提起香港，脑海中总会浮现这样的画面：闪烁的霓虹灯、拥挤的楼宇、琳琅满目的商品、让人流连忘返的各色美食……熟络这些，并非是对香港有多深的了解，个中感悟都来自一个共同的载体：香港电影。
不久前，我跟一个朋友聊到香港电影，我问他：“你最近看的一部香港电影是什么？”他吸了口烟，不紧不慢的说：“不知道，哥已经很多年没看香港电影了。”……
的确，如今的香港电影，没有以前那么吸引人。
那时的香港电影百花齐放，有王家卫那娓娓道来、一段段情真意切的香港爱情文艺片，有周星驰无厘头喜剧的天才创造力，更有张国荣、梁朝伟、张曼玉等一众戏骨。
那时的香港电影令人向往，有繁华的街头、《花样年华》的小巷、《重庆森林》的重庆大厦、《古惑仔》的铜锣湾扛霸子……
那个年代的香港，让我们痴迷，甚至无比向往。而这些情绪通过色彩宣示着的怀旧港风，大队长在正义坊这家音乐餐吧找到了。
发泄出来的热情或者压抑的情绪背后，是当代年轻人骚动的内心！
这里有或多或少地对香港的八、九十年代那个叛逆的时代的浪漫回忆和忆旧情怀。
我们跟着所有在这里的人一起欢笑、一起痛哭流涕，一起践行着“人生如戏”的哲理。
这里就是老谭和她的当年情香港经典年代音乐餐吧的故事……
当年情香港经典年代音乐餐吧就是一个集香港电影与美食的地方。
每个人活在城市里，不问姓名不知来去，积攒了许久的沉寂和惆怅需要得到释放，游走在霓虹灯闪烁的光怪陆离，这次，大队长带你走进老谭的当年情！
痴迷于90年代港风电影，大队长第一次踏足这家餐吧，就有一种莫名的归属感，让我忍不住想起了王家卫的电影《花样年华》里，当张曼玉和梁朝伟在巷中相遇的那一刻，满足了所有人对初遇的幻想。
理想的生活，需要一点悸动和热度。正是这点悸动和热爱，才让老谭毅然辞掉稳定的工作，决心奔赴一场山海，这，才有了现在的当年情香港经典年代音乐餐吧！
也许，所有的勇气都来源于王家卫电影里的那句：罐头会过期、秋刀鱼会过期，也许这个世界上很多东西都会过期。
但是美梦和热爱不会。
老谭说，她是张国荣的超级超级超级迷妹。
老谭说，“人生如戏”，很多人的一生都是在努力扮演着自己的角色，她做这个兼具美食美酒故事生活情调的餐吧，只为让这些人能在贫瘠苍茫的人生旅途中觅得一处地方，可以停一停，歇一歇。
暖色的灯光，怀旧的音乐，让浪漫游离其间，穿梭时光找到最初的自己。
老谭和她的当年情，就像是昆明这座繁碌的城市中的一个游走于现实和幻想的存在，它多情，它感伤，它欢快，它亦魅人。
在这里，听着哥哥的歌，你说也许是代入也许是真实，你可以撕裂哭喊，你也可以哭笑成魔。
这一切恰到好处的氛围，都是老谭对于自己情感释放的窗口。她利用王家卫电影色调的预设方法，每一个颜色每一件饰品放在这里是那么合衬，浑然天成又增以颜色，它们有着独特而稀有的气质，在那充斥着暧昧与优雅的电影氛围里。
色彩是最具有感染力的视觉语言。它是一种情绪，每一种色彩的选用和调制，就是每一种心情的表达。
王家卫电影的色彩是流质化的艺术，以梦幻般的情绪碎片配合充满想象力的色彩，营造出令人迷醉的情绪氛围。
如出一辙，在当年情香港经典年代音乐餐吧，大队长也感受到了历史感、沧桑感、怀旧感，这种感觉是唯美的、暧昧的、苍凉的情绪的表达。
复刻的绿色总是会给我一种旧有的时光感，不管是人还是景，既清新也怀旧。这也许是绿色独有的一种属性吧。
碰撞霓虹交错的港式风情，每个角落都有浓浓的电影感，每一帧镜头都是一张复古大片，这种摩登复古感的塑造，不是浮于表面的装潢，而是源于老谭亲手赋予了它灵魂。
整个当年情音乐餐吧充斥着满满的香港电影风格，精致而暧昧。
怀旧风的招牌挂了满墙，再熟悉不过的港片海报和电影台词，让人情不自禁开始回忆起那些经典的电影桥段，恍如被拉扯到香港电影，那群星璀璨的90年代。
鲜明且热烈的色调，是一切记忆的前奏 ，食客们在这里找寻回忆，品味时间，抛开繁杂的事物，淘回记忆中的舒适简单。
在当年情，你会有种错觉，那是因为记忆之所以美好，是因为有些东西被定格在那个点，被藏在那个点。经过时间的发酵，让人回想起来的时候不会像起初时的撕心裂肺，而是不温不火的像一杯烈酒下肚。
“因为你，我会记得这一分钟”，时间与空间不会成为与过去对话的屏障，正如浓浓港风的当年情……
在这里，你可以一秒穿越到当年灯红酒绿的香港电影。
