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小勺是我们工作室里最会做甜点的小伙伴，《6寸1小勺》这档节目会定期给大家制作颜值高还好吃的烘焙西点。小勺本人很喜欢钻研时下热门的甜点，或者使用现在当季的食材制作美食。每期视频的结尾处都有详细的配方，大家可以截图保存，方便使用～
上次做了，不少小伙伴表示没有冰激凌机怎么办？那今天我就只用一个模具加上豆腐、牛奶和糖这些食材，做成豆腐冰激凌，吃起来口感也是像冰激凌一样绵软顺滑，后味还带有豆腐的清香，做法也特别简单，趁着天气变凉之前，再吃一次冰激凌吧~
食材：
嫩豆腐 350g
牛奶 200ml 糖 90g
装饰：
坚果 葡萄干
蔓越莓干 薄荷叶
- step 1 -
350g嫩豆腐、200ml牛奶和90g糖倒入碗中，隔热水用打蛋器混合，搅拌到顺滑。
- step 2 -
搅拌好的豆腐糊倒入冰激凌模具中，放入冰箱，至少冷冻8小时。
- step 3 -
取出冷冻好的冰淇淋，用打蛋器搅打到粘稠状。
- step 4 -
冰激凌搅好后，再装入模具中，放入冰箱，至少冷冻3小时。
- step 5 -
冻好的冰激凌挖球，再搭配上自己喜欢的坚果、果干和薄荷叶装饰，就完成啦。
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