“四”在我国文化里非常突出，例如四大美女，古代四大发明、花中四君子、四大名著等等。人们总是喜欢将一系列的事物总结出最有代表型的人和事，而数量最常见的就是四了。
茶，自然也跑不脱这个定律。就乌龙茶来说，安溪有四大名茶。产于武夷山的乌龙茶，以“岩韵”著称，称为武夷岩茶。武夷岩茶，品种众多，其中单丛是指从良种茶树群体中选育出的优异单株进行栽培。而大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟是武夷岩茶的四大名丛。
一、大红袍——馥郁兰花香
大红袍是武夷岩茶中品质最优者，一向具有茶中之王之美称。大红袍身披一件红色的袍子，其独特的三节色是武夷岩茶中最典型的特征。
大红袍冲泡出的茶汤，橙黄明亮，香气馥郁芬芳似桂花、兰花香，滋味醇厚回甘。且非常耐泡，即便冲上个七、八次仍有香味，这就算得上是武夷岩茶中的珍品了。
二、铁罗汉——独特药香
铁罗汉是武夷岩茶中最早的一种名丛。铁罗汉茶树也是生长在岩缝之中。有红铁罗汉与绿铁罗汉之分。其中红铁罗汉是乌龙铁罗汉茶中的极品。
在岩茶中，能有药香的茶，实属不多。（指的是当年制作好的岩茶，并非反复焙火，陈放多年的老茶。）而铁罗汉的香就是药香，闻着给人一种安稳舒服的感觉。
三、白鸡冠——颜值最高
白鸡冠的茶树叶子色呈淡绿，嫩叶微黄浅绿，叶面舒展，顶部的芽微弯曲，茸毫显露，它的形状与鸡冠非常相似，这也是白鸡冠名称的由来。
要说武夷岩茶中颜值最高的非白鸡冠莫属了，也是最特别的，在眼花缭乱的茶海中，总能一眼认出它。成茶外形紧结，色泽墨绿带黄透着红色，香气持久幽长；滋味醇厚甘爽，回甘持久，汤色橙黄明亮，叶底黄亮，泛着红点。
四、水金龟——傲骨梅香
水金龟茶树主要产于半山崖上，茶树枝条交错，形似龟背上的花纹，从远处观看茶叶好像在闪烁着金光。因此被称为水金龟。这名字一看就给人一种老气横秋的感觉，但是这茶并不是以老迈龙钟著称。
水金龟能从众多武夷岩茶中跻身四大名从之中考的是独特的梅花香。傲然的清香，浪漫而不失庄重。四大名丛，你记住几个了？
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
