9月1日起，常德市城区全面关闭活禽交易宰杀。如今，无论是在各大农贸市场，还是超市等禽类经营场所鸡、鸭、鹅等活禽将不复存在，取而代之的是摆在冷藏保鲜柜里的白条禽。如何选购品质好、安全健康的白条禽？记者走访了市市场监督管理局，采访了相关负责人。
常德市市场监督管理局相关负责人告诉记者
白条禽是指检疫合格的活禽统一屠宰放血、
脱毛并佩戴脚环后
通过冷链运输
运送至各农贸市场经营业主手中
进行冷藏、销售的禽类
主要包括鸡、鸭、鹅、鸽等
官方兽医现场检疫。资料图
给鸡放血。资料图
消费者该如何选购白条禽？该负责人表示，禽类产品销售者应严格落实进货查验制度，留存检验检疫合格证明、标识、质量检测报告和销售凭证等资料，如实记录进货台账。同时，禽类产品销售者应配备与销售禽类品种相应的冷藏、冷冻设施，保证禽类产品贮存所需要的温度、湿度及环境等要求。消费者在挑选白条禽的时候，可用手机扫描脚环上的检验标识或厂家二维码，白条禽的来源、上市日期等信息一目了然。消费者还可以要求禽类产品销售者出示动物检疫合格证和肉品检验合格证，确保购买的白条禽的安全健康。若有品质问题，消费者可拨打12315热线举报。
脱毛。资料图
脱细毛。资料图
该负责人还介绍，目前，市场监管部门指导和督促市场开办者与入场的禽类产品销售者签订质量安全协议书，加强了禽类产品的日常监督检查及监督执法力度，定期抽检，并对违法违规进入市场销售活禽和冷鲜禽的行为依法进行查处。
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