种植大户丛刚：让中国南果梨从普通走向高端

丛刚从小家境贫寒，初中就辍学的他从 14 岁开始上山种植南果梨树。

挥锹扬镐，他细嫩的小手被震得满是裂口，但三年的勤奋和努力换来了果树成林，17 岁时，他种的果树数量就达到了 500 棵，让全村人都觉得不可思议。

经过 20 余年的打拼，他种植的梨树面积达到 300 余亩，而且梨果面鲜红，个头更大，味道更甜，深受大众喜欢，经济效益节节攀升。

从当初的穷小子变成年入百万的种植大户，丛刚也没有停下前进的脚步。他继续带领全村的乡亲们组建种植合作社，共同打造海城的南果梨品牌，让南果梨走出辽宁、走向世界。

无数个像丛刚一样的坚守者，使南果梨成为海城的一张靓丽名片，赢得了 " 中国南果梨产业第一县（市）" 的美誉。

丛刚的果园坐落在海城的青山秀水之间。

17 岁就拥有 500 棵梨树

海城市王石镇三大村的一处山坡上漫山青翠，到处是南果梨树，阵风吹过，乒乓球般大小的南果梨随着枝头摆动。

在果树旁，" 南果梨示范园 " 的石碑分外醒目。这里是辽宁省农村经济委员会定下的省南果梨标准化创建基地，规模达 1000 亩，其中的 300 亩是由丛刚种植的。

得闲时，丛刚会骑着摩托车，沿着山路在这里巡视一整天，查看南果梨的长势。他指着路边的一棵梨树告诉记者，这些都是自己 14 岁那年种下的，距今已经 26 年了。

" 我对这里的每一棵梨树都特别有感情，它们就是我的生命。" 丛刚一边介绍着，一边摘下果树上个头较小的梨甩到地上——为了不影响整棵树的收成，这样做是必须的。

14 岁那年，丛刚在自家后山栽下了第一棵梨树。春天，整座山开遍梨花；秋天，沉甸甸的梨挂满树枝，成为大山主人的信念，在丛刚的心里生根发芽。

丛刚每天放学都会翻过一道山冈，一路上哪里有山梨树他都清清楚楚。他在学校附近放了一把镐头，放学回家时就带回两棵山梨树再栽到后山上。栽种、嫁接、剪枝、除草 …… 别人家的孩子放学后都会去玩耍，而他却一直守在后山中默默干活。

年纪小、皮肤嫩，丛刚的手一次次地被磨破，在镐把上留下道道血印。" 手掌中的褶皱处全都是口子，血和汗真是没少流。" 等到他 17 岁初中毕业时，后山上的梨树已经达到了 500 棵。

后来，爷爷奶奶年岁大了，无力侍弄果树，丛刚索性中止了学业，全身心地种植梨树。

大胆改良新品种 年创收百万

能吃苦，脑袋活，胆子大 …… 十七八岁的丛刚在乡亲们眼中显得很特别。由于丰收的梨卖给梨贩子，价格会被压得极低，几乎没有多少利润，他就骑着三轮车，走街串巷吆喝着自己卖梨。当村民们为卖梨发愁时，丛刚早已把梨送到了鞍山的水果批发市场。

见识广了，眼界宽了，丛刚发觉不能守着几百棵梨树过日子，要做就要做大，做强。于是他一边扩大种植面积、增加产量，一边从其他村民手中收梨，然后统一卖到批发市场。慢慢地，哥哥、嫂子 …… 许多比他年龄大的人开始给他打工。

种植基地不断扩大，创新种植新技术的追求却从未停止。虽然果农们努力提升果品的外观和口感，最大限度地满足消费者的需求，但始终没有改变海城南果梨价格低的命运。

一次偶然的机会，丛刚发现了一个新的南果梨品种，它保持了南果梨特有的风味，但个头更大，单果重达 80 多克，果面呈鲜红色，底色呈黄绿色，果皮光滑，果点小而密，比传统的南果梨更甜，口感更好。" 如果嫁接成功，一定会把海城南果梨提升到一个新高度。"

于是，丛刚做了一个大胆的决定，把正处丰产期的所有果树 " 砍头 "，嫁接新品种。

接下来的，就是长达两年的 " 零回报 " 的阵痛期，但丛刚认为这些努力都值。

丛刚的梨刚上市，收购价就是原来普通梨的两三倍，而且很快被抢购一空。" 收益提高了，乡亲们相信我这样做是正确的。"

乡亲们看到丛刚带了好头，也纷纷跟进，种植面积逐步增加，大家都为丛刚竖大拇指。" 不仅教我们技术，还为我们指引方向。"

