“粮荒”与粮食结构性“过剩”论争锋的背后…

作者 | 诗琪 芳芳

编辑 | 诗琪

粮食危机？不存在的。

8月31日，具有“新闻极客”之称的凤凰新闻主笔唐驳虎，就粮食危机话题发文称，“中国存在主粮（口粮）充裕，谷物（饲料）偏紧、大豆（油料、植物蛋白）严重不足的矛盾，需要更高水平的统筹调配，才能打造更好、更牢靠的‘饭碗’”，该文在网络上迅速引发热议。

疫情与夏粮收购量缩减加速了粮食危机话题的讨论，甚至出现了不少囤米抢面等引起大众恐慌的言论。自八月以来，关于粮食危机就不断被人提起，其舆论影响至今仍未完全消退。

而这一切都要从这样一条微博说起，8月12日晚，国家粮食和物资储备局在微博更新了主产区夏粮收购进度：

截至8月5日，主产区小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨，其中：河北收购355.9万吨，同比减少93.5万吨；江苏收购1083.5万吨，同比减少10.8万吨；安徽收购592.9万吨，同比减少222.4万吨。

有趣的是，早在7月15日，国家统计局曾官宣今年全国夏粮总产量2856亿斤，比2019年增加24.2亿斤，创下历史新高。此外还声称今年各地加强了农资调运和小麦田间管理，总体看疫情对小麦生产未产生大的影响，奠定了稳定全年粮食生产的基础。

与此同时，央视批有的所谓大胃王吃播浪费严重登上热搜，呼吁节约粮食，对舌尖上的浪费说不。

结合今年的疫情以及夏粮收购量缩减的情况来看，这突如其来的倡议和宣传让网友不禁猜测这是不是在传递些什么信号。

粮食大丰收，收购量却大幅减少，同比减幅超20%，究竟是哪一环出现了问题？

2020年疫情突袭，使得粮食安全和危机问题成为被关注的焦点。

早在4月2日，国家粮食和物资储备局负责人曾就粮食安全形势问题接受新华社记者专访。提及今年夏粮形势，负责人表示，由于小麦最低收购价政策连年启动，政策性库存创历史新高，主产区普遍高装满储。从今年情况看，夏粮收购面临一定仓容压力。要通过加快库存消化、加大腾仓并库力度、增加储粮设施等措施，确保有仓收粮，确保收购顺利进行。

由此看来，仓容压力或许是夏粮收购减少的其中一个原因。好比一个人的胃容量是有限的，即便餐桌上摆满大鱼大肉，饕餮盛宴就在眼前，能吃下的食物量也是有限的。总不能学所谓的大胃王吃播营造吃完的假象，而后靠催吐来解决问题吧。

当然，仓容压力这个原因的真实度和可信度我们无从得知。值得注意的是，夏粮丰收量与夏粮收购量之间的关系：产量和收购量是两个不同的概念，两者并不一定成正比关系。

网友@BigheadCarp·列举了近三年主产区小麦、油菜籽、早籼稻三者合计收购数据的变化：2018年收购4270万吨、2019年收购5551.2万吨、2020年收购4,620.4万吨。

“去年储备粮库存高，故今年收购量减少，可见今年仍在正常的波动范围内，只不过太多人把最近一连串新闻联系起来了。夏粮收购量和夏粮产量是两码事，增产减产还是得看市场。”

中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥说：“我们不能简单通过收购量来判断我们国家的粮食安全形势。”

那，究竟哪里出问题了？

今年，受疫情影响，不少粮荒言论出现，囤米抢面的恐慌心理在不少人心中萌生滋长过。在这样的舆论环境下，有些农民宁愿自己囤着粮食也不对外出售。

“因为农民不急着卖粮。今年的不确定因素比较大，像是遭遇新冠肺炎疫情，在这样的情况下，农民一般比较保守，他们是求稳，讲究‘手中有粮、心中不慌’。”李国祥说。

不少网友反映，现在种粮成本高，粮价却不见得有多高，从而导致农民收益低甚至亏本。简单来说，种地不赚钱了。此外，种地没有保障，粮食丰收产量受天气环境影响。农民一年四季辛苦耕作，可能因为一场内涝干旱等恶劣天气导致产量大跌或粮食质量下滑，一年的劳动遂付诸东水。

种种原因，已经让农民没有种粮的积极性了，很多人转而去种花种果了，或者就让耕地就这么荒着。知道了种地不赚钱，某些人还会利用耕地来盖房建厂或种树。

有网友说，“坐标西北农村，旱田12亩，父母只种2亩小麦自己吃，不卖，其余10亩种经济作物，为何？小麦亩产最高500斤，化肥、农药、农机费用扣除后甚至是亏本的。”这条评论引起了不少人的共鸣。

此外，某些地方部门不作为、瞎作为。例如，内蒙古自治区某地为了突击完成退耕还林的指标，直接将2万多亩即将成熟的麦子、油菜铲毁，造成数百万斤麦子、油菜籽损毁。

一刀切的做法无疑打消了农民种粮的积极性，从而间接导致收购量下滑。另一方面，国家粮食储备库频繁出问题导致社会信任危机，有网友对有关部门公开的数据真实性以及储备粮质量问题提出了质疑。

不可忽视的是，电商平台和粮商营造的粮荒话题，制造恐慌性抢购更是烘托出一种危机氛围。

其实，国家粮食和物资储备局通常每隔几天就更新一次主产区夏粮收购进度，但之前所发的微博基本上都没有什么关注度。

唯独这一次更新，引发了网友的热议，这或许与近段时间形成的一种微妙氛围有关。

8月3日，联合国发出预警：今年共有25个国家面临严重饥饿风险，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。

联合国的研究报告显示，新冠肺炎疫情可能导致全球饥饿人数在2020年大幅增加。今年将新增1.3亿名饥饿人口，全世界将有6.9亿人处于饥饿状态。

随后，央视批有的所谓大胃王吃播浪费严重登上微博热搜榜，谴责了整体餐饮行业的浪费现象，包括外卖浪费、公款吃喝浪费等行为。

这些信号，引起了一番猜测，这是不是在提前打预防针？毕竟，中国人均耕地面积小，粮食是中国的短板之一。

总体而言，中国能够实现谷物自给，吃饱不挨饿还是可以的。然而，我们需要大量进口大豆等饲料粮，以保证肉蛋等高蛋白食物的供给，而进口大豆主要来源于美国和巴西。

在国际疫情尚未得到控制的形势下，全球粮食的供应链已经出现了各式各样的问题。一些国家为求自保不再出口粮食，一些国家受蝗灾影响粮食大幅减产，有的国家因粮仓发生爆炸导致整个国家面临断粮危机。

就我国而言，除了夏粮收购减少以外，还曾在进口冻肉中检测到了新冠病毒，这些消息一时间还引起了国人对粮食安全的担忧。

不过，国人目前大可不必杞人忧天。国家统计局新闻发言人付凌晖说：“中国已经连续5年粮食生产稳定在1.3万亿斤以上，目前看我们的粮食库存比较充足。”

公众关心粮食安全并无不妥，但大可不必焦虑或恐慌。