轨道3号线鄞奉段就要开通了，全线开通运营后，与3号线一期贯通，串联鄞南、直达奉化，这也意味着奉化区正式进入地铁时代。
最！要！紧！的！是！轨道3号线和机场南路高架开通后只需30分钟就能穿越宁波市中心到奉化这个美食宝藏地！
如果说美景是一个城市的外表，美食就一定是一个城市的灵魂。牛肉干面、酱烤猪头、羊肉粥、奉化拉面、米豆腐……
这些奉化美食听名字好像都平平无奇，但走进老牌店里，老板会告诉你，很多人为了这一口美味，驱车上百公里专程前来一试。
今天小编就来扒一扒，藏在奉化大街小巷里的美食老店，收好哦！带上你的胃走起！一路 吃！吃！吃！
中山路：奉化老牌美食聚集地
中山路东西横跨整个奉化城区，是奉化主干道之一。中间以中山大桥为界，一部分在岳林街道，一部分在锦屏街道。作为奉化老牌街道，特别是奉化中医院附近，聚集了不少经营二十多年的老店。
这条路上最为有名的要数这三家：吴记大饼、吴记馄饨、志余烧鸭面。
酒香不怕巷子深，还没到吴记大饼店门口，就已经闻到了那股熟悉的味道，就是这个味，绝了！
1996年，老吴一家从仙居到奉化创业，在中山路上租下了这个店铺后，做起了烧饼生意，这一做就是20余年，一家人再也没离开过奉化。
如果3元一只大饼不够饱的话。只要跟老板打个招呼，来只6元的，一只超大号的烧饼送给你！多少大？到现场感受一下吧！（上午六七点钟开始营业，中午休息，下午2点以后才有哦！一直营业至次日凌晨）
隔壁的吴记馄饨可是“奉化馄饨界”的鼻祖。几十年过去，这个老字号店铺在奉城已拥有了一席之地，也承载着众多奉化人的童年回忆。
如今吴记馄饨依旧是很多老奉化人记忆中那副走街串巷的馄饨担和又鲜又香的现做馄饨。
刚煮出来的馄饨皮！海鲜馄饨里面还有大个虾肉！每天早上六七点开始营业到次日凌晨哦。
志余烧鸭面也是一家夫妻档经营的二十多年老店，长年累月人气的积累，每天都有络绎不绝的食客。
烧鸭的皮，特别脆，又不会特别油，就是刚刚好。几乎是全天候营业哦！
中山路上还有阿忠拉面。这也是家夫妻经营的老店。早上6点30分左右开始营业，经营到中午1点多结束！错过只能等第二天再来了。
奉化特色的菜场蛋炒饭！吃蛋炒饭，基本配一碗油条汤或紫菜汤，加一块红烧大排或一碟特制辣肉，丰盛点，就再加一些农家小菜，好吃到飞起。
又一村位于中山路与居敬路交叉口，老板偶尔要关门休息哦~
打卡要看运气！招牌美食有核桃蛋汤、炒年糕、炒面、牛肉、年糕汤。温馨提示：吃夜宵的话一定要耐心等，因为人实在太多了。
又一村隔壁的有名堂烤鱼店也是不少奉化人的打卡美食店。烤鱼不错哦~
老檀砂锅，奉化老牌砂锅店。很多奉化年轻人从小吃到大。店主夫妻不是奉化本地人，但在奉化已经经营了二十多年的砂锅店。
据老檀说老家村子里很多人都在外经营砂锅生意，慢慢形成了技艺~奉化好几家砂锅店的老板都是老檀的老乡~
中山路上还有阿军羊肉粥，也是早上六七点开始营业，到凌晨结束！很多宁波人驱车专程半夜到这里打卡品尝。
广济公寓附近还有一家早餐店——广济包子店，店面虽小，但是在奉化的名气非常大。
大成轻轨站 转乘210路宁波银行奉化支行下、夜间转乘861路
金海轻轨站 转乘203路至宁波银行奉化支行下、夜间转乘861路
惠政西路、状元坊：夜宵美食吃不停
每一座城市，都有一条路，记录着一座城市的历史变迁。在奉化，这条路就是惠政路。
惠政路上最有名的区域要数状元坊。
惠政路状元坊惠二糖炒栗子是不少奉化人的心头好。