如今，丛刚的 300 亩南果梨基地年收入已达百万。

延伸产业链 规避风险

为了巩固市场地位，实现地域品牌的升值，2010 年，丛刚成立了海城市丛刚南果梨种植专业合作社。

在丛刚的带领下，合作社不断壮大，集种植生产、包装、销售、深加工于一体，南果梨绿色食品示范生产基地面积达 2 万余亩，南果梨树 45 万余株，拥有专业的管理团队和销售团队，间接带动 1000 余农户劳动致富。在全国范围内有北京、青岛、哈尔滨、齐齐哈尔、沈阳、鞍山等专业经销网点，每年经营、销售、深加工南果梨一万余吨。现在，南果梨作为海城特有的地域名片，已出口俄罗斯、韩国、日本等多个国家，走出国门，飘香海外。

" 现在只要提到南果梨，就能联想到海城。正因为有无数个像丛刚这样的坚守者，让海城南果梨在国内乃至国际市场上都大受欢迎。" 从事水果加工及贸易的刘征说。

丛刚将合作社及南果梨深加工产业设在了与三大村相邻的什司县村，同时带动了数个村的农民就业。每年一到 8 月末，每天都有数十吨的南果梨从这里装车运往全国各地，这里的农民很少外出打工，缺人手时还会雇佣其他乡镇的人到这里支援。

如今，合作社经过 8 年的运营，又开发出南果梨白兰地、果脯等产品，以及赏梨花、采摘、山村游等项目。

用南果梨酿酒是当地果农对做大做强南果梨产业的新尝试，同时也能有效抵御市场价格波动对种植户带来的影响。南果梨产量大、价格低时，可以用于酿酒，南果梨酒经三年存放，味道愈发纯正，存放时间越久价格越高，无形中提升了附加值，扩大了收益。丛刚的酒窖中存放了大量的南果梨酒，合作社的体验厅中经常有人过来品尝和订购。

王石镇什司县村村民称，以前收成不好担心一年白辛苦，收成好了担心梨卖不上好价钱。现在产业链延长了，心宽多了，再也不用提心吊胆了。

成立产业协会 抱团谋发展

2015 年，海城市人民政府制定了海城市南果梨产业 " 十三五 " 发展规划。发展规划显示，2015 年，海城市南果梨发展面积 28 万亩，产量 18 万吨，综合产值 15 亿元。并且随着结果株数和初期单株产量的逐年增加，每年总产量以 10% 以上的速度递增。南果梨种植面积分别是鞍山市的 3/5、辽宁省的 1/3、全国的 1/4，县级产业规模位居本市、本省、全国第一。

目前，全市 50-100 亩的标准化果园有 800 个，100 亩以上的有 300 个，千亩以上的村有 20 个，万亩以上的镇有 4 个。南果梨一村一业专业村 20 个，一乡一业专业镇 3 个，重点镇面积达到 18 万亩，形成了 " 多镇一业 " 联动、集聚发展态势。

海城南果梨特别注重打造生态和绿色无公害建设，通过产地认定、农业部绿色果品认证、无公害果品认证等方式打造百姓放心菜篮子工程，不使用除草剂和化肥在当地也达成共识，这样做的目的就是农民口中常说的 " 不能因为眼前利益，砸了自己的牌子。"

海城南果梨种植户抱团取暖共谋发展，成立了南果梨产业协会，创建了全国领先的现代产业经营模式，引进了东亚日韩农会模式，改变了散户经营的传统模式，真正入股分红融资，实现标准化、产业化经营，实行 " 统一商标品牌、统一技术规程、统一果品标准、统一物资供应、统一技术服务、统一包装销售 "。

记者手记

美誉得益于多方努力

2015 年，海城市被中国园艺学会评定为 " 中国南果梨产业第一县（市）"。海城南果梨栽培具有 150 余年的历史，种植面积与产量均居全国县域首位，产业集中度较高，产业优势明显，政府高度重视，为海城市农业的主导特色产业。

海城处于南果梨产业的中心地带，日照时间长，昼夜温差大，含糖量高，耐贮性强。南红梨为普通南果梨的红色芽变优系，果实明显红于普通南果梨，并保持了南果梨特有的风味，在相同生产成本条件下，其果实商品价值是绿色果实的 3 倍以上，推广前景十分广阔。

记者通过采访海城王石镇农民了解到，近些来，政府对南果梨产业的扶持力度很大。生长期的南果梨最怕遭遇雹灾，一旦遭受雹灾侵袭，果农一年的期盼很有可能化为泡影，那个时候，收成只能听天由命。

" 现在，我们这里已经不用担心再下冰雹，因为我们有了先进‘武器’。" 丛刚指着半山腰的一处建筑，这里是政府投资兴建的防雹站，一旦碰上冰雹天气，防雹站的工作人员发射几枚炮弹，就能让原本的冰雹在空中就变成雨。

灌溉设施齐备，再加上防雹站这一现代化 " 武器 "，方圆十多公里的果农可以 " 旱涝保收 " 了，农民增收更有保障了。

丛刚还将南果梨产业进行延伸，生产南果梨白酒。（辽沈晚报 金国建 吴章杰）