家常菜在每个人的心目中都有着不可替代的地位，虽然有时候我们会吐槽家里的饭菜，虽然经常爱吃外头的火锅、烤串，但这些不能替代家常菜在我们心目中的位置，它是我们离开家之后最想念的味道，在逢年过节里最想尝到的味道，没有别的东西可以取代它。
①切食材
家常菜不仅是承载着对爸妈的记忆，更是对老一辈的爷爷奶奶外公外婆的记忆，我们在长大的同时，他们也在慢慢老去，而脑海中常常浮现的却是小时候被他们宠着的记忆，爱吃什么他们都会做好等着我们回家吃，放学回家的最大诱惑就是家里香喷喷的饭菜了。
②葱姜蒜、豆瓣酱爆香
转眼间，我们都长大了，不再是那个躲在他们怀里的孩子了，却依稀记得每次炒菜前豆瓣酱爆香的那股儿香气，只要那个香味一出来，就刚开始到厨房围观他们做菜的过程，闻着一股儿香味直到这盘菜出锅，就可以偷偷先尝尝是什么味道了。
③放入豆干炒香
豆干的味道是极其特别的，充满了一股家乡的气息，带着一股儿烟熏过的味道，浓烈的味道与豆干相融在一起，加上豆瓣酱一起，这味道就更热闹不过了。
④放入青椒、木耳翻炒
如此热闹的时候当然也要让青椒和木耳一起参与进去了，颜色立马变得丰富起来，看着就让人的食欲增加了不少，要是自家做的豆干，那味道更是迷人，大人们一起做豆干的画面，竟是那样美妙，一边话家常，一边干活，一家子其乐融融。
⑤勾芡、调味
不管在外面遇到了多大的挫折，仿佛回家吃顿饭就能得到安慰，这就是家的力量，即使只是简单的饭菜，却是承载着满满的温暖，这道菜进入到了尾声，就可以加一些水淀粉进行勾芡，再加少许生抽、盐调味即可。
家常菜的卖相也许没有外头餐厅里的好看，但它的味道是无法取代的，长大以后，这些菜都成为了召唤我们回家的动力，是我们每隔一段时间回家补充的能量，仿佛回家充满电之后又可以独自出门去面对外面的风雨，希望我们能常回家看看，不仅仅是吃家常菜，更是陪陪家人。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
