自制芝麻香油，2斤芝麻1瓶香油，做法简单无添加，比买的还好吃

导读：自制芝麻香油，2斤芝麻1瓶香油，做法简单无添加，比买的还好吃

自制芝麻香油，2斤芝麻1瓶香油，做法简单无添加，比买的还好吃！说起芝麻香油，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种食物，也是家里常年必备的食物，因为芝麻香油是一种万能食材，不管是拌面、拌饭、凉拌菜，放上点芝麻香油，又香又好吃！芝麻香油就是由芝麻做出来的，在外面买一瓶正宗的芝麻香油，需要二三十块钱一斤，而且里面有很多添加，给家人吃起来一点都不健康，如果自己在家做的话，买上2斤白芝麻，也就是15块钱左右，就可以做一瓶芝麻香油，不放各种添加，简单几步就搞定！

其实芝麻香油的做法很简单，只要是家里有白芝麻，放在锅里炒一炒，然后打成细腻的芝麻酱，静置3个小时左右，这样芝麻油就都浮上来了，自己做的芝麻香油，香味实在是太浓郁了，不管做什么饭菜，加上几滴芝麻香油，饭菜就格外的好吃，好了不多说了，下面我就把家庭芝麻香油最详细的做法说一下，秋天，想吃芝麻香油不要出去买，配方做法告诉你，香味浓郁零添加！

【食材】：白芝麻1000克（2斤）

【具体做法】

准备白芝麻1000克，先加上清水淘洗干净，把表面的灰尘洗干净，把上面的水分控干，把白芝麻放在无水无油的锅里，开中火炒，边炒边搅拌，把表面的水分炒干，转到小火继续翻炒，炒到芝麻表面微微发黑，这样就可以出锅了，放在一个盘中自然晾凉。

下面把白芝麻分多次放在破壁机中打碎，打的过程中，看到有点吃力，用筷子或者是勺子搅拌几下，打成细腻的芝麻酱，盛到一个大碗中，加上适量的热水，边倒边搅拌，搅拌到芝麻酱变浓稠，先静置2-3个小时。

接下来，看一下芝麻酱，有很多芝麻油已经浮上来了，用勺子可以轻轻拍打几下，这样可以加速油浮上来的速度，用勺子把油都撇出来，静置1天左右，香油的颜色就很鲜亮了。

【小贴士】

第一：芝麻上面有很多灰尘，先把灰尘洗掉，然后把表面的水分控干。

第二：把芝麻放在锅里翻炒一下，炒到芝麻表面有点发黑出锅（即使你家芝麻很干净，也需要清洗一下，因为芝麻上面有点水分，这样炒芝麻的时候，不会炒糊了）。

第三：把芝麻放在破壁机中，刚开始打的时候比较吃力，可以用炒勺子或者是筷子多搅动一下。

第四：在芝麻酱中，加上适量的热水，芝麻酱和水的比例是1：0.85，按照这个比例，把芝麻酱搅拌均匀。

以上就是家庭版芝麻香油的做法，大家都学会了吗，自己做的芝麻香油，不仅香味浓郁，而且不放各种添加，给家人吃起来营养又健康，喜欢这道吃芝麻香油的朋友们，别再出去买了，自己买点白芝麻，动手做一下吧！