新学期伊始，浙江省宁波市象山县西周小学对学生们进行了“餐桌文明、光盘行动”倡议，孩子们纷纷响应，以“光盘”为荣，争当节约小达人。“哇，今天有我喜欢吃的酸菜鱼！”“老师，我吃光了！”这样的现象，是一年来该校学生餐食的常态。
该校是地处象山县西周镇的一所乡村学校，曾经，学校午餐实行固定餐食两菜一汤，为了照顾食量较大的孩子，又升级为三菜一汤，但却带来了“浪费增多”的新问题。于是，2019年9月起，随着新食堂的落成使用，西周小学一改以往饭菜固定搭配模式，实行自助选餐制。改革后的饭菜实现了质和量的升级，每餐仅8元伙食费。
中午，走进西周小学食堂，热气腾腾的菜品整齐摆放，有盐水虾、土豆饼、番茄炒蛋、油炸小黄鱼、红烧大排……荤菜和素菜加起来总共有7道，还有洗得干干净净的水果，确保均衡饮食。
就餐时，每个班级的学生排成队，拿餐盘依次自由取菜。对比之前的就餐模式，学生选择的余地大大增加，基本都实现了“光盘”。而每天的泔水由原先的每千人约100公斤减少到5公斤。
自助餐改革不仅限于餐食，还和学生德育结合在一起。“学校注重培养学生勤俭节约美德，注重打造文明餐桌，培养学生文明素养。平时班主任会进行用餐礼仪教育，在食堂时学生志愿者会当‘小监督员’。”该校校长奚赛强说，希望孩子们都能够争做节约粮食的传播者、实践者和示范者，参与到节约粮食的行动中来。
最近，在倡导学生参与“光盘行动”的同时，学校鼓励学生自带餐具，用完餐能整理桌子、清洗抹布及自己的餐具，以此培养自主劳动能力。
记者 马亭亭 通讯员 赵微微 本文图片由通讯员提供
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