本报讯 一项近日刊登在国际杂志《Ebio Medicine（生物医学）》上的研究报告显示，来自维克森林大学浸礼会医学中心等机构的科学家们通过研究发现：肠道中特定的真菌或与个体阿尔兹海默病患病风险增加直接相关，而且通过摄入改良版地中海饮食或能以一种有益的方式来改善轻度认知损伤个体患阿尔兹海默病的风险。
生酮饮食是一种极低碳水、高脂肪、适量蛋白质的饮食方式，快速转变人体糖类供能为脂肪供能，进入高效燃脂状态。生酮饮食的主要食物来源为肉类、鱼类、蛋类、贝类，提倡摄入优质蛋白和健康脂肪。此外还会要求摄取适量的蔬菜、坚果以及喝足量的水。
而传统地中海饮食提倡以全麦面包、粗粮谷物等为主食，多吃新鲜蔬果，每周保证两次以上的鱼类、海鲜类，可以吃适量白肉、坚果，烹饪油选用橄榄油，但限制红肉的摄入，限制高脂肪乳制品，转而食用脱脂牛奶、无脂酸奶、低脂奶酪等。
研究者哈里奥姆·亚达夫说，该研究揭示了通过摄入地中海生酮饮食或能调节轻度认知损伤（MCI）个体肠道中与肠道菌群共生的特殊真菌。
研究人员进行了一项单一中心、随机的双盲交叉试点研究，对参与者进行为期6周的改良版地中海生酮饮食干预或执行美国心脏协会的饮食策略。
在饮食策略干预之前，研究者对17名老年人进行研究，通过对真菌rRNAITS1基因进行测序来识别肠道微生物组中的特殊群体，这17名老年人包括11名被诊断为轻度认知损伤的个体和6名健康状况的个体，研究人员旨在确定机体脑脊液中阿尔兹海默病生物标志物和肠道菌群之间的关联。
研究者说：“尽管我们并没有完全理解机体肠道中的真菌如何诱发阿尔兹海默病，但研究首次揭示了肠道真菌在个体精神健康中所扮演的关键角色，希望后期研究人员能进行更深入的研究来进一步理解这些真菌与阿尔兹海默病发病风险之间的关系。”
研究结果还表明，诸如摄入生酮饮食等饮食习惯或许还能降低肠道中有害真菌的水平，从而帮助抑制大脑中阿尔兹海默病的疾病进展状况。
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