每到初秋，这家二十多年老店里总散发出阵阵香味，刚出锅热乎乎的板栗，一个个如刷了油般冒着金光，此时的栗子香极为放肆，蹭蹭地直往鼻子里钻，那股诱惑非一般人能忍得。
老板说，他家糖炒栗子之所以好吃，离不开“好、到、热”三个秘诀。“好”指的是栗子的品质一定要好。使用糖和黑沙炒制，黑沙是为了使栗子均匀受热，而糖的加入并不是为了提升栗子的甜度，它的主要作用是为了让栗子受热更均匀，并且让栗子外壳更加有光泽。老板还专门为自己的老店设计了惠二商标。
从惠政西路走进状元坊可以看到原汁原味老奉化人的生活。城里厢的弄堂里，老人们排排坐，聊聊家常，乘乘凉，时间在这里似乎静止了一样。
状元坊馄饨的生意已做了30多年。最早的临时摊位是店主的外公外婆一手打理的，当时家庭成员较多，初衷是为了补贴家用。
店里只卖三样东西。馄饨、水饺、蒸饺。其中，馄饨最为好吃，馄饨的皮子特别薄，而且稍微添了点碱水，吃起来口感非常棒。这里的馄饨略带碱水的香味，而且煮熟后馄饨皮子不会散开。
每天早上六七点钟就有食客来打卡，持续到凌晨。
状元坊大饼店店主用传统的方法发酵面粉，手工揉面，木炭烘烤，所以他的回头客越来越多，成为奉化人心目中的夜宵圣地。木炭烘烤出来的大饼，真是香气扑鼻啊，一口咬下去，又脆又香，吃到我们小时候那种大饼的香气。很多老吃客，先到这里点好大饼，然后徒步几步到状元坊点馄饨，然后等馄饨上桌的时候，再走几步去取大饼，正好！
除了大饼馄饨，状元坊的烧烤、砂锅等夜宵绝对是这片区域的招牌！不过只有等到晚上，才能看得到状元坊的热闹场景。
大成轻轨站 转乘201路广平路惠政路口下
金海轻轨站 转乘203路至广平路惠政路口下
广南商城、东门口：几十年不变的老味道
每个“东门口”都是城市的地标，在宁波如此，在奉化也如此。广南商城就在奉化东门口边上，是奉化老城区的一个标志性区域。
当年的广南商城路边夜宵摊就在这一片区，由它发迹而来，至今还能找到广南大饼店、广南砂锅、广南包子等。
奉化好吃有名气的拉面店们都有一个特点。每天早上六七点开始营业，到了中午1点左右集体馆关门！然而，每天中午这些拉面店里都是三层外三层，客流不断。
东门口的阿均拉面也是如此。师傅已经做了拉面20多年了。纯手工的细面，细面更容易吸附汤汁而更入味，当然也要在一定时间内趁热吃完，不然过一会就会胀掉了。
奉化人吃拉面的时候喜欢搭配一根刚出炉的油条，甚是美味。
久而久之，旁边的油条大饼店，跟阿均拉面的营业时间形成了一种默契。
奉化牛肉干面，在宁波是一种被寄予特殊情感的存在。这碗面在清晨给人一份热气腾腾的满足感，又在深夜疗愈了晚归人的胃。这家桥下牛肉面算是奉化城区有名的“深夜食堂”，每天晚上经营到凌晨，客流不断。“干面”是当地农民手工自制的红薯粉，原料很地道。再配上用牛骨熬制的清亮高汤，是这碗面好吃的关键所在。吃牛肉面，不妨配上一根牛骨头或者牛杂。
广南商城周边居住着不少外来务工人员，走进商城你还会发现隐藏着全国各地的小吃。
这里有一家老吴馄饨店和吴记馄饨属于同一家。
公交金海站：转乘208路至东门口下
公交大成站：转乘208路至东门口下、转乘212奉化东门口下、转乘201奉化东门口下
岳林东路、桃源路：老牌美食聚集地
岳林东路曾是奉化最热闹的地段，这一带聚集了奉化不少娱乐休闲场所。
到了晚上这一带灯火通明。烧烤、龙虾、馄饨、砂锅等美食店都从晚上开始营业。
这里也是早饭美食店的聚集地。其中，最有名的要数姐妹羊肉粥。每天早上六七点钟开始营业，持续到次日凌晨。
