“中国大陆第一家麦当劳，今天 30 岁”

　　中国大陆第一家麦当劳

　　你好，30 岁

　　「寒夜跟你到麦记，朱古力当是酒」。歌里的麦当劳，好像不只是个提供炸鸡汉堡薯条的快餐店。

　　从 1940 年 McDonald 兄弟在圣贝纳迪诺县创立麦当劳开始，这个南加州的太阳就没降低过亮度、饱和度。今天，它来中国大陆也有 30 年了。

　　Player 1:「带你吃遍全世界的麦当劳」

　　每年全国性换季变天的时候，深圳都没什么参与感，就算在寒露这天，28 的温度还是让人无法生理感知秋天。

　　国庆长假的最后一天，罗湖区东门商业街上的人群退散了些。假日就像一场无组织的快闪，街口坐在屋檐的麦当劳叔叔，拥有上帝视角，30 年表情管理零失误。

　　1990 年 10 月 8 日，中国大陆第一家麦当劳餐厅，光华餐厅，在这里开始营业。

　　每个城市里的年轻人，都会有一个碰头的地标，这家麦当劳就是。去白马城买便宜衣服，买文具就去宝华楼，想要玩新奇的游戏机就往西华宫去…饿了就去麦当劳。在那个选择绝对没有现在多的年代，一条商业街能撑起一天的吃喝玩乐。

　　而在海岸城、Coco Park 这样的大型商场出现后，东门的人群慢慢被分流。但街口的麦当劳，还是黄灿灿地敞开着金拱门。

　　Player 2:「麦当劳给社畜的 24 小时暖心关怀」

　　很多人不知道的是， 麦当劳在中国大陆的早期名字非常直译，「麦克唐纳快餐」 。之后才慢慢使用港式译名，还有些麦当当、M 记的叫法。

　　中国的第一家 麦当劳其实早在 1975 年 就开在了香港铜锣湾，而大陆地区一直未成为他们的目标市场。 直 到 改革开放近 10 年 后， 肯德基在北京前门落成第一家分店。 据说，当时每天会消耗 2000 多 只鸡，门店的营业额能超过 1000 万。

　　这让麦当劳动了心，有肯德基的地方必须有他们。经过几年的调研，最终选择了深圳。

　　改革开放开始后，这块经济特区就在经济基础上跑前头。1990 年，深圳职工人均月工资 359 元,比全国职工平均工资高了 1.1 倍，而且地理位置上离香港近，各方面看都不会是亏本生意。

　　自然地，它成了时代之下的网红店。毕竟在那个年代，西洋产物代表着社会地位。一顿西餐、一杯咖啡、一台桑塔纳就是无形的身份名片，而麦当劳这样的快餐让这种「标榜」来得更快捷一点。

　　就算现在靠仅有的记忆回想，大部分人小时候能吃上麦当劳、拥有儿童套餐的礼物，都是会惯性炫耀的。

　　10 月 8 日开业当天，东门这家门店创下了当时全球麦当劳有史以来的单店单天营业额与顾客光临数的纪录。吃客和看热闹的包围了光华楼， 开业后的三个小时，一周的产品全部卖光。

　　Player 3:「Vlogger 如何体面地吃麦当劳」

　　网络上有博文回忆，当时为了这家门店开张，大陆招募了 400 多名员工，还从香港调来了 500 多人帮忙。这种强有效的文化输出，让美国人都当成了政治新闻在关注。

　　当时有种说法是， 「我花 10 块钱，就去了一趟美国了。」

　　Player 4:「9 个从麦当劳菜单消失的奇葩食物」

　　而 30 年过去，麦当劳在中国已有超过 2000 家的门店，而这种洋餐饮已经不再具有任何标签作用了。

　　2004 年， 摩根·史柏路克 拍摄了一部纪录片，「Super Size Me」。

　　他做了一个实验：一个月里，除了麦当劳不吃任何其他食物。结果发现自己体重上升 30 磅、血压飙升、性生活质量骤降... 把矛头直指麦当劳快餐，认为它是美国人身材肥胖的祸首之一。

　　即便之后麦当劳开始更换更健康的菜单，但也始终逃不过「垃圾食品」的指控。这也成了我们自小被灌输的一个观念， 「junk food」这个词真是第一次见就能背下来那种 。

　　道理都懂，但高热量是现代人的快乐源泉之一，这现实不会变动。

　　Player 5:「日本麦当劳有什么不同菜单？」

　　当时麦当劳在中国大陆开业引发轰动后，加利福尼亚大学的教授甚至都对此做了研究，发现部分父母认为巨无霸中含有一种隐藏成分，会诱使小孩子食用。这种听起来可笑的言论，放在我们自身，好像也无力辩驳。

　　时隔 30 年，在「快餐文化」并不扎根的基因里，我们关心的是能不能和朋友在那里办生日趴，拿到的玩具是不是最好玩的。它在中国也从社会地位的标签，变成孩童们的炫耀资本，最终变成了现在面向肥宅们的 24 小时不离不弃。

　　除了健康之外，我们还有其他可关心的事情。比如，它的广告和其中的人文关怀。

　　Player 6:「温情广告，麦当劳创始人故事改编」

　　Player 7:「麦当劳反种族歧视广告」

　　Player 8:「在麦当劳里，最默契的陌生人」

　　也就是在最近，深圳东门这家麦当劳推出了各种 30 年的活动。 服务员重新穿回了 90 年代的红白条纹工服，就是「甜蜜蜜」里张曼玉穿的那一身。 90 年代门店里的苹果树、四小福、玩具摊位车也都挪回来了。 很多 90 年代的人都拿着自己的照片去现场重现。

　　麦当劳在这种时刻倒成了一种成长阶段的共同记忆了。

　　文_德克斯特｜图_网络