响。
一、景德镇陶瓷在当时的欧洲发挥了很大作用，还成为了某些东西的象征，具有了社会文化功能，给欧洲带来了巨大影响
15世纪以前，由于景德镇陶瓷在欧洲销售甚少，而当时的欧洲等级制度也非常严密，物以稀为贵，所以只有皇宫贵族和教会才可以使用这些瓷器，普通的平民百姓只能在画作上和雕塑上看到这些瓷器，因此当时的瓷器在人们心中地位十分崇高。
到了15世纪以后，瓷器开始大量进入欧洲，欧洲人在饮食上对瓷器的使用越来越来，很多平民也开始使用景德镇瓷器，这对于当时欧洲的饮食文化产生了很大的影响，欧洲人的饮食文化完成了从餐饮到品饮的转变，也标志着欧洲人生活品质的提高，体现了当时社会生产力的发展。
瓷器一开始进入欧洲之际即被赋予了崇高地位，即使在17世纪中期，普通百姓也可以大量使用景德镇瓷器时，它的地位依然没有改变，仍然是人们喜爱的对象。即使此时的瓷器使用已经不值得炫耀，但是在做工和技艺上，却依然可以看出主人的财富水平。
在景德镇陶瓷刚刚进入欧洲时，因为数量少、工艺精美所以倍受青睐，但是其价格高昂使平民百姓都只能望而却步，这时的瓷器就变成了王宫贵族的独有品，被这些贵族们珍藏，变成了权力和财富的象征。在17世纪以后，景瓷已经变成了贵族们的必需品，还在当时形成了一种“家无景瓷则不为风雅”的潮流，所以皇家贵族都十分看重景瓷，到处收藏不同的景瓷，以此来彰显自身地位。
而且由于景瓷的地位崇高，在进入之初就还被赋予了新的含义，即超自然的神力，人们认为，用这样的瓷器喝水吃饭，可以延年益寿、强身健体，他们甚至认为当毒药与青花瓷上的青花相遇时，瓷器就会变黑，因此便可以防御毒药。在1402年的《论世界的知识》中就曾经说道：
“贵族用这些容器吃饭或喝水，无论盛什么……它都能吸收所有杂质，甚至毒素，并使之彻底纯化。”
而且在当时很多的名画当中，都有景瓷与宗教联系的场景出现，这些瓷器很多都被装满金钱或者样式精美，表达了人们对于神的崇高敬意。17世纪时，被称为海上马车夫的荷兰曾经有过一场拍卖会，其中雍容华贵的贵妇们在见到景瓷的第一眼时就被惊艳了，她们甚至不敢伸手触碰一下，怕亵渎了景瓷的神圣与纯洁。
由这些便可以看出，景瓷在进入欧洲以后，除了原本的餐饮盛装功能，还被赋予了新的含义，主要的是作为权力和财富的象征，还有便是有着神圣性，被认为有着超自然的魔力，这都是景瓷被延伸而出的社会功能，这些也引起了当时欧洲的一定变化。
二、早期的欧洲人民在餐饮上并不重视，在食物上划分阶级的标准便是食物的数量多少，但在景瓷被销往欧洲以后，他们的饮食发生了很大的变化，对其饮食文化有很大影响
最初的欧洲在餐饮上并不完善，景瓷进入欧洲给当时的饮食带来了很大的变化，例如餐饮品味、食用方式等，而且景瓷烹饪用具给欧洲的餐饮文化也带来了巨大影响，在很多方面都发挥了巨大作用。
在16世纪以前，欧洲的死亡率很高，除了医疗水平落后、卫生条件差以外，还有一个重要原因就是劣质餐饮用具导致食物劣变。起初欧洲的主要餐饮用具主要都为陶质和竹质，玻璃和金属制的餐饮用具很少，所以瓷器更是少见。
当时除了皇宫贵族和富豪以外，平民百姓都只能使用木质和陶质的用具，这些用具不易清洗，容易造成食物霉变，不仅如此，即使是玻璃和金属制的用具也都非常不便，给人们的生活带来了困扰。
但是景瓷却十分不同，它不仅耐高温密封性好，细菌难以粘附，而且还很容易擦拭清洗，这些功能都具有着其他制品无法比拟的优越，所以到了17世纪下，景瓷普遍代替了其他用品成为了主要的餐饮用品，这使得餐饮更加卫生干净，使人们的饮食习惯得以进步，降低了当时的死亡率，对社会产生了积极影响。
