在新疆久居，或到新疆来游玩的人，或许不知道南疆喀什地区有个伽师县，但必定熟知新疆的伽师瓜，而伽师瓜就是以伽师县的名字命名的，其中有个鲜为人知的故事，且不去探究真假，只要伽师瓜的名字是货真价实，能品尝到这世间的绝品瓜果，此生也不再遗憾了。
据《伽师县志》记载，伽师的名字源于伽师河，似“喀什”的同词异译，即突厥语“玉”的意思。维吾尔族语称为“排孜阿瓦提”，意思为天赐昌盛。在《西域图志》、《西域同文志》等史料中均有解释。又名巴仁，维吾尔族的意思为两河之间。
伽师县地域，汉代为疏勒国属地，唐代有“迦师城”一名，清代属喀什噶尔办事大臣管辖。光绪二十八年（1902年）设伽师县，以唐代“迦师”为县名，隶属疏勒府。后来伽师县治由南部的开旦木加依迁至巴仁，一直沿用至今。
当地坊间流传，伽师瓜的名字由来，是跟清代光绪帝有关的。具体的故事还要从清朝大统新疆之后说起，虽然清代的新疆战乱时而发生，但最终得到平叛，可以说在历史上，清代治理新疆，具有前所未有的彻底性。无论是在伊犁、乌鲁木齐、吐鲁番、哈密等地，还是在南疆焉耆、库车、阿克苏、喀什、和田等地，都曾留下了像左宗棠、林则徐等治理新疆的历史足迹。
光绪年间，伽师县刚设立不久，从新疆巡察归来的官员带回了一些瓜果，此时正值秋季，中原等地的瓜果已下市，新疆的瓜果正是上市季节。因为伽师瓜耐储运且新鲜不坏，巡察官员带了不少伽师瓜，就拿到宫里献给光绪帝品尝。
光绪品尝之后，大声叫好：“此乃好瓜，可知其名？”官员回答：“臣不知，只知是新疆的甜瓜啊。”光绪又问：“可知产自何处？”官员又答：“回陛下，这是臣从伽师县产地带回的。”光绪听了“哈哈”大笑说：“不如就叫伽师瓜吧，此名就以伽师之名，可谓大清之兴。”
从此，伽师县的伽师瓜就有了这个统一的名字。
如今在市场上，真正的伽师瓜外皮绿中透黑，纹路像波浪且均匀；切开之后，瓜肉呈金黄的颜色，品尝之后，水分不仅充足，还又脆又甜，堪称甜瓜中的精品。随着甜瓜的种类增多，但市场上销售的伽师瓜，有些像伽师瓜，但甜度与脆度，跟真正的伽师瓜差别很大，不足以相媲美。
近年来，随着广东援疆喀什地区的深入，让伽师县的伽师瓜畅销广东各地，特别是伽师县对口援疆的佛山市，不仅把当地的伽师瓜作为主要的农产品运输到当地销售，还把伽师县产的伽师西梅、伽师酸梅、伽师石榴、伽师杏等新鲜瓜果，运到广东市场，实现了线上、线下网络渠道销售，受到了广东消费者的欢迎和喜爱。
伽师县的伽师瓜，是当地具有文化特色的名优农产品。随着伽师瓜的名气上升，也让更多的人知道了伽师县的名字，关键的是带动了当地经济发展，实现了农民持续增收，更让贫困居民依靠种植伽师瓜，最终实现了脱贫致富。
伽师县是古丝绸之路南道久负盛名的重要商埠，也是著名的古代西域重镇之一。位于喀什噶尔冲积平原中下游，地处天山南麓，是塔里木盆地西缘的一片绿洲，素有“西域明珠”的美誉，境内有排孜阿瓦提河、克孜勒河、台勒维切克河横贯全境。由于水资源丰富，加上日照和特殊气候，造就了伽师瓜特殊的种植环境。
伽师县境内交通便利，213省道和311省道在此交汇，它西邻喀什市、疏勒县，西北接阿图什市，正北是南天山余脉，东北依次靠阿合奇、柯坪县、巴楚县、图木舒克市等地，南连岳普湖县、东面就是塔里木盆地及沙漠地带。这样的地理优势，为伽师县提供了交通上的便利。
伽师县历史悠久，境内有唐代的莫尔佛塔，前面说过这里曾是一座佛教寺院；还有县城内的哈斯·哈吉甫墓，坐落在城内的体育馆路，墓主是新疆十一世纪的著名诗人、学者，陵墓具有鲜明的民族建筑风格。另外还有阿曼尼莎汗陵，是当地王侯的妃子，也是十五世纪杰出的维吾尔族女诗人，是维吾尔族古典音乐“十二木卡姆”的搜集、整理者。她的纪念陵构思巧妙，具有典型的伊斯兰建筑风格。
除此之外，伽师县还有魔幻大峡谷，位于西克尔镇以北的神奇七彩山脉，就是天山支脉的柯坪山系，在伽师县西克尔湖以北东约41公里处，是集峡谷和湖泊为一体的天然人文旅游胜地。主要以新、险、奇、特、幽为著称，也是中国发现最长最神奇的地震陷落带，被联合国教科文组织评为“全球优秀地质公园”。
如果走近大峡谷，就会发现这里的山脉，呈现出多种色彩，以红、黄色为主调，其间还分为白、灰等色彩，可以说一处奇特的山谷，体现了大自然的神奇，是天山南麓大山褶皱中不可多得的人文景观。
伽师县是一个值得探访的文化古地，其特色是另一种不同的人文和风情。置身于这里，你会被眼前的绿洲魅力所震撼，感叹大自然的神奇与天作之美。
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