现如今，随着城市经济的飞速发展，大部分三四线城市，如荆州等。中午想要回家吃饭，基本成了奢望。这些曾经只有在大城市才有的现象，在中小城市也越来越普遍。
究其原因，无非是城市规模越来越大，车流越来越多，往来上下班所花费的时间也越来越多。因此，在荆州很多单位和公司都有食堂。在街道两侧，“小碗菜”等快餐形式，渐渐取代了盒饭，成为大部分城市人的中餐。
家长越来越忙，自然对于学生的照顾也脱不开身，因此荆州现在的中小学基本都提供午餐。只不过，随着时代的发展，形势发生了一些变化。渐渐由各大学校食堂自己提供，变成了由外面公司配送的“配餐制”。
任何一种新事物的诞生，肯定有利就有弊。
以中央厨房形式的配餐制，优点肯定是相当明显。比如这对于公司的规模有一定的需求，规模上去了，制度也就会更加严谨。另外对于监管部门而言，监管几家中央厨房，远比监管上百所中小学食堂要容易。
同时，配餐制花样多、营养丰富，新鲜可口，应该是现在各大城市实行的主流。
但问题也随之而来，以前由学校食堂提供的时候，自选的空间比较大。而种类的不同，则伴随着价格不同，便于各种不同的家庭接受。但配餐，基本形式较为单一，选择的空间不大。也就是说，所有的家庭都只有一种选择。
近日，就有市民认为荆州学校的午餐价格过高，具体问题如下：
现在国家都提倡免费义务教学 ！为何现在其它的学杂费高的惊人！中午小孩在学校吃午餐一学期1250！请问作为一个普通家庭一个月伙食开销才多大？
而沙市区教育局，对此问题也作出回复：
您好！目前，沙市区的学校午餐外包的费用在13元左右，如果家长觉得太贵可以放弃在校就餐。
沙北实验学校的配餐
从回复中可以看出，目前荆州配餐的午餐价格为13元左右。但13元看价格的高低，也不科学。因为各种食材的差价比较大。但就目前整个荆州市区的消费水平而言，13元一顿的中餐基本是一个成人的平均水平，基本能到吃饱的程度。
再者，配餐基本都是一次性餐盒，再加上现在对于环保的要求越来越高。这个包装成本自然也就更高，因此每套餐具的成本大概都需1-2元左右。同时，这些一次性餐盒对于环境也有一定的污染。
因此，如何解决好配餐制度下产生的各种问题。个人认为，可以从以下几个方面着手。
第一、可以适度增加配餐的价格档次，但不宜设置过多。如可设置13元、12元、10元等三个档次，以满足不同家庭的需求。
第二、建议使用可回收再用的餐具，这样不仅可以减轻包装成本，还能减少环境污染。
配餐制的优越性还是不能替代的，将来肯定会在荆州大面积推广开来。如何完善配餐制，你有什么好的建议吗？
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