新航路开辟以后，大量香料和食物进入欧洲，在瓷器传入之前，欧洲普遍使用手指入食，即平民用五指，贵族用三指，脏了贵族就拿餐布擦拭，平民只能使用桌布或者衣物擦拭。
到了17世纪，因为受到了波旁王朝的影响，欧洲人开始视餐饮为艺术，尤其宫廷最盛，他们以筵席作为表达形式，用精致的景瓷来彰显自己的富贵、地位、奢华和品位，餐饮用具非常丰盛，几乎一应俱全。
“最贵重的沙拉、水果及果酱，不用瓷器盛着就什么也不是了……教皇、国王、君主、公爵、侯爵都遵循这个习惯。”
在17世纪后期时平民也开始广泛的使用景瓷，这很好的改进了当时人们的餐饮方式，并且直到如今一直在进步。
既然有筵席，那么必定有酒，欧洲的造酒历史悠久，酒是人们日常生活中必不可少的饮品，除了在宴会上，在平时的饭局中酒也非常常见，其中最受欢迎的就是葡萄酒和啤酒，欧洲对于这两种酒的饮用工具也非常简单，有杯子或者罐子，而景德镇陶瓷生产的酒杯却形式多样，满足了人们的多种需求，深受人们喜爱，景瓷酒杯的不同和精美是筵席上的气氛被烘托起来，氛围更加融洽，所以景瓷还影响了欧洲人民的饮酒方式。
三、由于景德镇陶瓷的多样化和精美性，满足了欧洲的多种需求，所以给当时带来了许多改变和影响。在饮品上，影响最大的为茶和咖啡两种，不仅如此，欧洲饮食文化还给景瓷带来了反作用
在1610年时，荷兰东印度公司第一次将中国的茶叶运往欧洲销售，自此，茶叶在欧洲流行起来，变得越来越受欢迎。除此之外，咖啡的流入也十分受人们追捧，此时就出现了对装盛这两种饮品的需求，到了十七世纪后期时，饮茶的习惯已经风靡欧洲，所以引起了从贵族到百姓都争相购买景瓷茶具，当时的荷兰有这样的记载：
“用不同的中国青花瓷杯……女人举办饮茶派对，成为她们社交和炫耀她们拥有瓷器的机会。因为瓷器是这么美丽轻薄，能够吸引眼睛的注意。”
当时的欧洲女人们喜爱喝茶，男人们则在外饮用咖啡。实际上茶具和咖啡具在很多方面都具有相似性，有的还可以组合使用，很多杯具都是通用的。而在喝咖啡时，人们都非常注重瓷器的选用，尤其是在商人之间，醇黑的咖啡与洁白的杯具结合，十分符合商人的职业精神。瓷器的精美还可以体现出他们的品位，不仅仅是人们，咖啡馆也对瓷器的挑选非常重视。
因为景瓷的优雅美妙可以营造出浪漫优美的气氛，使咖啡馆更加文雅温馨，而且当时的人们去咖啡馆，不仅仅重视咖啡的品质，也非常重视咖啡杯具的选择，注重情调和格调，所以景瓷因其美丽的花纹和多种多样的色彩造型而倍受人们的青睐。
景瓷的流入给当时的欧洲的饮食文化带来了很大的影响，这些改变也同样反作用于这些精美的景瓷，景瓷在欧洲的流行，使得景瓷的使用更加体系化、组合化，而且销售量的增加、人们的需求也促使景瓷的品质越发改进，推动了景瓷的发展。
景德镇陶瓷被销往欧洲，给欧洲的饮食文化带来了很大进步，使人们的饮食更加健康卫生，降低了人们的得病率，而且使人们对餐饮的追求提高，促进了人们生活品质的提升，使整个欧洲更加优雅，艺术气息更加浓厚，景瓷的流行也推动了茶叶和咖啡在欧洲的发展，满足了人们的日常需求，促使整个欧洲的饮品习惯更加文雅。景瓷在15到18世纪的欧洲中发挥了巨大作用，在一定程度上推动了欧洲的发展，尤其是文化方面，而且极大的提升了欧洲人们的文化品位，使欧洲饮食文化更加文明。
参考文献：
《文明与野蛮》
《欧洲瓷器史》
《食物的历史》
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