忻州古城：集主题精华享院落文化（下）

来源：环球网-文旅频道

【环球网文旅特约作者 米广弘】忻州是山西地域文化最丰富的地区之一。忻州古城活化改造中地域文化实现了全域性呈现并走向极致，14县（市、区）每家选择进驻古城一处大院，办一处会馆，从衣、食、住、行及特产等方方面面展示自己的文化。从此，走进忻州古城，游玩消遣于特色院落，相当于欣赏了每个县（市、区）的精华，品味到了个性迥异的县域，体验到了与众不同的人文形态。

“定襄院落·定襄郡”致力展现县域人文资源，打造县域文化品牌。定襄作为忻州文旅大县，文化底蕴深厚，石刻、木雕、面塑、剪纸是当地四宝；摔跤、秧歌、八音、社火是传统四艺；荞面河捞、大肉片汤是特色小吃。定襄注重农副产品深加工，蒸肉、陈醋、黄烧饼等亮点纷呈；甜瓜、糯玉米、西红柿等口味独特；法兰等各类工业产品畅销海内外。按照“景点化、综合化、功能化”的原则，将进一步加快发展乡村旅游，营造浓厚的文旅氛围。

晋蒙文化交界带，黄河长城握手地。“偏关院落·偏头关”主题院落紧邻明月楼和西城门草市巷，地理位置优越，交通便利，环境优雅。院落紧紧依托“双龙并行、晋陕峡谷、石板窑、泥皮墙、黄河船、红柳编”等偏关特有的元素，集旅游推介、文化宣传、特色餐饮、招商展示、联络接待为一体，成为偏关县展示风土人情、民俗文化、饮食文化的窗口，为旅游文化和产业资源提供了发展平台。

“繁峙院落·滹源里”风格为北方传统中式四合院建筑，整体布局为二进院落。主题院落集文化娱乐、特产展销、特色餐饮、商务洽谈接待为一体，以民族音乐、健康素食、古代壁画等为元素，从独特的角度展示“滹源新韵繁峙不凡”的主题魅力。“滹源里”以繁峙十景（笔峰拱秀、圭峰古柏、崖山叠翠、台背冰岩、三泉涌洌、囱城现影、孤山晚照、峨岭秋红、滹沱落石、峪口晴岚）为基调，推动全域旅游发展；以名优特产（台蘑、炸油糕、大红枣、莜面栲栳栳、疤饼、胡麻油、神堂堡乡苹果）为推介项目，全面展示县域扶贫工作的成效；以繁峙文化（壁画、佛乐、刺绣）为桥梁，进一步拉近距离，加大招商引资力度。

“宁武院落·汾源阁”借助古城搭建的良好平台，全力把主题院落打造成“一个平台三个窗口”。对外开放的平台指：借助古城吸引企业家、投资者，积极开展商务对接、招商引资工作，宣传宁武的特色文化和旅游资源，努力把主题院落打造成展示宁武形象的平台。旅游宣传推介的窗口指：通过室内装饰、图片展示，将宁武旅游要素体现出来，深度打造具有地方特色旅游的古城院落，让游客更多了解宁武、关注宁武、钟爱宁武。特优农产品展示的窗口指：大力开展宁武特色的农产品、手工艺品展销推介，进一步提高县域农优土特产品的影响力。美食文化体验的窗口指：通过开展各种美食表演、竞赛活动，把宁武的代表性食品展示出来，打造别具地域风味的餐饮文化，让主题院落成为特色美食及文化的展示区、体验区，吸引更多的有识之士前来兴业创业。

“神池院落·食在神池”深度挖掘地方文化。在依托神池院落精心打造地方特色菜品的同时，组织策划专家和摄制团队，邀请米广弘、修渊等名人围绕神池地标特色农产品，深入挖掘地方文化，推出《食在神池·说羊肉》宣传视频。利用新媒体线上宣传优势，以文化艺术作品的形式包装地方土特产，推出了《食在神池·唱莜面》《食在神池·品月饼》视频；特邀音乐相关专业人士，原创神池民歌《割莜麦组曲——炕角角》，取得了良好的宣传效果。

“保德院落·保德人家”根据保德地域文化特质，院落设计融合了黄河土窑洞建筑风格，以及渡口文化等内容，突出了外观上的古朴；外墙上装饰着枣串、海红串、蒜和玉米穗，农家气息浓厚；院内安放石磨、石桌、石凳，檐顶悬挂红色灯笼，烟火气十足，给人一种家的感觉。在饮食上精选保德县最负盛名的保德碗托、保德猪头肉、黄河鲤鱼等地方特色饮食，延续了保德人“舌尖上”的乡土情怀，展现了丰富多样的美食文化；在民宿设计上，采用传统与现代相结合的手段，修建火炕，墙上装饰保德景观照，处处体现怀旧特色。

“代县院落·代州杨府”主题院落，精致规整的木结构民宿建筑与生机盎然的绿植水系错落有致，既有北派建筑的恢弘气势，又有塞上江南的草木葱茏，体验出“诗和远方”的新奇感。壁画展厅，根据评书《杨家将》以及京剧创作而成，运用现代光影技术与木板绘画艺术的完美结合，为游客呈现精彩。壁画对面是杨府家宴主题餐厅，菜品以独具代县特色的菜肴为基础，食材精致，享誉三晋的“代州鳌鱼”，鱼骨酥软；“金波沉醉雁门州，端有人间六月秋”的代州黄酒，酸甜可口，不仅满足游客味蕾的享受，更能在其中感受到一种乡愁……

心灵之舟开启全域旅游。忻州古城是一个文商旅的综合体。主题院落除了赋予原有文化内涵之外，更要加强与其他领域的合作，与其他区位的互补，让游客与市民更有真实感和亲近感，强势打造了既保留传统又风格多样的新城市、新地标。（文图：米广弘 文化学者）