冻冻茶：农夫山泉上市后的首款新品，一款嚼着喝的茶

来源：食业家

作者：巴玖

冻冻茶：是果茶，也是“果冻”！

图片来源：农夫山泉

9月8日，农夫山泉登陆港股上市，巅峰市值高达4452.92亿港元，相当于2.5个蒙牛、1.5个伊利或近5个康师傅。创始人钟睒睒一度成为中国新首富，被媒体戏称为“半小时首富”。

而相比媒体的热情和资本的热捧，钟睒睒依然坚持着自身一贯的低调，没有敲钟计划，没有安排任何庆祝活动，就连自家官网、媒体也没有一丝报道。

据悉，农夫山泉上市当天，公司一如既往的平静，钟睒睒和他的员工依旧忙碌着，和其他日子几乎没有什么差别。

可见，农夫山泉一直没有停止前行的步伐。其登陆资本市场后的首款新品面市，这次依然是果味茶饮，不过可以嚼着喝。

农夫山泉冻冻茶海报

图片来源：农夫山泉

01、冻冻茶：一款可以嚼着喝的茶饮

食业家了解到，农夫山泉在茶饮板块再有新动作，这次推出了冻冻茶果味茶饮新品，共有青桔乌龙茶、柠檬红茶、西柚洛神花茶三种口味，延续了其果味茶饮料的一贯定位。

农夫山泉冻冻茶海报

图片来源：农夫山泉

2020年，新式茶饮崛起，冻冻类茶饮成为年轻人的新宠。区别于传统果味茶饮，农夫山泉向新式茶饮“宣战”，冻冻茶最大的亮点是在果茶基础上添加了茶冻，Q弹嫩滑的口感，还会越嚼越过瘾。值得注意的是，产品食用方式多样，可以像果冻一样，用勺子舀着吃；可以用吸管直接喝；也可以要摇晃成果冻碎，力度越大果冻碎越小。

农夫山泉冻冻茶

图片来源：农夫山泉

食业家了解到，在茶饮市场中，冻冻茶的制作原料主要为“果冻粉”。其制作原理为原料中的“胶质”经加热后融化，冷却后凝固成型，具有0脂肪、低热量的特点，制作出的茶冻晶莹Q弹，是广大新式茶饮店的新宠。

而冻冻茶新品不止是做茶用心，包装也是满满的心机、浑身是戏。冻冻茶延续了茶π的杯装形态和包装风格特征，主打0脂、0防腐剂、低糖的产品概念，定位时尚、年轻的新一代茶饮。另外，冻冻茶同样使用了无菌灌装系统，保证其无菌效果，新品赏味期6个月。

农夫山泉冻冻茶

图片来源：农夫山泉

目前，新品已在天猫旗舰店开售，新品促销价为76.8元/箱（6杯装），零售单价约为12.8元/杯/250ml。

02、茶饮创新的N种可能

二十多年来，中国即饮茶市场有四大关键点：

第一阶段：1993年，旭日升冰红茶在中国大地一炮而红，碳酸+茶的新概念将中国流行几千年的茶饮赋予了新生命。

第二阶段：1998年，康师傅、统一会师进军茶饮料市场，创造了中国茶饮时代的新繁荣。康统的入局，让茶饮料成为仅次于碳酸饮料的第二大品类。

第三阶段：2015年统一推出小茗的同学，让果茶品类兴起，并开启了茶饮料的年轻化时代。

第四阶段：2018年，中国茶饮市场蝶变创新升级。这一年，无糖茶饮兴起，香飘飘MECO果汁茶以差异化的杯装形式撕开了市场缺口，统一茶瞬鲜以冷藏茶概念切入市场，农夫山泉泡泡茶以果汁+茶+碳酸的融合口感制胜……

近年来，年轻化为中国食品饮料打开了一扇扇新的大门。茶饮+碳酸，茶饮+果汁，茶饮+杯装，茶饮+冷藏，茶饮+茶冻……消费者变了，一切都会变，每个行业都值得重做一遍。所以，当下的茶饮市场迎来了创新的N种可能。

农夫山泉杯装茶π

图片来源：农夫山泉

根据弗若斯特沙利文报告，按零售额计算，2019年中国茶饮料市场规模为人民币787亿元。总的来说，即饮茶市场还有很大的成长空间，这也意味着即饮茶企业面临更多的机遇。

03、结语

受疫情影响，新式茶饮店消费受到冲击，茶饮的居家消费习惯逐渐养成。消费者对饮品的选择，归根结底，选择的是生活方式。对于企业来说，开辟新式即饮茶不仅能吸引更多的年轻消费群体，还能开辟企业新的业绩增长点，而杯装茶饮承载了农夫山泉未来更多的创新可能。

农夫山泉冻冻茶的上市，也为即饮茶品牌创新提供了更多思路：

第一，打造差异化茶饮。即饮茶完全可以在小料上创新，目的是在同质化的市场竞争中打造差异化，进行产品创新的新一轮升级，避免果茶市场的同质化。

第二，展现品牌个性。小料的研发创新也赋予了品牌新的生命，小料研发的过程即产品口感、颜值、口味创新的过程，有利于企业主赋予品牌新的个性。

第三，即饮茶进入品牌溢价的新时代。3元茶饮一统天下的时代远去，5元及以上价格带逐步成为即饮茶的主流价位。对于新时代消费群而言，质量价值、产品理念、包装颜值的附加值更易于制造品牌溢价。

对于农夫山泉冻冻茶新品上市，你有何看法，欢迎文末点评！

题图来源：农夫山泉