hi~~~大家好,今天咱们来做一道凉拌素火腿,家里来客人也是非常一道不错的菜选之一,简单又美味,贾汪素火腿徐州一道名菜,大厨简单调制,不妨来一盘
食材:
- 素火腿(一个)
- 海带丝(2块钱的)
- 蒜(末)
- 青辣椒(粒)
- 干红辣椒(丝)
海带丝用水清洗干净,锅中加水,水烧开以后把海带丝放入水中,焯一下水,(不要焯时间长,脆脆的比较好吃)焯好捞出,控干水分,放入盘子里备用
把素火腿从中间一切两半,刀斜45度,切成片,
切好的素火腿摆在放入海带丝的盘子上面,顺时针,逆时针都可以,摆一圈,
在另外准备一个碗,放入切好的青辣椒粒,蒜末,擀红辣椒丝,咱们先来调个汁,等会倒在菜上,
放入适量的盐,两勺鸡精,胡椒粉一勺,味精一勺,老抽一勺,米醋两勺(米醋可以多放一些),然后搅拌均匀,调匀以后浇在素火腿上面
这样我们凉拌素火腿就做好了,是不是特别的简单,又好吃又美味又好看,家里面来客人不妨做一道试试,家庭必备快速菜,
徐州地方出名素火腿,过年一道硬菜。做法简单,好吃不胖人!
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