[摘要]黄瓜是厨房里常见的一种蔬菜，黄瓜既可以食用也可以敷脸。黄瓜的营养价值较高，具有生津止渴、利尿消肿的功效，深受大家的喜欢，同时黄瓜也是绝佳的美容蔬菜，有些人吃黄瓜的时候喜欢把“黄瓜头儿”切掉，这样的做法正确吗？吃黄瓜能减肥吗？
黄瓜是厨房里常见的一种蔬菜，黄瓜既可以食用也可以敷脸。黄瓜的营养价值较高，具有生津止渴、利尿消肿的功效，深受大家的喜欢，同时黄瓜也是绝佳的美容蔬菜，有些人吃黄瓜的时候喜欢把“黄瓜头儿”切掉，这样的做法正确吗？吃黄瓜能减肥吗？
“黄瓜头儿”要切掉吗
在黄瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素对治疗消化道炎症具有独特的功效，能够很好的刺激消化液的分泌，从而产生大量消化酶，可以使人胃口大开。所以在食用黄瓜的时候千万不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。苦味素不仅健胃，增加肠胃动力，帮助消化，清肝利胆和安神的功能，还可以防止流感。
吃黄瓜能减肥吗
黄瓜含糖量少、纤维丰富、好吃又方便，所以很多减肥的朋友都喜欢吃黄瓜，这样以减少能量的摄入，其实吃黄瓜减肥也是有一定道理的，黄瓜中含有丙醇醋酸，能够抑制食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪，是很好的减肥食物。
虽然吃黄瓜有一定的减肥功效，但也不能长期大量地食用，因为如果长期只吃黄瓜，很容易会造成营养的缺乏。所以我们应该搭配均衡的饮食，把它的优点充分发挥出来，而避免饮食过于单一，这样才能为减肥和日常生活奠定良好的身体素质基础。
如何吃黄瓜减肥最好
1、带皮吃生黄瓜
黄瓜皮中含有较多的苦味素，是黄瓜是精华所在，而且黄瓜的营养优势是主要来源于黄瓜皮的性平、味甘的特性所决定的，能起到排毒，清肠的功效。因此在用黄瓜减肥时，最好是能连皮一起吃黄瓜，可以加快排毒减肥的进程，减肥效果会更强。不过要注意的是生吃黄瓜时要用盐水洗干净黄瓜。
2、在用餐后吃生黄瓜
可以在每日用餐后1个小时，吃上半根或1根黄瓜，既可以帮助食物的消化，还因黄瓜中的丙醇二酸可以抑制食物中的糖类物质转化为脂肪。
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