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我们都知道湖南也是辣椒消费大省，每年的人均消费的辣椒量在100斤左右，什么菜放什么样的辣椒都是非常有讲究的，近年来，当地也开始推广更有新意的一些特色辣椒品种。
在湖南人的餐桌上，辣椒是必不可少的食材，而不同品类的湘菜对辣椒的选材也十分讲究。
长沙县的黄兴镇是当地特色品种光皮辣椒的种植基地之一，这两年也有不少种植户陆续加入推广光皮辣椒的队伍。
刘国存投资的这个大棚目前占地超过3亩，前期花了30多万。他表示，对今年的收成还是比较满意的，按照现在的行情，预计两三年就能收回成本。
记者了解到，对于特色品种而言，每过几年就要进行一次提纯复壮，否则品质就会受到影响，逐渐退化。在浏阳市葛家镇的辣椒基地，数万株鸡肠子辣椒的辣椒苗正在这里繁育。
由于特色品种辣椒价高量少，如何增产提质成为当地发展辣椒产业的关键。
目前，湘阴樟树港辣椒、衡东三樟黄贡椒等特色品种也都把提纯繁育和制种基地放在这里，其中樟树港辣椒在高峰时期可以卖到每斤200元，平时每斤也在90元左右。来源：央视网
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