马上中秋了，吃月饼糍粑，不如吃它，鲜香软糯Q弹，比月饼更香！

马上中秋了，吃月饼糍粑，不如吃它，鲜香软糯Q弹，比月饼更香！

不知不觉，马上就要中秋节了，今年的中秋和国庆正好相逢，难得的双节同庆，大家准备怎么度过呢？是与家人一起吃月饼赏月还是和心爱的人一起去旅游呢？作为一个家庭主妇，我肯定要充分利用这个难得的假期来为家人做各种好吃的食啦！

每个节日都有与它息息相关的美食，比如端午的粽子、中秋节的月饼、元宵的汤圆，月饼是中秋节必备的美食，很多人都会在这个时候做上一些月饼，也有些人不会做月饼。所以今天我就来跟大家分享一道比月饼简单，但更好吃的美食，煎一煎筋道爽滑，比月饼香！

这么些年来，自从学会了自己做月饼，每年中秋，美美都要做上几百个月饼，因为家里爸妈和孩子都喜欢吃，再准备些送人，每年得提前一周就忙开啦！

自己做月饼了，更清楚地知道月饼里的糖和油有多高，这些高油高糖的食物，浅尝即止，真的不要大量食用，做月饼程序繁多，既然准备做了，那肯定是大量，为了健康，今年我就不做月饼啦，实在想吃，买几个解馋就成了！

不过，中秋是咱们的传统节日呀！不做月饼了，但也要做点美食应个景！思来想去，这个香煎红薯芝麻糕正合我意！香甜的红薯加上木薯淀粉做成的皮，Q弹Q弹的特别带劲！细腻香甜的黑芝麻核桃馅，一口下去香喷喷，比月饼更健康更好吃呢！不用熬糖浆、不用炒馅料，做法也省事多了！个把小时就能上桌，想吃就能吃到，比做月饼方便哦！

这道红薯花生饺子的主要食材是红薯和芝麻核桃，都是营养比较丰富的食材，秋天吃点坚果和红薯不但能提高身体的免疫力还能给身体补充营养，将它们搭配在一起做成糕饼鲜香美味，筋道又爽滑，比月饼和糍粑好吃很多。一起来看看具体的做法吧！

【香煎红薯芝麻饼】

主料红薯200克黑芝麻40克核桃30克蜂蜜10克木薯粉80克

辅料油适量

做法：

红薯洗干净，放入锅中蒸熟。

蒸红薯的时候咱们来处理黑芝麻核桃馅，将黑芝麻和核桃分别炒香后放入料理机中打成粉末状，加入一勺蜂蜜调匀就可以了，蜂蜜不要太多，芝麻核桃粉能凝固即可。

用勺子舀起一勺黑芝麻核桃粉，捏紧后放在手心团成圆球做成八个馅料备用。

红薯蒸熟后，取出来，去皮，用擀面杖稍微捣碎。

倒入木薯淀粉。用擀面杖混合起来。

再直接用手揉成柔软的木薯粉红薯面团。

将红薯团分成九个小剂子。

取一个红薯面团，放在手心稍微按扁后用指头将边缘压薄，中间放一个黑芝麻馅。

用做月饼一样的手法，虎口将收口推，慢慢将馅料包严实。

整理成水滴状。

全部都做好了，皮不要太薄，以免露馅。

平底锅里放油，加热后将做好的红薯芝麻饼摆入锅中，至微微变黄就可以了，一口下去，Q弹鲜香！连嚼都来不及，直接就滑进肚子里了。

小贴士：

木薯粉不要一次性倒进去，一边倒，一边拌，拌至干湿合适即可，因为红薯的品种不同，吸水性也有很大的差别，我用的是板栗红薯，比较干，所以木薯粉放得比较少。面团揉至跟耳垂一样软就差不多了。

红薯木薯面团比较细腻，所以皮一定要稍微厚一点，以免露馅。皮厚一点口感也更好。

喜欢吃脆一点的就多煎一会儿，外焦里嫩特别香，红薯木薯皮很容易熟，小火慢煎，防止表面上色过快。