今年在疫情影响之下，各行各业受到了不同程度的打击，许多企业陷入了经营危机。但是，在2020年上半年，根据各个行业公布的财务报告显示，速食食品行业收入达到正增长，甚至比起之前营业收入具有明显的增长。说起速食行业，泡面巨头的地位无人能撼动。
有数据显示，疫情开始后与泡面相关的关键词搜索量增长了百倍以上，在互联网电商平台发展迅猛之际，京东购物平台上的泡面在十天内达到了千万份的销售量。
在中国，说起知名的泡面品牌，离不开康师傅和统一这两大巨头。根据有关资料显示，今年上半年中国泡面第一品牌的康师傅收益达到了329.34亿元，二月份以来累计涨幅12.16%，创下了一年多来的销量新高。第二品牌统一涨幅11.81%，创下五个月以来的销量新高。
如今泡面品牌越来越多，口味也越来越丰富，花样越玩越多，甚至有网友调侃：“现在的方便面越来越不方便了”。
我国是世界上最大的泡面消费国，不仅仅只是国产品牌，我国在对韩国泡面进口量达近四万吨，韩国的泡面近三分之一进入到中国市场，中国成为韩国泡面出口量最多的国家。
为什么我国会进口这么多的韩国泡面呢？
一是因为疫情人们减少外出，泡面满足了人们方便快捷又饱腹的要求，需求量不断地上涨，泡面市场十分庞大，我国如今与众多国家建立友好的贸易关系，源源不断的进口其它国家的泡面，同时我国也会向其它国家出口本国的泡面。
二是如今随着韩剧等大火，韩国的饮食文化传入我国，大家纷纷效仿剧中的明星，学着在泡面中加入一些特别的佐料，做出不一样的泡面料理。而且韩国的泡面在面的制作配料的选择上与中国有些不同，大家也会本着好奇口感的心理选择购买韩国泡面。
如今中国的泡面市场逐渐走向高端化
当下对于新生代来说，泡面的意义不再只是经济紧张之下的饱腹方式，而是如今年轻消费者赋予“宅”的新潮流。
如今的泡面价格也在逐步的攀升，高端泡面主打“非油炸”“健康”等理念备受推崇，随着泡面市场踏上高端化的道路，未来的市场将迎来更加全面的营销定位，泡面或许将成为一种潮流的饮食文化。
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