很多人在生病时应该都听老一辈人说起过，不要吃发物，大家应该都知道发物对病情有影响，不利于疾病的恢复，但是具体关于发物，人们往往又说不清了。那么，黑木耳属于发物吗？高尿酸血症患者可以吃吗？今天，我们来一起了解一下发物。
首先，我们来学习一下什么是发物
发物是指营养过剩或易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也属于食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对于某些特殊体质以及其相关的某些疾病才会诱使发病。发物中如鸡蛋、鸡、猪头肉等，对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可造成过敏原而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等。从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
那么，黑木耳属于发物吗
黑木耳不属于发物，它是一种营养丰富食材。本草纲目上说：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。”具有益气，润肺、补脑，凉血、止血效果。黑木耳的营养价值是比较不错的，里面含有丰富的碳水化合物和多种微量元素的，甚至是有一些氨基酸物质在里面的，在食用的时候直接烹就是可以的，平时多吃一些没有副作用的。
高尿酸血症患者可以吃黑木耳吗
尿酸是嘌呤的代谢产物，所以对高尿酸血症的患者，在饮食上首先要均衡饮食，限制总热量的摄入。同时要严格限制高嘌呤类食物的摄入，如动物内脏、海产品、一些肉类如猪肉、牛肉、羊肉等，鼓励多吃新鲜蔬菜以及水果。黑木耳并不属于高嘌呤的食物，所以对于高尿酸血症的患者是可以吃黑木耳的。鼓励高尿酸血症患者每天多饮水，保证尿量在2千到3千毫升，可以帮助促进尿酸的排出。同时，对于体重超重的患者，应该积极运动、控制体重，定期复测血尿酸水平。
常见的发物有哪些？
1、腥膻食物：有平鱼、带鱼、比bai目鱼等海鱼、泥鳅、黄鳝等无鳞鱼，虾、蟹、干贝、淡菜、鲍鱼干等海产品，以及羊肉、狗肉等。
2、辛辣食物：有葱、姜、蒜、辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等。
3、特殊食物有荞麦、豆芽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等。
4、《中医对于病员的膳食问题》中对“发物”的解释是，凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、便秘等症状的荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都是“发物”。
最后总结：黑木耳不仅不属于发物，还有很高的营养价值，多食用非常有助于健康，高尿酸血症患者也是可以食用的。
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