走进大厅，仿若穿越了时空，尘封的气息弥漫在每个角落，复古海报挂画，甚至是桌椅都是统一的复古港风，再美丽的墙纸上却渗着岁月的污迹。在昏暗的灯光下，彻彻底底的让你回到那个年代香港的旧情怀里。
复古的装修，港味的摆件，老式的台灯、90年代录音机、绝版的张国荣黑胶唱片……上世纪香港电影时代气息浓郁，堂皇臻美的布景灯光，细腻精致的光影流动，明明灭灭的，王家卫电影场景仿佛一幕幕浮现。
角落里陈列着年代气息浓厚的老物件，昏黄的灯光下，带着独属于老照片的质感，是当年情独有的味道。
老谭把王家卫电影里的光影和情怀都融合在了这里。
小小的一方天地，足够容纳与三五好友的休憩聚会，喝点小酒，畅谈理想，在这里一切刚刚好，不觉小半生已过，好时光都是值得被浪费的。
“希望你每次来拍照都是因为喜欢”，闯进镜头的每一帧，张张都如同电影截图，有着复古怀旧的专属味道，这里的时光仿佛在倒退。
我觉得每个90后的童年一定都被TVB港剧以及各种香港电影渲染过，除了会向往香港拥挤的街头来回涌动的车水马龙以外，还有他们在剧中吃的各种美食。
香港电影中，有两个场景让人印象深刻，一个是茶餐厅，总在用日常的生活气息勾勒出一份平淡而美好的画面；另一个就是火锅店了。在一个热气腾腾的火锅前，伴随着锅中食材的上下翻滚，气氛时而紧张，时而愉悦，时而微妙。想必，当年情的“猪肚包鸡”便是影片中各位江湖大佬们的最爱了。
近几年走进昆明市场的潮汕牛肉火锅、豆捞火锅大家一定不陌生，但实际上，我们统称这些火锅为打边炉，“打边炉”便是香港人对火锅的统称。
打边炉包含了：海鲜火锅、粥底火锅、豆捞火锅、潮汕牛肉火锅、钙骨打边炉，还有大队长钟爱的猪肚鸡。
“人在炉边，围炉而食”既是香港人对打边炉的定义，亦是香港人对“幸福”的定义。
我们经常看的那些香港电影里，穿着花衬衫围坐在一起的大哥们，他们吃的就是这个。
在当年情的时空里，除了墨绿色的香港风情，还有吃得到的正宗的港式打边炉，这里的猪肚包鸡是老谭三顾茅庐从广东五星级酒店请来的大厨亲自烹调的，每一道工序都把地道两个字诠释到极致。
大队长第一次吃到猪肚包鸡，就被彻底征服了。味道浓郁清甜，接连喝了两碗都没打住。
猪肚包鸡，又名凤凰投胎。用生猪肚把生鸡包住，放到特配的汤料中煲熟，然后捞出分别砍开，放回原煲汤料中滚热再食，如此一番，使得汤底更加浓郁，猪肚与鸡肉都在经历了这复杂的工序交融之后，口感更加醇厚，细腻，回味无穷。
猪肚脆口，鸡肉嫩滑，先喝一碗浓浓的热汤，再将猪肚鸡肉沾上特制蘸料，的确让身心都热乎了起来。
正确的打开方式是先来一碗汤，一口下去，你会意外的发现，真实颗粒感存在的胡椒会瞬间暖化了整个身体，那一刻，所有的寒冷就彻底与你无关了。
所以说啊，吃上这一锅看似浓郁味重，实则浓中带清的猪肚鸡，真的是暖身利器啊！
从港粤风味精品菜肴到港式茶点，背后深藏的都是港式的文化和温情，牛腩煲、菠萝古老肉、港式鸳鸯等美食，大概就足以支撑儿时对香港这个陌生城市的所有想象，在这家音乐餐吧迷失，以港味留情！
还有更多适合社交的经典港粤风味，港味十足，边吃边聊，一下重拾美食和友情的双重快乐！
▲经典港粤风味
▼ 经典港粤风味
就像你没吃到过正宗的猪肚包鸡一样，你也无法想象，晚上，这里餐厅摇身一变之后的样子，不用转场，和闺蜜喝个当年情原创的鸡尾酒，微醺后再回家是一件多么有意思的事情。
“你知道喝酒跟喝水的区别吗？酒，会越喝越暖，水，会越喝越寒。”这是王家卫电影给我的感觉。而当年情给我的感觉便是清淡又依恋，让我有一种想从白天呆到黑夜的冲动……
城市越来越大，我们却越来越远，也许老朋友之间的感情也像杯子一样，碰一碰才不会有距离。
每一款酒都有自己独特的名字和故事，如果你想听，就来这里坐坐吧，听老谭给你讲讲这杯特调的鸡尾酒背后藏匿的故事……
“如果有多一张船票，你会不会跟我一起走”，梁朝伟在《花样年华》里的这句台词，曾经撩动了多少文艺少女的心啊？
如果我说，“如果我有多一顿当年情的美食，你会不会跟我一起走？”
. 当年情香港经典年代音乐餐吧 .
：昆明市五华区兴华街正义坊北馆五楼
：0871-5523332
：15:00-02:00
— END —
最值得吃的400家小店 | 第334期
编辑：杨丑丑 | 摄影：Ctrl | 动效：杨丑丑
法律顾问：诠真律师团队
吃喝玩乐昆明探店小分队原创发布
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