岳林东路积淀着许多老奉化的回忆。老王粢饭，就是其中之一。它靠着较好的口碑，以及老板扎实的手艺在风雨时光中走过了30年。老王粢饭在岳林东路搬了好几次，如今搬到了岳林广场南公交车站旁。（一般营业到早上9点左右，卖完就收工。）
岳林路上还有一家40多年的老店——朱记包子铺。
朱记包子铺斜对面一百多米处，还有一家任师傅泡椒牛蛙。店主姓任，这位任师傅，姓任是有理由的，因为他有不开店的99个理由，锅被人拿走了，泡椒还在路上，家里孩子闹腾，心情不好，等等。泡椒牛蛙，干锅牛蛙和干锅鸡plus，你要能吃到，真的是凭缘分。
说到早饭，还有小江生煎，今年年初从岳林东路搬到了附近的竹园路上。
每天早上六七点钟开始营业，持续到次日凌晨。
小江生煎总店除了生煎包子，还有供应牛肉粉丝、牛肉汤、牛杂汤等。
岳林路旁的桃源路上还有一家名为桃源湾蟹煲。店面虽小，但是每次进去都是座无虚席。初次品尝，小编推荐来一份发财煲。
公交金海站：转乘215路岳林路下、转乘256岳林路下、转乘208路岳林东路下
公交大成站：转乘201路奉化疾控中心（岳林广场南）下、转乘210路奉化疾控中心下、转乘208路岳林东路下、转乘212路奉化气象局下
金钟广场：海鲜夜宵大杂烩
金钟广场是奉化市最大的排档，上下两层都是夜排档，还有歌曲表演助兴。这里不少夜排档已经营二十多年。除了海鲜还有烤鱼等，性价比高！每天天还没黑就聚满了人~
宁波市区的人有时候还会开车过去吃。以上为金钟广场的热闹景象和几家名店的特色菜。
金钟广场也带动了附近街区的夜排档。每到夜晚，美食店纷纷开张。沿街有奉化牛肉干面店、烧烤、小海鲜等一大批美食。
公交金海站：转乘203路金钟路下、转乘206路金钟路下、转乘208路金钟路下、转乘225路金钟路下、转乘256路金钟路下
公交大成站：转乘208路金钟路下、转乘211路金钟路下
广平路：一路美食从早吃到晚
广平路是奉化最繁华的商业街之一。汇聚了阿国生煎、东方牛肉干面、吴记馄饨等老牌美食店，此外还有宁海海鲜面、宁海蛋炒饭、烧鸭面、牛尾巴（需预定）、绍兴面疙瘩等小吃。
作为奉化生煎届的老大，“阿国生煎”声名远扬。如今，阿国师傅已经退居二线，偶尔还是要到店里转一转，跟食客们叙叙旧。
每天上午只要阿国生煎的生煎包子一出锅，保准能吸引一大波的人来店里。周围上学的孩子们、尝鲜的爷爷奶奶、慕名驱车来的年轻人……等生煎的人已经被这热气腾腾的香气馋得不行。
阿国生煎的生煎包子，底部总是煎得正好，金黄焦脆。
东方牛肉干面在奉化已经开了20年。原先开在中山路上，一开就是17年，后来搬到了广平路，因为口感好，老顾客还是很多。东方牛肉干面所使用的汤汁是牛骨肉24小时熬制而成，所以口感特别鲜美。
在奉化区，奉化牛肉干面有三巨头，分别是：东方、斗门（茗山路与大成路交叉口）、兄弟（三角牌楼）。这三家坊间传闻谁都不服谁，各自坐拥粉丝，很难决出胜负。
公交金海站：转乘203路阳光水岸下、转乘225路奉化城市文化中心下
公交大成站：转乘210路阳光水岸下
当然除了上述几条老街上的美食店，还有不少二十多年的美食店分布在奉化城区，比如力邦广场的朝南屋（以辣出名），奉化万达广场上珍好味（台湾风味）、竺记烧烤，城基路上的兴潮饭店（奉化本地菜），西锦路一只羊（烧烤）等……
温馨提示：推荐公交线路以实际为准。
记者 鲁威 文/摄
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